Како да се исчисти компирот од кора: 10 чекори

Иако компирот на вашата баба може да изгледа непоколеблива, можете да го разменувате за нов начин. Ние ќе го разгледаме традиционалниот начин за чистење на компири, а потоа да разговараме за патот, многу полесно - чистење на кора од варени компири. Двата начини се ефикасни и ќе добиете целосно прочистени компири.

Чекори

Метод 1 од 2:

Користење на компири

Еден. Чувајте компири во едната рака, а ножот за чистење на компири во друг. Станете во близина на мијалникот или преку корпата за ѓубре пред да почнете да исчистите компири. Значи, не дозволувајте парчиња кора од компири ширење низ кујната. Постојат две главни "Модели" Ctotatochikisk - тоа е како да се задржи секој од нив:

Ако имате стандарден компир компир компир, чувајте го како сличен ролери, така што палецот го избалансира во прстите, но сепак беше далеку од сечилото.
Ако имате компир во облик на y, држете го како молив. Овој пат е поефикасен, а со помала веројатност ќе предизвика оштетување. Таа мора да лежи помеѓу средината и палецот (работните раце), а вашиот показалец треба да го држи во оваа позиција.

2. Почнувајќи од основата на компири, полека ја одделуваат кора кон. Замислете дека ги нацртате лентите со поместување на ножот од самите себе и притискање на лактот на телото. Започнете од дното и обидете се да направите едно брзо движење по целата должина на компири. Идеално, мора да добиете лента на прочистена кора.

Ова се однесува на двата вида на ножеви за чистење на компири, дури и y-облик. Иако е можно баба и да ја чува поинаку и насликана на свој начин, на таков начин ќе постигнете резултати во чистење на голема количина на компири.

Компирите се малку полоши од чистењето од другите зеленчук, кората ќе се смета за парчиња, особено ако компирот не е мазен и не заоблени. Обрнете посебно внимание на чистење на последните парчиња кора - им е потребна дополнителна обработка (и побавни намалувања, така што не се повредувате).

3. Ротирајте компири и продолжете со процесот на чистење. Како ја завршувате една страна од компири, свртете го во раката, го осветлувајте ритамот - чистење и ротација, чистење и ротација. Не грижете се за чистење на врвот и база, само.

Ова не е конкуренција со брзината - се движи толку бавно како е погодно за вас да не се повредите и да не ги отсечете добри парчиња компири. Бавното движење, исто така, ќе ви помогне да ја совладате техниката за чистење за иднината.

4. Исечете темни дамки. Може да забележите дека кога ќе се отвори внатре во компирот, темните точки се видливи на неа. Ова е сосема нормално - идеални компири малку. Се фокусира на оваа област и продолжи да се сече додека не останат темни дамки.

Понекогаш темното "месо" на компирот е прилично длабоко (тие често се нарекуваат "ОЧИ"). Во овој случај, пресечете го овој дел со нож или раб на компир. Компирите нема да бидат совршено кружни, но ќе останат погодни за употреба.

Пет. Продолжете со процесот со горните и долните делови на компирот. Овој дел се чисти како да го бришете коленото - насочување на нож колку што е можно околу заокружувачкиот нож за чистење на компири и враќање назад во мали дамки, на крајот ќе завршите со завршувањето на овој процес.

Кога ќе завршите, исплакнете со ладна вода. Сега вашите компири се чисти и подготвени за готвење.

Метод 2 од 2:

Отстранување варени компири

Еден. Ставете компири во голем тенџере со вода. Панот мора да биде доволно голем, така што компирот е целосно покриен со вода, и таа не беше близу во неа. Нивото на водата треба да биде најмалку 2,5-5 см над компири.

2. Ако сакате, направете го на компирот. Може да забележите дека кора од компири е полесно: (или барем полесно е да се фати) ако има жлеб. Само направете линија во кора (околу 0,6 см околу 0,6 см во длабочина) околу центарот за компири како екваторот.

Не прави инцизија премногу длабоко - тоа само мора да оди веднаш на слојот на кора. Обидете се да го возите секој компир подеднакво, бидејќи тие ќе се подготват ќе бидат подеднакво подеднакво.

3. Чувајте го во врела вода околу 15 минути. Во прилично големина сад од 6 или 7, компири треба да се вари околу 15 минути. Ќе ви треба повеќе или помалку време во зависност од количината на компири. Кога сметате дека компирите се подготвени, напишете еден компир вилушка - ако го пробие кора, а потоа се лизга право внатре, сè е подготвено.

Немојте да мислите да ја избришете потто - се движите веднаш до следниот чекор, додека компирите се загреваат.

4. Кога компирите се заварени, им се потопуваат сами во мраз вода за 5-10 секунди. Чувајте ја садот со мраз вода при рака кога компирот ќе биде подготвен. Земете ги сите компири за компир (не го допирајте компирот веднаш) и ставете го во сад со мраз вода.

Со цел да се излади, тие не треба да останат таму премногу долго - доволно 5 -10 секунди.

За секој компир, можеби ќе треба да додадете коцка од мраз или две во водата, топлината на компирот е исто така пренесена.

Пет. Исчистете ја кора. Магија: само што ја креваш кора со прсти, и веднаш ќе падне како чаршав. Ако ги намалите компирите, ставете ги палците на оваа линија и повлечете до крајот на компирот, кора од компир ќе остане во прстите.

Отфрлете парчиња од кора еден по еден во ѓубрето (или во сад до вас) за да задржи чиста и ладна карлица, колку што е можно повеќе.

Совети

Користете врв за засилен нож за извлекување на компир "Gaskov". Само држете го врвот во компири и проверете го движењето на рачниот зглоб.
Зачувајте ја кора и додадете го во супата или СРЈ. Компир кора целосно

витамини и минерали и не треба да се потроши залудно.