Како да се користи мајчина душица во готвење

Тим, или комора, е зачинета трева што се користи за готвење и слатки и зачинети јадења. Се користи и исушени и свежи. Може да се меша со други зачини за триење на месото, додавање на масло. Можете исто така да направите мешавина на исушени билки и да додадете мајчина душичка за да го додадете на супи и други јадења.

Чекори

Метод 1 од 4:

Користење на мајчина душица во разни рецепти

Еден. Запомни ги пропорциите на свежа и исушена мајчина душица. Ако свежа тим е потребна во рецептот, но само се суши или обратно - не грижете се. Овие типови на мајчина душишта се заменливи. Шест свежи гранчиња од мајчина душица се еднакви на 3/4 лажички (3,75 g) сушени мајчина душица.

Сликата со наслов Кук со мајчина час Чекор 2

2. Прочитајте го рецептот за да знаете како да подготвите свежи мајчина душица. Ако рецептот бара мајчина душев, а потоа измијте ги за да се подготвите за употреба. Ако само лисја се наведени во рецептот, тогаш ќе треба да ги држите прстите од една рака на гранчињата, држејќи ја втората рака до крајот на овој гранче за да ги одделите сите летоци.

Ако рецептот бара вознемирен нов мајчина душица, тогаш ставете ги летоците на чиста табла и ситно ги вознемирувајте со остар нож. Отстрани големи дрвени честички стебло.

Сликата со наслов Кук со мајчина час чекор 3

3. Ставете свежа тих во чаша со вода, така што е зачувана подолго. Исечете ги гранките дијагонално, а потоа спуштете ги до краевите во чаша со вода, како што би направиле со цвеќиња, ставајќи ги во вазна. Ставете го стаклото во фрижидер и менувајте ја водата секој втор ден. Значи, тимот може да се чува околу една недела.

Можете исто така да ја завршите свежата мајчина душица со влажна чиста крпа и да го отстраните фрижидерот за складирање.

Сликата со наслов Кук со мајчина душица Чекор 4

4. Користете го темниот стаклен сад за исушена мајчина душица. Билки и зачини треба да се чуваат во стаклени или метални контејнери, бидејќи тие се складираат подобро отколку во пластични контејнери. Стаклото не влијае на вкусот и вкусот на билки, додека металот и пластиката можат да влијаат. Најдобро е да се користат темни стаклени контејнери (како оние што се користат за складирање на реагенсот), кои, меѓу другото, ги штитат исушените билки од ефектите од сончевата светлина.

Сликата со наслов Готви со мајчина душица Чекор 5

Пет. Чувајте ја исушената мајчина душица на ладно суво место, кое не е изложено на сончева светлина. Чувајте ја исушената мајчина душица на ладно темно место, на пример, во аголот шкаф во кујната. И иако многу луѓе чуваат зачини и билки над плочата, тоа не е најдобрата идеја. Билките и зачините не треба да се складираат над шпоретот, во фрижидер или на масата. Промените на влажноста и нивоата на температурата, како и сончевата светлина негативно можат да влијаат на стаклото на билки.

Метод 2 од 4:

Користење на мајчина душица со други зачини

Еден. Подгответе мешавина на зачини со лимонска кора од лимон, мајчина душица и бибер. Земете мала чинија, измешајте 1 лажица (15 g) фино рендан лимон кора од лимон, 1 лажица (15 g) сушени мајчина души! 2 лажици (10 g) соли и 1 лажица (15 g) пипер. Пред готвење месо (стек или нешто слично), сода како резултат на мешавина од месо за одреден светла мирис.

2. Направете мешавина од зачини со мајчина душица и рузмарин. Се меша во сад ⅓ чаша (42 g) соли, 1/4 чаша (32 g) сушен рузмарин, 2 лажици (30 гр) сушен оригано, 2 лажици (30 гр) сушени мајчина душица, 2 лажици (30 гр) сушени клавари од Лук, 2 лажици (30 гр) црн пипер и 1 лажица (15 гр) сушен мудрец. Посипете пилешко или ребра мешавина и лесно притиснете при готвење.

3. Подгответе остри мешавини со мајчина душица. Чисти 2 чили исушени пиперки и мелење нив во мелница за кафе или малтер. Измешајте го резултатот чили во прав со 4 лажички (20 g) голема морска сол. Позиција 4 лажички (20 g) фино рендан лимон кора од парче пергамент хартија и топлина во микробранова печка за 1 минута. Потоа:

Додадете 4 лажички на хартија за пергамент (20 g) на свежа тихо лисја и ставете во микробранова печка околу 90 секунди за да ги исушите лисјата и кората.

Даде литрички кора од лимиси и мајчина душица, а потоа се меша лесно и ги скрши. Додајте лимон со мајчина душица за сол од Чиле и се мешајте сè темелно.

Завртете ја добиената мешавина од месо за печено или пилешко.

Метод 3 од 4:

Масло со мајчина душица

Еден. Омекнување путер и нарушување на мајчина душица. Отстрани од фрижидерот до приближно насловно масло (100-120 g) и оставете го на собна температура околу два часа, така што ќе омекне. Исклучете ги лисјата од неколку гранчиња од мајчина душица и ситно ги вознемирувате - треба да имате околу ¼ чаша (32 g) мајчина душица.

Ако немате време да почекате додека маслото го омекнува, тогаш слушнете го во микробранова печка со интервали од 15 секунди, така што нафтата ја добива посакуваната конзистентност.

Сликата со наслов Готви со мајчина душица 10

2. Се мешаат мајчина душица, сол и бибер со путер. Ставете го омекната масло во сад. Додадете 1 лажичка (5 g) морска сол и 1 лажичка (5 g) свежа црн пипер. Додадете тиминан и лажица или лажица темелно измешајте ги сите состојки темелно.

Слика со наслов Готви со мајчина душичка 11

3. Ставете го маслото во чист контејнер и чувајте го во фрижидер. Внимателно затворете сад или шок зачинета масло во запечатен контејнер. Ставете го во фрижидер и држете до две недели. Исто така, таквото масло може да се замрзне - во овој случај, да го задржи до три месеци.

4. Служат таков зачинет путер со омилени јадења. Подмачкајте свеж леб со зачинет путер или додадете на свежо подготвен стек, печен компир или варена пченка. Карактеристики се неограничени!

Метод 4 од 4:

Други начини за користење на мајчина душица

Еден. Брз пилешки свежи мајчина душица. Стави 3-4 цели гранчиња на мајчина душица и рузмарин во пилешкото што ќе се пече. Кога пилешкото е подготвено, добие и фрли го мајчината.

2. Направи зрак на зачини со исушени мајчина душица. Измешајте 1/2 лажичка (2,5 g) исушена мајчина душица и 1/2 лажичка (2,5 g) Mayoran, рузмарин, мудрец и ловороден лист и легнете во чиста газа. Поврзете ги краевите на газа и вратете ја конецот за да добиете мала торба со билки.

Поставете ја оваа торба во тенџере кога готвите пилешка супа, гулаш или други јадења - оваа мешавина на зачини ќе даде неверојатна арома на вашето јадење.

3. Сплит крем сирење со мајчина душица на крекери. Измешајте 1 лажичка (5 g) од свежиот мајчина душичка (или ⅓ лажичка (1,6 g) суви мајчина душила), 1 лажичка (5 g) фино голи shitt-luke, 1/8 лажичка (0,6 g) бел пипер и 1/8 лажички соли (0,6 g). Се меша зачини со меко крем сирење во кујната комбинираат.

Служат како резултат на зачинета крем сирење со тост или крекери.

Сликата со наслов Кук со тимски чекор 16

4. Зачинета Thyme полнење. Измешајте 1/2 лажичка (2,5 g) исушена мајчина душичка, рузмарин, Mayoran и Sage. Додадете 1/8 лажичка (0,6 g) соли, 1/8 лажичка (0,6 g) црн пипер, 2 лажици (30 ml) на стопен путер или маргарин со 1 чаша (237 ml) пилешка супа. Норбета 2 матична целер и 1 Мала сијалица. Измешајте го целер со кромид и 6 очила (770 g) смачкана сув леб или шеќер.

Вода крем масло, супа и мешавина на Спајс леб и зеленчук. Не заборавајте да ја измешам мешавината со лажица.

Добиеното полнење може да биде полнета мисирка или пилешко пред печење.

Совети

Постојат многу декоративни сорти на мајчина душица, тие не се погодни за кулинарски цели. Ако планирате да растете мајчина душица во земјата, изберете го лимонот лимон-мирис (Тимус X цитидиодор) или timyan обични (Тимус вулгарис).
Сушен мајчина душица треба да се користи за 1-3 години, бидејќи подоцна го губи својот мирис.
Тимката може да се одгледува во цветна сад на сончевиот прозорец и да ужива во свежото зачинување во текот на целата година.