Како да се готви Адана Кебаб: 9 чекори (со илустрации)

Адана Кебаб (Адана Кебаб) - Зачинета месо мелено месо, именувано по петтиот по големина град во Турција - Оган.Исто така, ова јадење е познато како Kıyyma Kebab (сецкан кебаб).Зборот Kebab (Kabab (باب)) доаѓа од арапски или персиски јазици и средства пржени, не печени месо. Адана Кебаб е втора најпопуларна јадење на турската кујна, без која турската култура е незамислива.

Состојки

За овој рецепт, се врти4 kebab (долги котлети 20 x 5 сантиметри)

500-700 грама земја или сецкани месо - традиционално ова јадење е направено од гарантирани, измешани со масти (по можност со заоблени масти) во пропорција 1: 5- Но, може да се користи половина од говедско месо и половина од RAM меморијата, или само говедско месо.
1 Луковица
1 црвена слатка пиперка (или заменете го сувиот пиперка за зачинета и традиционална опција)
1/2 коријандер лажица
1/2 лажица ким
1 лажица крем масло
1 лажица Bieber (турска тестенини на горење црвен пипер)
Малку маслиново масло
Сол и црн пипер

Чекори

Еден. Ставете го критиката во сад. Ако сте земале половина од говедско месо, половина од RAM меморијата. Измешајте ги малку.

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 2

2. Мелење масло и лак и да ги додадете во месо. Додадете коријандер, ким и bieber.

Сликата насловена како Adana Kebab чекор 3

3. Исечете слатки пиперки Големи парчиња, со помош на блендер мелење во пире од компири. Ако немате блендер, исечете го пиперката колку што е можно повеќе.

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 4

4. Додај пире од пиперка до мелено.

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 5

Пет. Додадете сол и бибер.

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 6

6. Измешајте го месото.

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 7

7. Поделете го критиката на 4 еднакви делови. Форма за правоаголни кебаби.

Ако имате долга плунка, не можете да го поделите мелениот дел од делот, но направете еден голем Kebab и да го прошетате на плунката.

осум
Подмачкувајте го kebabМаслиново масло. Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 8

Жестока Кебаб Во рерната, на домашна електрична стрелка или на улична скара. Во рерната, ќебапи обично се печат во рок од 15 минути, во домашен електричен еден - 5 минути. Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 9

Сликата со наслов Направете Адана Кебаб Чекор 9

Совети
Да се направи домашна тестенини Bieber, стави 5 слатки пиперки, 2 средни пипер горење, 2 лажици сол во кујнски процесор и мелење нивната хомогена конзистентност. Чувајте во запечатен сад во фрижидер. Истурете го слојот на маслиново масло на паста за подобра безбедност.
Подобар имплант отколку да се намали.Додај соли полесно.
Колку остри јадење зависи од тоа колку бибер тестенини што ги ставаш. Ако ви се допаѓа борец, ставете повеќе паста, или заменете го слаткото пипелорење.
Леб, ориз, салата ќе биде добра гарнир на овие јадења . Традиционално, Adana Kebab се служи со PIDE (PIDE, TIRKISH PIZZA) или со парчиња пита, со салата на кромид, печен четвртини од доматите. На посебно јадење, можно е да се примени целер, нане, салата, како и да се хранат лимон или цитрус сок за да се балансираат содржината на маснотиите во садот.
Подобро намалување на кебаб на половина. Значи тој нема да биде скршен и ќе биде полесно да се пука со скара.
Предупредувања
Не дозволувајте отворен оган и месен контакт, инаку се врти.
Што ви треба
Рерна (со скара), домашен електричен шпорет или скара
САД
Блендер (бибер може да се исецка на мали парчиња со нож, но со блендер ќе научи побрзо)