Како да се подготви Tampur (со илустрации)

Ако некогаш сте го нарачале Tampur во јапонскиот ресторан, знаете колку е незаборавно, тоа е јадење. И покрај фактот дека Tampur звучи малку егзотично, лесно е да се готви дома. Речиси секој производ може да биде во тестото на Tampur, вклучувајќи риба, лигњи, ракчиња, карфиол, тиквички, брокули, кромид, моркови, краставици, овошни дигестири и цвеќиња од тиква. Резултат - топло, златно кафеава, светлина и крцкава.

Состојки

Мраз вода
1 Големо јајце
Од 180 до 310 грама брашно
1/8 лажичка сода за пиење
Производи за печење (парчиња морска храна, месо, зеленчук, овошје и т.Д.)

Чекори

Дел 1 од 3:

Готвење Klyara

Еден. Ставете околу 250 ml мраз вода во сад.

2. Прошетај 1 Големо јајце. Отстранете ја јајцето од фрижидерот непосредно пред употреба, бидејќи треба да биде добро ладено.

3. Повлечете го брашното и пиејќи сида јајце и мешавина на вода.

4. Малку измешајте ја јасноста и не грижете се ако остануваат мали грутки или не-мешано брашно во него. Ако премногу се мешате, Tampur нема да ги остри.

Пет. Држете ја јасноста во фрижидерот додека подготвувате производи за печење.

Дел 2 од 3:

Подготовка на производи за пржење

Еден. Подгответе ги производите што ќе ги исфрлите во тамбур Катлар однапред. Ако направите риба тампир, измијте ја рибата и отстранете ги коските од него. Ако користите ракчиња, избришете сместување.

2. Користете го најсветиот зеленчук што можете да го најдете за зеленчук Tampura. Внимателно измијте го зеленчукот.

3. Исечете го зеленчукот со големи парчиња. Не користете мек зеленчук, тие ќе станат влажни за време на печење.

4. Добредојдовте сецкан зеленчук со хартиена крпа. Ставете го зеленчукот во фрижидер додека не почнете да ги пржете.

Дел 3 од 3:

Туркање

Еден. Ставете сад со тапар Клаар во поголема чинија исполнета со мраз вода.КЛАСНОСТ треба да се излади во текот на процесот на готвење.

2. Посипете сецкан зеленчук со зачини.

3. Истурете 5-8 сантиметри масло за пржење во дебела ѕидна тава. Користете речиси секој вид на масло, репка, сончоглед, пченка, кикирики. Избегнувајте пржење во маслиново масло, кое ќе се скрши со својот заситен арома на природен вкус Tampura.Ако се пржи во fryer, набљудувајте ги препораките на производителот за нивото на нафта.

4. Загрејте го маслото до 175C . Ако немате кулинарски термометар, визуелно го цениме маслото, возеше еден кир. Ако маслото е доволно загреан, капка од Кеар прво ќе се нурне на дното, а потоа брзо се појавува до површината.

Пет. Исушете го варениот зеленчук во Clant Tampur, а потоа ставете го загреаното масло.

6. Надминете го секое парче за да го направите рамномерно од две страни.

СРЈ TAMPUR додека јасноста не стане златно кафеава.

Сликата насловена насловена се на пржени карфиол Чекор 4

7. Повлечете го пржениот Tampur со клешти, а потоа ставете свиткана хартиена крпа.

осум. Подготвен.

Девет.

Совети

Сува зеленчук, месо и т.Д. Пред да го натопи до слатка.
Квасито брашно за да добиете полесна конзистентност.
Подгответе тапар со банани или сладолед.Фрај парчиња банани во Tampur Klyar, посипете со шеќер во прав и служете жешко со сладолед.

Што ви треба

Средна големина сад
Хартиени крпи
Голем чинија со мраз вода
Масло за пржење
Fryer или tolstoyed пржење.