Како да се разбере дека Шампињоните расипани

Шампињони се вкусна, хранлива и универзална состојка, која може да го збогати со својот светла вкус речиси секое јадење. За жал, нивниот рок на траење нема најдолго. По неколку дена, тие можат да се исушат и да станат нестабилни. Други очигледни знаци на оштетување на шампињите се затемнување, излив на слуз и непријатен мирис. Ако сакате шампињони да се складираат што е можно подолго, купувајте само свежи и еластични печурки, ставете ги во контејнер со дупки и ставете го во фрижидер.

Чекори

Метод 1 од 3:

Надминување на знаците на штета

Еден. Проверете дали печурките не. Појавата на брчките и сушењето на некои места е првиот знак дека Шампињоните почнале да ја губат свежината. Ако, освен брчките, не пронајдовте други знаци на оштетување, како што се затемнување, леплива слуз и мирис гниење, ги подготви што е можно поскоро.

Лудиот Шампињонс многу брзо станува нецелосноста. Ако печурките почнаа да збрчкаат, многу наскоро тие ќе станат несоодветни за храна.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекори 2

2. Испитајте печурки за црни точки. Не е препорачливо да се јаде шампињоните покриени со црни точки. Губењето на бојата покажува дека печурките се расипани. Оштетувањето е една од првите знаци што Шампињоните ја изгубиле првичната свежина.

Ако печурките имаат темни дамки, но немаат други знаци на оштетување, можете да ги отсечете семенските области и да подготвите печурки во оваа форма. Ако повеќето од овошните тела се темни, фрли го во ѓубре.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекори 3

3. Се ослободи од печурки покриени со леплива слуз. Слуз - јасен знак дека Шампигнаните се влошуваат. Што е уште полошо, присуството на мувла на печурки ги прави сосема несоодветни во храната. Фрли ги во ѓубре за да се избегне труење со храна.

Кога ќе се појави овој знак, Шампињоните го губат вкусот и хранливата вредност, така што нема поента во јадење во храна.

Мерки на претпазливост: Насликани шампињони може да предизвикаат труење. Ако најдете експлицитни знаци на оштетување, не ризикувајте. Подобро да ги фрлиш.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекори 4

4. Фрли печурки ако имаат скапани или расипани мирис. Лош мирис - уште еден очигледен знак на штета. Свежи печурки треба да имаат малку слатка и земјена миризба, но не и скапани. Кога ќе се појави оваа функција, ослободете се од печурки.

Насликаните производи треба веднаш да се исфрлат за да се спречи ширењето на бактериите и мувла на други производи.

Метод 2 од 3:

Следете го датумот на истекување

Еден. Чувајте ги сите свежи шампињони од 7 до 10 дена. Најчестите видови шампињони, како што се Белата, Кралската и Портобело, можат да се складираат во фрижидерот околу една недела. Сепак, специфичното времетраење на складирање зависи од тоа колку печурки лежат на полицата во продавницата. Шампињони кои лежеа на полицата неколку дена, можат да започнат со 1-2 дена.

Обидете се да ги купите најсвежите печурки кои ќе ги најдат и ќе ги подготват за 3-4 дена. Изберете еластични, цврсти печурки без никакви знаци на оштетување.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекор 6

2. Чувајте ги исечени Шампињони од 5 до 7 дена. Чувајте печурки во исечена форма погодно, но тие се двојно побрзо колку што е брзо. Ако сакате шампињони да се складираат што е можно подолго, не ги исечете.

Совет: Изберете цели печурки со непроменети капи и нозе. Издржливи и поцрнети печурки во некои места се чуваат помалку од.

Сликата со наслов Кажи ако печурките се лоши чекор 7

3. Фрлаат остатоци од варен Шампињони за 3-4 дена. Повеќето од подготвените производи, вклучувајќи печурки, месо, морска храна и зеленчук, може да се чуваат во фрижидер не повеќе од 4 дена. По овој период, треба да ги исфрлите или замрзнете. Во печурките на комората на замрзнувачот може да се складираат од 8 до 12 месеци.

Поставете ги варените печурки во фрижидер не подоцна од два часа по готвењето за да спречите раст на мувла и бактерии. Загрејте ги треба да 75 ° C за елиминирање на труење со храна.

Запомнете дека 3-4 дена се чуваат за варен производи, иако безбедно, но се уште се лишени од почетните својства на вкус. На пример, варен брокула или аспарагус може да се попрска или да се исуши за 1-2 дена. Печени Шампињони можат да останат вкусни по 3-4 дена, додека зеленчукот обично се претвора во каоока маса.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекори 8

4. Подготви вкусни Шампињони на денот на купувањето. Многу деликатни видови шампињони се чуваат од 12 до 24 часа. Во исто време, тие се многу поскапи од обичните шампињони, па ги готват трошоците што е можно поскоро, така што вашите трошоци не се празни.

Некои видови на деликатни шампињони, како Шитаке, можат да се чуваат 1-2 недели, но ако сакате да го почувствувате целиот вкус, да ги подготвите што е можно поскоро.

Метод 3 од 3:

Креирај поволни услови за складирање

Еден. Осигурајте се дека температурата на ладилникот е под 4 ° C. Печурки и други расипливи производи треба да се чуваат на температури под 4 ° C. Чувајте ги шампињите на една од полиците на фрижидерот, не треба да ги ставате во контејнер за зеленчук и овошје.

Секогаш чувајте ги шампињите во фрижидерот и не ги чувајте на собна температура.
Ако производите во фрижидерот премногу брзо се влоши, купуваат термометар за фрижидер, измерете ја температурата за нив и прилагодете ја температурата на фрижидерот, соодветно.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекор 10

2. Чувајте ги спакуваните шампињони во торба за шопинг. Ако треба да земете пар шампињони, направете мала дупка во пакетот од едната страна, земете Шампињони и покријте дупка со прехранбен филм.

Пакувањето и филмот за храна поминува воздух, така што нема да има дополнителна влага на печурките.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекор 11

3. Чувајте ги не-фасцинираните шампињони во контејнер за платформа. Ако ги купивте шампињите на поглезите, чувајте ги во малку ајар пластично пакување за да обезбедите внес на воздух. Во цврсто затворено пакување, влагата ќе се акумулира, поради што печурките ќе ги покрие со примерен и уништувачки многу побрзо.

Забелешка: Понекогаш советуваат да ги чуваат шампињите во хартиени кеси или да ги покриваат со влажна хартиена крпа. Навистина не го прави тоа. Во хартиен пакет, печурките брзо ќе се мешаат и ќе се тресат, а влажната хартиена крпа ќе го забрза процесот на гниење.

Сликата е насловена ако печурките се лоши чекор 12

4. Чувајте ги шампињите одделно од сурово месо, јајца и морски плодови. Секогаш ставете вегетативна храна и печурки одделно од сурови производи од животинско потекло. За време на готвењето, користете два табли за сечење: еден за сурово месо, а другиот за печурки и друга храна подготвена за јадење храна.

Особено е важно да се задржи шампињоните одделно од сурово месо и морски плодови, ако ви се јадат сурови.

Печурките лесно се апсорбираат мириси. Чувајте ги подалеку од производи со силен мирис.

Совети

Не заборавајте дека мора да се користат свежи печурки што е можно поскоро. Обидете се да ги подготвите Champignon јадења за 3-4 дена по купувањето.
Не можете да замрзнете свежи печурки. Пред замрзнување, треба да ги заварувате на двојка или пржете во масло и дајте им кул. Чувајте ги печурките во замрзнувачот 8-12 месеци.
Шампињони - Универзална состојка. Можете лесно да ги најдете интересни Апликација во готвење. На пример, можете да направите Печурки омлет, СРЈ Тие се во маслиново масло со додавање на билки или подготвуваат сос за тестенини. Можете исто така да ставите замрзната пица неколку парчиња свежи шампињони и печете во рерната.

Предупредувања

Ако сакате да одредите дали шумата печурка е јадење, не треба да се потпирате на среќа или свој талент, особено ако не ги разбирате печурките. Пред јадење шумски печурки, консултирајте се со совети за искусни печурки. Јадете шумски печурки само по одобрување.