Како да се готви Burrito во Калифорнија: 9 чекори

Буррито во Калифорнија може да се нарече основа на класичната кујна на западниот брег на САД. Постојат многу опции за ова јадење, но класичниот рецепт е секогаш еден: месо, сирење, помфрит и гуакамол, завиткани во топла мексиканска торта "Tortilla". Burrito често се служи со стек или пилешко, но можете да готвите вегетаријанска опција. Во овој напис ќе најдете детален рецепт за бурито, дизајниран за шест порции.

Состојки

680 g говедско месо или пилешко (собереш, готви и сече)
Павлака (по вкус)
Guacamole (дома или завршена)
Неколку компири пет, околу 5-15 парчиња по бурито (тоа треба да биде големи и меки парчиња, а не мали и крцкави)
230 GB рендано сирење "Cheddar" или за вкус
1 пелети торта за секое бурито

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготви состојки

Еден. Собереш месо. За да започнете со, измешајте ги сите зачини во голема чинија со капак: шест смачкани лук каранфилче, 1/2 чаша сецкани кинески лисја, три вар сок и еден лимон, една лажичка zira и штит сол и бибер. Темелно измешајте сè. Ставете го месото во оваа сад со маринада, затворете го капакот и чистете го фрижидерот. Дајте време време за марината - најмалку еден час, но, се разбира, најдобро е да го оставите за цела ноќ.

Сликата насловена Направете Калифорнија Бурриц Чекор 2

2. Подготви стек на скара. Малку подмачкувајте решетка. Загреана скара до средна висока температура. Отстранете го стек од маринадата и зачината со сол и бибер на двете страни. Подготви стек на скара, периодично превртување. Кога стек е подготвен, отстранете го од скара и заминете "Опуштете се" околу 5 минути. Потоа исечете месо со тенки парчиња.

Сликата насловена како Калифорнија Буррито Чекор 3

3. Подготви Guacamole. За готвење дома Guacamole ќе ви бидат потребни 3 зрели авокадо (тие треба да се исчистат од кора и да ги отстранат коските), сок од една вар, една лажичка сол, половина чаша сецкан кромид, 3 лажици свеж одливни cilantro, 1 лажичка свеж органски лук, и еден chipping cayenne бибер. За да започнете со, дистрибуирате авокадо во садот со средна големина. Издајте лајмски сок во добиениот пире и сезона. Додај лак, колени, лук и cayenne бибер. Guacamell сос е подготвен! Затворете го со капак и извадете го во фрижидер додека не му треба за бурито.

Ако не сакате сами да се готви Guacamole, тогаш купи готов сос во продавницата (иако е веројатно дека ќе биде тешко) или, ако е можно, цел во онлајн продавницата. Можете исто така да ги ставите сите авокадо парчиња во Burito. Авокадо (во една или друга форма) е задолжителна состојка на Burito во Калифорнија.

Сликата насловена како Калифорнија Бурриц Чекор 4

Подгответе компир помфрит. Можете да купите замрзнати, претходно исечени парчиња компири за готвење помфрит, и само да ги пржете, но може да стори сѐ од нула од суровини компири. Ставете компири во еден слој на листот за печење и печете или пржете во длабок фризер - во зависност од вашите преференции или упатства на пакетот.

Метод 2 од 2:

Завиткајте Burrito

Еден. Загрејте го дупката за да стане мека. Ставете ја тортата на горилникот на шпоретот за гас за 5-10 секунди или малку загрејте во тава. Можете да се обидете да го загреете топчето и во микробранова печка, ставајќи 30 секунди. Сеуште можете да се тркалате торта двапати и да ставите во тостер за кратко време.

Ако ставите дупката на огнот на гасниот режач, бидете внимателни дека не се израмни. Не се оддалечувајте од шпоретот додека тортата на оган.

Сликата насловена како Калифорнија Burrito чекор 6

2. Пополнете го Burrito. Ставете ја тортата на рамна површина. Поставете ги пломбите од едниот крај на цртила: некоја количина на топло месо, сирење, авокадо (или гуакамол), помфрит, кисела павлака - со ова треба да заминете приближно 2/3 пелети. Види дека полнењето нема премногу: не стои на пломбите повеќе од 2,5-5 см во ширина и висина од 2,5 cm. Ако пломбите се премногу, ќе ви биде тешко да го завршите бурито.

Сликата со наслов Направете Калифорнија Бурито Чекор 7

3. Завиткајте Burrito. Возење на рабовите на колачи кон центарот, а потоа земи го дното и сврти. Така што полнењето не паѓа, обидете се да ги прилагодите краевите на топчето внатре, така што тие се пополнети. Може да биде корисно да го натопи прстот во водата и да се подмачкува тортата долж рабовите.

Повторете ги горенаведените акции со други пелети. Добиените пелети може да се служат веднаш или малку пржете во тава.

Сликата насловена како Калифорнија Бурриц Чекор 8

4. Потиснете го добиениот бурито во тава ако сакате. Благодарение на печење, пелетите се малку извртени, сите свиоци се подобри запечатени, а самата торта ќе биде повеќе крцкава. За почеток, подмачкување на тава со масло и загревање на средно висока топлина. Стави го сите бурито во тавата "СВЕТ" начин надолу. Прст до златно-кафеава од едната страна, а потоа се превртува на пржење на златна кафеава боја на другата страна. Обично за тост е потребна 2-3 минути.

Пет. Подготвен.