Како да се готви лук прав: 8 чекори

Ако покренавте рекордна жетва на лук и повеќе не знаете каде да го дадете, обидете се да готвите домашен лук во прав. Нотка на ова зачини, додадено на било кое јадење, дајте ја храната светло изречена зачинета арома. Ако сте навикнале на лук во прав во продавницата и се сомневате дали ќе можете да подготвите висококвалитетни зачини со свои раце, фрлајте ги стравовите и сомневањата! Следејќи го советот од овој напис, лесно можете да подготвите лук во прав, кој ќе биде вкусен и миризлив од оној што се продава во продавници.

Чекори

Дел 1 од 2:

Подготовка на лук

Еден. Поделете ги главите на лукот на одделни парчиња. Отстранете ги горните скали од главите на лук и поделете ја секоја глава во одделни парчиња. Износот на лук во прав што ќе успееш зависи од тоа колку парчиња лук ќе ги земате за подготовка. Во просек, еден глава на лук содржи десет долари, понекогаш - на еден или два повеќе, а понекогаш и помалку.

Ако ви треба мал дел од лук во прав, доволно е да се земе една глава. Да се подготви повеќе зачини, да се зголеми изворот количина на суров лук.

Сликата со наслов Направете лук во прав Чекор 2

2. Исчистете ги парчиња лук. Густи надворешни гранати кои го покриваат секој каранфил на лук, можете да го отстраните ножот за овие цели. Поставете го сечењето на сечилото и горниот притиснете ја рамната површина на ножот. Внимателно ставете го ножот - школка пукна, и можете лесно да ја одделите од парчиња.

Не притискајте го ножот премногу, инаку ќе го поштедите лукот парче. Внимателно кликнете на ножот додека не слушнете мек клик. После тоа, можете да ја отстраните лушпата со прстите, и ќе имате непроменети парче што можете да ги исечете на плочите.

Сликата со наслов Направете лук во прав Чекор 3

3. Исечете го секој парче на тенки плочи. Со помош на нож, исечете ги тврдите совети за секој слајд на лук. Овие делови се доста тешки, и тие можат да се отстранат без да се нарушат вкусот на финалниот производ. После тоа, намалување на секој парче на тенки плочи користејќи за овој остри кујнски нож. Мора да имате надолжни плочи со дебелина од околу 6 милиметри (или дури и потенки).

Кога можете да ги исечете сите лук парчиња, да ги ширите плочите на печките за фен за печка или палета за зеленчук, покриен со слој на пергамент хартија.

Дел 2 од 2:

Подготовка на лук во прав

Еден. Сува лук во рерната. Лукот може да се исуши со фен за зеленчук и овошје или во рерната. Ако одлучите да користите рерна за овие цели, треба да се загрее, избирајќи еден од најниските начини за ова. Повеќето од моделите на рерната ќе бидат опсег од 60 до 100 ° C. Кога рерната се загрева до саканата температура, ставете лист за печење со распаднати луквирани плочи и оставете еден и пол или два часа.

Кога ќе го исушите лукот, периодично отворете ја рерната и промешајте лук, така што сите плочи исушени рамномерно. Отстранете го листот за печење со лук од рерната и почекајте додека плочите се ладат.
За да проверите дали лукот е добро сушен, обидете се да ги истегнете плочите со прстите: тие лесно треба да пушат, да болат и да се урнат.

Сликата со наслов Направете лук во прав Чекор 5

2. Сува лук со фен (дехидратор) за зеленчук и овошје. Ако одлучите да користите фен за зеленчук за овие цели, поставете го режимот со ниска температура (околу 50 ° C). Ставете ја палетата со лук ленти во фен и оставете го 8-12 часа.

Кога ќе добиете лук од фен, лентите мора да бидат скршени кога ќе се допре. Врз основа на ова, лесно ќе одредите дали лукот е доволно сушен.

Сликата со наслов Направете лук во прав Чекор 6

3. Мелење на сувиот лук во прав. За таа цел, можете да користите мелница за кафе, мешалка, преработка на кујна или дури и малтер и толчник. Мелење лук се додека прав на мелење што ви треба. Скршете го лукот во прав со прстите и отстранете ги преостанатите големи парчиња. Можете повторно да ги собереш овие делови и да ги меле.

Ако сакате да добиете лук прашок од големо мелење, не треба да го полирате лукот премногу долго. И обратно, ако сакате да добиете мал мелење прав, најлесен лук во прав, ги скрши сушените плочи подолго.

Оставете лук во прав во мелница за кафе (или друг уред за мелење) за 10 минути. Во ова време, честичките од лук во прав и испарливите компоненти ќе паднат, а вие не треба да вдишувате силен лук мирис.

Сликата насловена Направете лук во прав Чекор 7

4. Комбинираат вкусови за да се создаде нова сезона. Ако имате слој во прав во вашата рака, чили пиперка, пиперски снегулки или други соодветни зачини, се меша свежо подготвен лук во прав со постоечки зачини и зачини. Како резултат на тоа, ќе имате оригинално зачинување со заситен вкус и арома.

Таквите зачини може да се користат при подготовката на сите видови јадења, вклучувајќи пица и тестенини.

Сликата насловена Направете лук во прав Чекор 8

Пет. Исправен прав. Прашка лук во прав во херметички затворен контејнер и чувајте на сува, ладно место, заштитено од директна сончева светлина. Стаклени тегли со прицврстени капаци се совршено погодни за складирање на лук во прав (таквите банки обично се користат за домашна конзерва).

Ако сакате, можете да складирате лук во прав во замрзнувачот.

Што ви треба

Даска за сечење
Акутен нож
Рерна или Фен за зеленчук и овошје
Мелница за кафе, блендер, процесор за храна, зачини или педигре
Запечатен контејнер за храна