Како да се готви пица без печка дома

Многу луѓе дури и не погодуваат дека е прилично едноставно да се готви пица дома, дури и да има фурна! Започнете со купување на завршен тест или направете го однапред. Подгответе го тестото на тава на шпоретот додека долниот дел не почне да се искривува, а потоа да го преврти и додава сос од домати, сирење и било кое полнење по ваш избор. Подгответе се додека не се топи сирењето, по што ќе ја отстраните пицата од тава, направете го тоа и уживајте во вашето создавање!

Состојки

2 чаши (320 g) брашно за печење
1 лажичка (3,5 g) сув активен квасец
3/4 чаша (180 ml) топла вода
1 Ѕ (7,5 g) лажички соли
Ѕ-1 чаша (120-240 ml) пица сос
1-2 очила (120-240 g) рендано сирење
1-2 чаши исечени пополнување по ваш избор (опционално)

Чекори

Метод 1 од 3:

Изработка на тестото и подготвување на полнење

Еден. Растворете го квасецот. Истурете топла вода во сад со средна големина или во стационарен миксер сад. Додадете го квасецот во водата и дајте им да се раствори околу 10 минути.

Треба да видите дека мешавината почнува да меур, а квасец гранулите се раствораат во вода.
Ако не сакате да го направите тестото себе, купи готови во самопослуга.

Сликата со наслов Направете пица без рерна дома Чекор 2

2. Додадете брашно и сол. Истурете во сад со квасец и вода 2 чаши (приближно 320 g) брашно и 1 Ѕ (7,5 g) на лажичка соли. Користете гумен нож или лажица за да ги измешате состојките енергично додека не се формира стрмни тесто. Тестото не мора да биде сосема хомогена, бидејќи ќе го измешам.

Сликата со наслов Направете пица четка на печка дома чекор 3

3. Месер тесто 5-8 минути. Ова може да се направи како раце на работната површина на кујната или на масата и во фиксен миксер со мала брзина. Да го мачете тестото рачно, ставете го на работната површина и почнете да се протегате и компресирате, преклопувајќи ја заградата и повторно се протега. Продолжете да масете околу 5-8 минути додека тестото не стане мазна и еластична (ако го притиснете со прстот, треба да се исправи).

Ако тестото е многу лепливо, додадете мала количина брашно и повторете го процесот. Не додавајте премногу брашно, бидејќи тоа ќе го направи тестото повеќе густа и тешка со конзистентност.

Сликата со наслов Направете пица четка за печка дома Чекор 4

4. Оставете го тестото да се искачи еден час. Откако ќе го измешате тестото во елегантен топка, навлажнете хартиена крпа со растително масло и користете го за малку подмачкување на внатрешноста на голема сад. Ставете го тестото во сад, покријте го со пешкир и оставете го тестото да се крене еден час и половина додека не се зголеми во големина два пати.

Ако сте во брзање, можете да ја прескокнете оваа фаза и да одите на подготовка на пица. Имајте на ум дека пицата ќе биде многу тенка и крцкава, а не бујна.

Ако го готвите тестото во пресрет, оставете го да се искачи на триесет минути, а потоа ставете го во фрижидер во затворен сад додека не сте подготвени да го користите.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома Чекор 5

Пет. Исечете го полнењето за пица. Додека тестото се крева, можете да продолжите со подготовка на пополнување за пица. Исечете ги омилените кутии, бидете зеленчук, како што се зелените бугарски пиперки, печурки или месо, како што е варено колбаси или шунка. Исечете вкупно околу една или две очила за пица и издвоени.

Сликата со наслов Направете пица четка за печка дома 6

6. Превртете го тестото во круг. Земете тесто од садот и поделите на две топчиња со иста големина. Посипете чиста работна површина или табла за сечење со мала количина брашно, а потоа го ослободите брашното со тенок мазен слој. Ставете една половина од површината на тестот и превртете го со јаже за да формирате круг со дијаметар на малку помалку од тава што ќе го користите за готвење пица. Повторете го процесот од другиот половина од тестот.

Веднаш штом ќе го превртувате тестото, ако е потребно, му дадете кружен облик со моите раце.

Метод 2 од 3:

Готвење пица во тава

Еден. Топлина на голема тава. Ставете го садот што ќе се користи за подготовка на пица, на среден оган. Додадете приближно една кафена лажичка (околу 5 ml) растително масло и дистрибуција на тава. Можете исто така да користите две тава со иста големина ако сакате да се готви и пица во исто време.

Сликата со наслов Направете пица четка на печка домашен чекор 8

2. Тестото на прст од една страна. Веднаш штом тавата ќе се загрее, внимателно пониски еден круг тесто за пица и да се подготви околу 1 минута, додека не видите, меурчиња се формираат на тестот, а неговите рабови се малку извртени.

Ако меурчиња се големи, можете да ги пробиете нивните гумени ножеви. Ако сакате, тие можат да бидат оставени. Тие ќе станат крцкави кога ќе бидат целосно подготвени.

Сликата со наслов Направете пица четка на печка дома чекор 9

3. Свртете го тестото. По една минута, свртете го кругот за тестирање со гумен нож. Потоа дистрибуира половина од сос од пица над тестот, се повлекува од работ од околу 5 см, бидејќи тоа ќе биде кора. Посипете половина сирење и додадете половина од полнењето.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома чекор 10

4. Покријте ја тавата и намалете го огнот. Откако ќе ги додадете сите пломби за пица, покријте ја тавата со капак и намалете го огнот до средна моќност. Покриеноста ќе ја задржи топлината, благодарение на што се стопи сирењето, а полнењето ќе достигне подготвено.

Сликата со наслов Направете пица без рерна дома Чекор 11

Пет. Подгответе во рок од 4-5 минути. Оставете го садот покриен со 4-5 минути. По пет минути, отстранете го капакот. Ако сирењето се стопи, а дното на пицата изгледа златно кафеава, садот треба да биде подготвен. Инаку, вратете го капакот на тавата и проверете околу секоја минута додека не се подготви пица.

Сликата со наслов Направете пица без печка домашен чекор 12

6. Ставете ја пицата на таблата за сечење и кул. Откако пица е подготвена, отстранете го од тава со помош на гумен нож и место на таблата за сечење за да се излади. Во меѓувреме, направете уште една мала пица со користење на друг тест круг. По двете пици се подготвени и ладени доволно за да ги јадат за да ги јадат и да уживаат во ремек-дело подготвено во тавата!

Метод 3 од 3:

Фрај пица на улица скара

Еден. Вклучете го скарата на 315 ° C. Загрејте го скарата до 315 ° C. До скара, поставете табела која може да ги задоволи сите ваши работи и две основи од тестото за пица, како и печење четки, гумени сечила, голема лажица и так.

Ако имате соодветни поставки, одберете ја правилната топлина наместо индиректна.
Степен на греење на скара ќе ви овозможи со крцкава пица со неверојатно пржена кора, која ќе го вкуси речиси исто како и пицата варена на огнот.

Сликата со наслов Направете пица четка за печка дома

2. Подмачкајте една страна од тестото со маслиново масло. Користете четки за печење за подмачкување со маслиново масло на страната на една пица или и пица, ако вашата скара може да ги прими во исто време.

Сликата со наслов Направете пица четка на печка дома чекор 15

3. Се шири тестото на решетката. Ставете ја рачната страна на скара покриена со маслиново масло, надолу. Ако е можно, обидете се да поставите и пица на решетката. Горна, исто така, маслиново масло.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома Чекор 16

4. Подгответе три минути. Чувајте го тестото за пица на отворена решетка три минути. Три минути подоцна тестото треба да изгледа замрзнато и помалку мека отколку порано, но не е премногу крцкав.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома Чекор 17

Пет. Свртете го тестото. Користете форцепс или гумени ножеви за да го фрлите тестото три минути подоцна. Веднаш откако ќе го исклучите, голема лажица го дистрибуира сосот на тестото, посипете со сирење, а потоа додадете го пополнувањето. Запомнете: Ако се готви една пица во исто време, додадете само половина претходно подготвени полнење.

6. Кук за 3-5 минути. Затворете го скара со капак и гответе пица три минути. Три минути подоцна провери дали пицата изгледа. Ако рабовите се крцкави, и сирењето се стопи, добие пица. Ако не, исклучете го скарата повторно со капак и проверете околу секои триесет секунди додека не изгледа подготвена пица.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома Чекор 19

7. Отстрани пица со скара. Користете Nippers или гумени ножеви за пренос на пица со скара на табла за сечење. Ако се готви во една пица во исто време, ставете го следниов круг тесто на решетка и повторете ги чекорите: forex, додадете го полнењето и добијте ја втората пица.

Сликата со наслов Направете пица без печка дома чекор 20

осум. Кул и служат пица. Дајте пица да застане околу три минути, така што тоа е стврднато и ладно. Потоа користете голем нож или пица нож за да ја исечете пицата на парчиња и да уживате во тоа додека е жешко.

Совети

Ако е можно, користете две тава од истите големини, така што ќе можете да ја подготвите двете пица во исто време.
Бидете сигурни да ги подготвите сите месо однапред пред да се преселите во пицата за готвење. Ако користите растително кутии, како што се брокула, за чија подготовка трае многу време, можете да го донесете до половина подготвен пред да додадете пица, така што тоа не е дозволено да биде нерешена.