Како да се готви Squid

Медузата може да се подготви на неколку начини. Ако сакате да готвите крцкава закуска, оган тоа. Можете исто така да ги готвите стебките од лигњи, пржете го во мала количина на масло со зачини и служете со ориз или тестенини или скара. Готвењето ќе биде полесно ако прво го чистите лигњите.

Чекори

Метод 1 од 4:

Печени лигњи

Еден. Исечете го лигњите на прстените со дебелина од 1,3 см.

Ако лигњите се уште се со пипала, не ги допирајте за овој метод на готвење.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 2

2. Ставете го печот или тава на шпоретот и истурете околу 7,5 см нафта.

Топлина на масло до 175 степени Целзиусови.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 3

3. Се меша во сад од 2 чаши (500 ml) брашно со сол, бибер и магдонос по вкус.

4. Несреќни лигњи ѕвони во мешавината на брашно.

Пет. Фрај лигњи топло масло.

СРЈ за околу една минута, или додека прстените нема да станат златни кафеави.

6. Отстранете ги печените лигњи од масло со форцепс.

Поставете го лигњите на хартиени крпи за да се ослободите од вишокот нафта. Служат на чинија со парчиња од лимон и сос од домати за Маканија.

Метод 2 од 4:

Squid steaks

Еден. Се меша во сад од 3 ул. Што. (44 ml) брашно, 1/4 чаша (59 ml) рендан parmesan сирење и 1 јајце. Додадете сол и бибер по вкус.

2. Покријте ги стештата на јајце од лигњи и мешавина од брашно.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 9

3. Топлина масло во тава.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 10

4. Ставете ги стебковните во тавата и варете за 1 минута на секоја страна или до златно. Свртете го лигњите и пржете, од друга страна.

Пет. Ставете ги стебките на хартиени крпи за да соберат мрсна вишок.

6. Подгответе се на стебковните зеленчук, на пример, брокула.

Фрај брокула во тава со сецкани лук крпа и црвени пиперски снегулки.

7. Се меша во тава 2 ул. Што. (29 ml) крем масло, сок од лимон и неколку каперси. Греење додека не се топи на маслото.

осум. Истурете го сос и служат.

Метод 3 од 4:

Чорба Squid

Еден. Исечете го лигњите на прстените со дебелина од 1,3 см.

2. Подгответе лигњи во тава со мала количина на масло, лук и црвен пипер.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 17

3. СРЈ за една минута.

4. Пополнете го Squid 3/4 чаша (177 ml) на суво бело вино.

Пет. Подгответе лигњи уште 1-2 минути додека виното не испарува и нема да работи дебел сос.

6. Додадете повеќе сол и бибер ако мислите дека ви треба повеќе мирис.

7. Служат задушени лигњи со torcarons или ориз.

Метод 4 од 4:

Медузата на скара

Еден. Исечете ги пипалата од телото на Калмар и го пресечете во центарот.

2. Стави на телото и не дупки во неа. Нема потреба да се прават дупки.

3. Измешајте во мала чинија од 56,7 g маслиново масло со 14,17 g сок од лимон, 2 сецкани крпи од лук, 2 часа.Што. (10 ml) Италијански зачини и удирање соли.

4. Стави во малиот сад од лигњи заедно со пипалата и оставете за 2 часа.

Свртете го лигњите во маринадата и оставете друг час.

Пет. Кога ќе завршите со правење на лигњи, вклучете го скара до максимум.

Сликата со наслов Готви Каламари Чекор 27

6. Подготви лигњи на скара.

Фрај Медуд на скара додека не престане да биде транспарентен. Често се превртуваат. Процесот ќе трае околу 3 минути.

Совети

Ако лискот не беше претходно расчистен, ќе мора да го направите сами. Отстранете ја внатрешната и мастилото. Исчистете ја кожата и исечете го морон. Исплакнете под проточна вода.