Како да се готви Squid: 6 чекори (со илустрации)

Лигњите можат да бидат на вашата маса со истото чести јадење, како што, на пример, свинско месо. И покрај фактот дека оваа морска храна се чини дека е деликатес, тоа е лесно достапно. Лигазите обично се ефтини, а не премногу сложени готвење и се продаваат подготвени за кулинарски обработка. Ќе имате многу повеќе вкусни јадења, ако ја совладате финоста на одгледувањето на лигњи и неколку од најуспешните начини на нивната подготовка, и во очите на другите ќе изгледате само професионален готвач. Ако вашите сеќавања на лигњи се некои долги парчиња кои едвај управуваат и проголтаат, вреди да се даде на оваа морска храна уште една шанса. Само што фатив лошо варено јадење.

Чекори

Еден. План однапред колку храна ќе готвиш. За закуски земете околу 100 грама лигњи по лице, за главното јадење - околу 200.

2. Извадете го месото. Пред да почнете да ги подготвувате лигњи, внимателно ги однесете со кулинарски чекан неколку пати на двете страни. Тоа ќе го направи месото повеќе тендер. Не го победувајте силно, не треба да се скрши. Ако постои можност, направете го тоа со цела лигњи.

3. Исечете го месото од лигњи. Исечете ги лигвите низ трупот. Шупливиот дел, исто така, може да се сече преку ленти. За да го направите ова, пресечете го на почетокот по должината на месото лежи. Ако сакате да ги поделите лигњите на овој начин, се препорачува да направите мали парчиња од една страна, така што полесно е да ги победите, а веќе, по обработката со чекан, исечете ги во мали ленти. Пипалата најдобро се подготвуваат целина. Најголемиот од нив може да се намали по два дела.

4. Не подготвувајте го лигњи подолго. Ако го готвите своето месо премногу долго, тогаш станува тешко. Тој е доволен од 30 секунди до две минути за термичка обработка за целосна подготвеност.

Подгответе лигњи на бавен оган. Една од опциите за добивање нежно месо - гответе го на ниска топлина половина час или повеќе. Одличен резултат е добиен за време на пржење. Во прилог на сечење месо со традиционални прстени или ленти, можете да ги пополните целата какапос кутии.

Подгответе лигњи на висока топлина само неколку минути. Добри начини ќе се пржи со постојано мешање, готвење во длабока или скара.

Марила парчиња од лигњи во сок од лимон. Маринадата од кисело сок ќе помогне да се направи месо уште повеќе нежно.

Пет. Ставете парчиња од лигњи под печатот. Медузата месо природно се врти на термичка обработка. Ако сакате да добиете права ленти, ставете го притиснете на нив за време на готвењето.

6. Собери мастило Squid. Не плашете се од оваа црна заштитна течност, иако е дизајнирана за таков ефект за време на животот на лигњи. Мастило даде боја и прекрасен вкус на чорба и печени јадења. Торбата со оваа течност е во дебелото црево лавиринт. Направи уредно засек на торбата за отстранување на мастилото. Обидете се да не направите случајни пункции и не истурајте ја скапоцената содржина во внатрешноста.