Како да пржете домати

Постојат различни начини за пржење домати, но секој од нив ќе бара од љубовницата да поминат неколку часа во кујната, па ова јадење, како по правило, е подобро да се подготви викендот или за посебни прилики. Кога доматите се печени, тие се здобиваат со длабок вкус и многу добро комбинирани со морска храна, антипасти друг пржени зеленчук. Покрај тоа, тие се идеални за употреба во пекара индустрија, во готвење леб или торта со месо.

Соединение

"Печени домати со рузмарин и мајчина душица" :

1 фунта / 450г домат
2 лажици маслиново масло
1 лук каранфил, излупени и фино исечени
8-10 гранчиња на свежа мајчина душица
Неколку свежи извори Розмари
Море сол и свежо земјата црн пипер по вкус

"Балсамични пржени домати" :

10 конзервирани домати
8 ткаенина сецкан лук
23/4 унци / 1/3 чаша / 80 гр шеќер
4 лажици скршен ќелав босилек
4 лажички исечени лисја
Оцет балсамичен добар квалитет
Море сол и свежо земјата црн пипер по вкус

"Домати сушени од сонце `:

Количината на зачини и масла мора да одговара на бројот на домати што ги користите

Крем / ромски домати
Маслиново масло
Море сол и свежо земјата црн пипер
Искинати лисја базилика

"Голем број пржени домати" :

15 килограми / 6.8 килограми излупени свежи домати
1/3 очила од маслиново масло
12 чешниња лук, не се прочистува
2 лажички сецкани свежи мајчина душев лисја (или исушени - 1 лажичка)
Море сол и свеж црн пипер, по вкус

Чекори

Метод 1 од 4:

Печени домати со рузмарин и мајчина душица

Еден. Загрејте ја рерната на 325ºF / 165ºC.

2. Истурете маслиново масло во тавата. Додај лук, мајчина душица и рузмарин. Сезона и свежо земјата црн пипер по вкус.

3. Сече домати на половина, заедно. Ставете ги половините на домати во тавата - прва печена со тркалезна страна, а потоа пржете ја рамната страна на доматот. Леј домати во еден слој.

4. СРЈ за два часа. Домати се подготвени кога нивните рабови стануваат збрчкани, и тие стекнуваат мека текстура. Времето за готвење може да варира во зависност од видот на доматот што го користите, па не заборавајте да ги следите.

Сликата со наслов Печечки домати Чекор 5

Пет. Служат топло. Кога го користите овој рецепт, следете ги инструкциите. Продавница во фрижидер за два до пет дена под капакот.

Метод 2 од 4:

Балсамични пржени домати

Ова е метод на употреба со користење на MASLA.

Еден. Загрејте ја рерната на 275ºF / 140ºC. Стоп за печење лист хартија хартија.

2. Сече секој домат на половина, заедно. Потоа се сече на секои половина на половина.

3. Ја ставаме категоријата на количината во редовите на Провидина .

4. Направи кутии. Во мала сад, измешајте лук, шеќер, босилек и оригано . Додадете неколку капки балсамиски оцет по вкус.

Пет. Сезона морска сол и свеж црн пипер.

6. Истурете го секој домат со мешавина.

7. Стави во рерната до подготвеност. Се пече за 2 1/2 час. Пржени домати се подготвени кога тие се малку збрчкани околу рабовите и малку сушено.

Сликата со наслов Печечки домати Чекор 13

осум. Служат топло. Ако тие не се користат веднаш, чување во фрижидер.

Метод 3 од 4:

Сончеви домати

Овие домати имаат многу концентриран мирис. Тие можат да се користат за печење, бидејќи тие остануваат малку течност по печење.

Еден. Загрејте ја рерната на 250ºF / 120ºC.

Сликата под наслов Печено домати Чекор 15

2. Подготви лист за печење.

3. Сече домати на половина, заедно.

4. Поставете ги половините на доматите на копита или на мрежата. За разлика од претходниот метод на пржење, ставете ги доматите пресечени нагоре и заоблени страни.

Пет. Истурете маслиново масло. Посипете сол и бибер по вкус и додадете босилек.

Сликата насловена како печено домати Чекор 19

6. Стави во рерната. Се пече за 4-5 часа. Домати значително ќе се намалат и ќе станат многу збрчкани.

Сликата со наслов Печечки домати Чекор 20

7. Отстранете ја фиоката за печење. Нека излади. Можете да бидете во топло или разладено. Чувајте ги сувите домати во фрижидер во затворен контејнер, ставајќи домати во еден слој и навлезат пергамент хартија. Тие можат да се складираат за оваа форма за 2 недели.

Метод 4 од 4:

Голем број пржени домати

Овој рецепт е погоден за оние случаи кога ќе се хранат со голема група луѓе или имаат премногу домати.

Еден. Чисти домати.Со оглед на количината на домат, се препорачува употреба на помошници.

Тоа нема да биде излишно за користење на ракавици за да се спречи иритација на очите.

Сликата со наслов Печечки домати Чекор 22

2. Загрејте ја рерната на 400ºF / 200ºC.

3. Сече секој домат на половина, крстот ќе. Отстранете ги семињата, внимателно стегање на секоја половина.

4. Истурете маслиново масло на дното на садовите. Подеднакво диспензери или реследи.

Пет. Ставете ги доматите во садовите, рамна страна надолу. Стави ги во еден слој.

6. Посипете со лук и мајчина душица на половини на домати.

7. Ставете ги доматите во загреана рерна. СРЈ 45 минути. Отстранете го садот од печката со претпазливост. Полизинг, кој се акумулира за време на готвењето, потоа ставете ја садот назад кон рерната.

осум. Намалување на високата температура до 300ºC / 150ºC и СРЈ за уште 2 часа. На секои половина час, испорача домати од рерната и вода сок. Домати се подготвени кога тие се доволно сушени.

Девет. Ставете течност со течност на шпоретот. Кога останува 3/4 чаши, насликајте ги пржените домати со овој сок, додадете лук.

Сликата со наслов Печечки домати Чекор 30

10. Сезона сол и бибер, по што садот е подготвен за храна. Продавница во фрижидер од два до пет дена, под капакот.

Совети

Користете зачини според Вашиот вкус. Обидете се со Чиле, Sumy, Tsmin, Sage, и t.Д.
Пржени домати може да се чуваат во замрзната форма до шест месеци. Одмрзнувањето има фрижидер или додадете во печење (на пример, торта со месо или задушено месо) .
Никогаш не цврсто ги полнат пржените домати - како што ќе нагласат многу сок за време на готвењето.
Многу е важно да се користи висококвалитетно маслиново масло, маслото е импрегнирано со арома на домати, додека доматите се импрегнирани со масло.

Предупредувања

Не користете алуминиумски јадења за подготовка на ова јадење. Киселината содржана во доматите ќе комуницира со метал. Користете керамички и стакларија за правење домати.

Што ви треба

"Печени домати со рузмарин и мајчина душица" :

Тава за пржење
Сечење одбор и нож
Четка
Поклони

"Пржени балсамични домати":

Трговија со високи рабови
Parchmentabumaga
Сечење одбор и нож
Четка
Поклони

"Сонце-сушени домати" :

Метал копиле или јадење
Решетки
Четка
Сечење одбор и нож
Поклони

"Голем број пржени домати" :

Алатка за чистење
Сечење одбор и нож
Четка
Голема тава (или можете да користите два)
Поклони

Извори и цитати

Розмари и тимски печени домати прилагодени од Дејвид Лебовиц, Живеејќи го слатниот живот во Париз, http: // Давидлебовиц.Com / 2012/05 / печена-печена-домати-домат-рецепт /
Балсамични печени домати прилагодени од Leanne кујна, Пазарот на одгледувачот: готвење со сезонски производи, Р. 360, (2006), ISBN 978-174045-816-0
Бавен печени домати Александар од Стефани Александар, Придружник на Кук, Р. 960, (2004), ISBN 978-1-920989-00-2
Големо количество печени домати прилагодени од Џејмс Петерсон, Зеленчук, Р. 261, (1998), ISBN 0-688-14658-9