Како да ги измиете печурките

Печурките се препознаваат како универзална состојка, која се користи во многу кулинарски рецепти. Земја и зачинет вкус ги прави посакуван додаток на сосови, супи и гарнирам, а цврста текстура го олеснува комбинирањето со месо и здрави јадења. Бидејќи печурките растат надвор од почвата и не се изложени на процесот на чистење пред да се продаваат, тие мора да бидат темелно исплакнуваат за отстранување од површината на загадувањето, мувла и други бактерии. Постојат неколку начини за брзо чистење на печурки пред да ги готвите, кои вклучуваат мало испирање или лесно чистење.

Чекори

Метод 1 од 3:

Измијте ги печурките

Еден. Подгответе печурки според садот во кој ќе се користат. Ги третираат според рецептот: се сече на половина, поделен на четири дела или отстранување на ногата. Ставете ги нозете настрана ако се користат и во садот. Посебни печурки по промовирањето на нив.

Сечење состојки во неколку мали делови ја зголемува површината на нивната површина, што значи дека за време на процесот на плакнење ќе морате да ја измиете поголемиот дел од печурката.

2. Стави печурки во сито. Земете кујнски сито или сито и истурете ги печурките во неа. Дистрибуирајте ги рамномерно, така што тие се исплакнуваат добро под вода. Ако тоа е мали печурки (печурки, шампињони, чај печурка и така натаму), тие се доволни за да се исплакнат под кран.

3. Вклучете ја ладна вода. Отворете го тапа и исплакнете печурки со средишно под земја под ладно време или собна температура вода. Темелно исплакнете печурки. Малку го тресете сито или од време на време за да ги свртите печурките со раката за да ги исплакнете сите производи.

Овој прием е доволен за брзо исчисти поголем дел од видовите на габи, со исклучок на оние што претходно се сушат.

Иако понекогаш печурки печурки и не е одобрена во кулинарски кругови, бидејќи тоа е можно дека водата го влошува нивниот природен тенок мирис, но неодамнешните студии покажаа дека течната содржина во печурките се зголемува само малку.

4. Исечете го преостанатото загадување и мувла. Истурете ги остатоците од водата и шијте ги печурките на рамна површина, покриени со хартиена крпа. Земете остар нож и исечете ги парцелите, валанилите или погодени од мувла.

Ако има малку мувла на печурките, тоа не е страшно. Работата е дека на места каде што расте печурки, висока влага во почвата. Меѓутоа, ако печурките се уништени, покриени со слуз или стекнале сува и збрчкан изглед, што значи дека тие се далеку од првата свежина и не можат да се јадат.

Пет. Влажни печурки со сува хартиена крпа. Исплакнете ги печурките и нежно ги стремите со преклопена хартиена крпа, така што ќе ги апсорбира остатоците од влага. Дистрибуира печурки во форма на еден униформен слој, не се преклопуваат едни на други, така што тие се сушат побрзо. Сега печурките се подготвени за сечење и готвење!

Дејствува внимателно да не се тресат или не ги оштетуваат печурките во процесот на сушење.

Метод 2 од 3:

Избришете ги или чистете ги печурките рачно

Еден. Навлажнете хартиена крпа во топла вода. Вода крпа во мала количина на топла вода. Болен вишок, а потоа се преклопуваат или се сомневаат во пешкир на таков начин што создаваат остар раб кој треба да се притисне во процесот на бришење печурки.

Топла вода ќе им помогне на омекнување на појачани депозити.

2. Бедна нечистотија од нозете и капачињата. Земете влажна хартиена крпа за да избришете надвор од шапката, како и грбот и ногата. Посебно внимание се посветува на оние сајтови каде што се чини дека загадувањето и обезбојувањето. Веднаш штом крпата е блокирана, земете го свежо и навлажнете го пред употреба. Рачно гледано може да биде корисно ако печурката што ја мие е доволно голема, поради тоа што треба да го направите во Глондар станува многу тешко.

Овој метод е најсоодветен за чистење на големи и мазни видови на печурки, како што се Боровиќ и Портобело, бидејќи не бара рачна обработка на десетици индивидуални габи.

Многу искусни готвачи не сакаат да исплакнуваат, имено, избришете печурки, бидејќи во нивното мислење е подобро за вкусот.

Сликата под наслов Чиста печурки Чекор 8

3. Ставете ги печурките настрана и нека се исушат. Се шират измиени печурки на табла за сечење или на хартиена крпа за да се исуши. Исечете ја напорна контаминација или мувла.

4. Користете четка за чистење за чистење на печурките со површина на ридот. Ако печурките имаат стуткана или нерамна површина, користете специјална печурка или обична четка за заби за да добиете нечистотија од длабока расцеп и одвај го сите загадување. Вода со наежвам и поместете ја четката уредно со мала амплитуда во процесот на чистење на капачињата и нозете.

Четката за печурки има мека влакната која не ги остава со текстурата и е дизајнирана да ја отстрани Земјата и длабоко се појави нечистотија од површината на производите.

Ако имате намера да ја исчистите четката за заби на печурки, тогаш тоа мора да биде ново (претходно користено) и со меки влакна. Печурки - "Тендер" Креирање, цврста четка што може да се оштети.

Метод 3 од 3:

Впие печурки

Еден. Потопени суви печурки во течност. Отстранете ги сувите печурки од контејнерот и истурете ги во сад со топла вода, вино, супа или растително масло. Бидејќи печурките можат да се појават, обидете се да ги добиете колку што е можно од самиот почеток на процесот за да добиете повеќе време за впивање. Сепак, можете да ги впивате и малите и средните печурки, сепак, печурките со груба површина мора да бидат избришани или бранеа директно пред натопување, бидејќи нивната порозна структура, како по правило, содржи повеќе депозити.

Исушени сорти на печурки, како Шиитака, Боровиќ и Црначка, треба да се впие пред да го додадете садот.
Таквите печурки имаат храбра и зачинета арома, која ќе даде природни тонови на храна.

Сликата насловена чиста печурки Чекор 11

2. Печурките треба да ја подигнат влагата за одредено време. Оставете печурки во саламура за 20-30 минути. Благодарение на ова, тие ќе се зголемат со големина и ќе добијат мека текстура. Внимателно следете ги печурките во процесот на натопување и оставете ги долго време во саламура.

Премногу натопување може да доведе до апсорбирање на повеќе течност отколку што е потребно, што ќе ги направи водени и придушени на карактеристичниот вкус.

3. Отстрани и подготви печурки. Отстранете ги печурките од саламура и да ги ширите помеѓу слоевите на хартиена крпа за сушење. Не се обидувајте да притиснете вода, бидејќи тие сè уште продолжуваат да ја апсорбираат влагата. Ги намали погодените области каде што остана загадување или мувла.

Печурки треба веднаш да се користат во влага пред готвењето. Не внесувајте печурки за понатамошно складирање.

4. Вирус и стави саламура за натопување. Саламура во која сте натопени печурки, заситени со нивната арома. Ако сакате, можете да заштедите течност и да го користите како зачини или во процес на правење други садови состојки. За да го направите ова, потребно е да ја затегнете водата за да го отстраните седиментот од печурки од печурки. Покријте ја дупката со контејнер за хартиена крпа, филтер за кафе или марлеварска ткаенина, а потоа надминете ја саламурата од садот во чист капацитет. После тоа, отстранете го загадувањето на филтерот.

Најдобра саламура употреба при готвење вино, растително масло или супа.

Печурката саламура може да се замрзне и складира за понатамошна употреба во други јадења.

Совети

Користете го саламурата внесена на печурките за да му дадете богат замитен вкус со умови на оние јадења, каде што парчињата на печурки се несоодветни или да ги третираат ерезите што не му се допаѓаат овој производ.
Чувајте свежи печурки во хартиен пакет или завиткани во хартиена крпа. Ова ќе им овозможи "дише", Тие нема да омекнуваат и да не се исушат.
Печурките треба веднаш да се исплакнат пред готвењето, но не треба да го прават тоа однапред.
Користете апсолутно безбедни нозе за печурки, кои често се продаваат во супермаркетите, на пример, од шампињони или печурки со целосно дисконтинуирана шапка.

Предупредувања

Високо изветвени печурки може да се оштетат или делумно да изгние.
Пред самооценување на печурки, контактирајте ги авторитативните извори за да ги разликувачите сорти од отровни и опасни сорти на сорти.
Печурките секогаш треба да бидат темелно исплакнуваат пред јадење во храна, без оглед на тоа дали се хранат во варена или сурова форма.