Како да се готви кинески зелка пакет

Пак-Чои е вкусна и корисна растителна култура која може да биде подготвена на различни начини. Како по правило, Пак Чои се однесува на сорти на зелка или брокула. Популарен во Азија, Пак-Чои ја доби славата на исхраната и вредниот производ, бидејќи има ниска калорија и содржи многу витамини и минерали. Тоа ќе се вклопи совршено како сочна закуска или гарнитури. Зеленчукот може да се јаде и во суровата форма и како дел од разни јадења. Најпопуларните методи за обработка на оваа зелка вклучуваат печење, минувач, готвење за пар или скара и печење во рерната.

Состојки

Pack-Chooi

1.7 килограми Pack-Choi
1 Ѕ лажица (23 милилита) масло за пржење
1-2 глави лук
1 лажичка (5 грама) рендан свеж ѓумбир
3 лажици (45 милилитри) зеленчук супа
½ лажичка (3 милилита) масло од сусам

Пак-Чои за двојка

1.7 килограми Pack-Choi
2 лажици (30 милилитри) маслиново масло
3 лажички (15 грама) свеж рендан ѓумбир
2 рендан лук
2 лажички (10 грама) шеќер
2 лажички (12 милилитри) масло од сусам
2 лажици (30 милилитри) на сос сос
1 лажица (15 милилитри) сок од лимон
1 лажица (15 грама) печени семе од сусам

ПАКЛ

1.7 килограм на млад пак Чои
3 лажици (42 грама) со солена собна температура на путер
3 лажици (45 грама) бела или жолта паста Мишо
2 лажици (30 милилитри) маслиново масло
1 лажица (15 милилитри) сок од лимон
Чипс сол
Свежо земјата црн пипер, по вкус

Чекори

Дел 1 од 3:

Пак-Чои со лук и ѓумбир

Еден. Подготви Пак Чои. Можете да ги користите младите, зрели или Шангај кинески зелка за овој рецепт. Пред готвење:

Исечете го врвот на раката, која зацврстува лисја меѓу себе.
Одделете ги од централната цреша.
Исплакнете ги лисјата и вкочането со ладна вода. Темелно избришете го зеленчукот надолу за да ја отстраните нечистотијата од местото на кое се прикачени корените. Суви ѓубре лисја со чиста крпа.
Ако наидете на зрел пакет, исечете ги лисјата и ги делите на два дела. Намалување на зелка на парчиња од 2,5 сантиметри дебела.
Самиот млад пакет-чај е прилично мал со нежни миленичиња, па не треба да го пресечете.

2. Мелење лук и, опционално, ѓумбир. Неопходно е да се исчистат главите на лук и да се намали кора од свеж ѓумбир. Остар нож уредно сече назад.

За да го направите ова, можете да користите мал ренде или печат за лук.

За лесно чистење на лук, ставете ги сите глави во конзервирањето и го разбудите садот за 10 секунди, што ќе го олесни со тоа.

3. Подготви мешавина од лук и ѓумбир. Загрејте го Bowler со конвексно дно или тава за минувач на умерено тешка топлина и додадете масло за печење. Додај лук и ѓумбир на јадења и да се подготви на оган пред појавата на пријатен мирис и лесна златна кафеава сенка. Ќе потрае околу две минути.

Не поминувајте го ѓумбир и лук премногу долго, бидејќи лукот брзо ќе се фали и ќе стане горчлив.

За ова јадење, кикирики, сончогледово или конопско масло се најдобро прилагодени.

4. Додај PAK CHOI. Ако добивте Шангај или зрела зелка, започнете со готвење. Патнува нив една или две минути во тава, додека сечирите не станат транспарентни.

Ставете ги лисјата таму и промешајте зелка во нафта за 15 секунди.

Пет. Истурете супа од зеленчук. Потоа покријте го капакот на Pack-Choy и гответе една минута. После тоа, отстранете ја тавата од огнот и отворете го капакот.

Наместо супа од зеленчук, можете да го користите говедско или пилешко, вода, бело вино или ориз вино оцет.

6. Додадете зачини и служете на табелата. Кинеската зелка може да биде запечатување сол, црна и земја црвена пиперка. Измешајте го Пак-Чои да биде натопена во зачини. Поставете зелка за сервирање на јадење.

Таквиот рецепт е дизајниран за четири порции.

Дел 2 од 3:

Пак-Чои за двојка

Еден. Особено вредна и корисна зелка за двојка. Држете го под млазот на ладна вода за да ја измиете нечистотијата. Можете да го пресечете во половина од должината или целосно да ја користите. Подгответе пакет за неколку шест минути или додека основата на зелката нема да биде мека и ќе биде лесно да се бори против вилушка или нож. Постојат неколку начини да се готви зелен зеленчук за неколку:

Со помош на пароброд. Истурете вода до дното на садот како што е наведено во упатствата. Отстранете специјална кошница од пароброд, ставете пакет во неа. Затворете го капакот и вклучете го уредот.
Со помош на сос и решетка кошница од двоен котел. Пополнете го сосот со вода од 2,5 сантиметри. Ставете ја кошницата од двоен котел на дното на садовите. Истурете малку ако водата се повлече во кошницата. Донесете до вриење, а потоа поставете кошница со отпадоци со зелка до дното и покријте го капакот.

2. Мелење и подготви лук и ѓумбир. Неопходно е да се исчистат состојките, ситно да се исечат во остар нож или мелење со печат за лук или плитка ренде.

Топлина масло на средна топлина во мала тава. Додај лук и ѓумбир и подготви една минута. Отстранете ја тавата од огнот.

3. Додади шила. Земете малку сад и земајте шеќер во него, сусам масло, соја сос и сок од лимон. Кога состојките се претворат во хомогена маса, додајте ги во мешавина од лук и ѓумбир.

Сликата со наслов Готви Бок Чој Чекор 10

4. Промешајте ја салатата и служете со семе од сусам. Отстрани Пак Чои од двојниот котел и се стави на големо јадење. Истурете го со зачини и измешајте.

Посипете го семето на PAK-CHOI FRED SESAME. Поделете ја салатата за четири порции и служете на масата.

Дел 3 од 3:

ПАКЛ

Еден. Загрејте го скарата и подгответе го маслото на Мисо. Можете да го користите електричен, јаглен или скара скара. Загреана скара на умерено висока температура.

За да го готвите маслото на Мисо, измешајте ја вилушката на традиционалната паста со путер во мала сад.
Можете да го користите маргарин или кокосово масло наместо крем.

2. Подготви Пак Чои. Исечете ги лисјата и ги исечете секачите во должина во должина. Исплакнете ги под млаз од ладна вода и се исуши со сува крпа.

Исечете ги лисјата со слама, ставете ја садот отпорен на топлина и задржувајте на страна.

Специјалниот нож применува масло од Мишо.

Сликата со наслов Готви Бок Чој Чекор 13

3. Подготви Pak Choy Packers. Ставете ги надолу и покријте го капакот. Готви околу пет минути, а потоа со сила или метални ножеви се превртуваат од другата страна.

Држете ја зелката на скара за уште пет или шест минути додека не стане златно кафеава, нежна и малку крцкава на двете страни.

Сликата со наслов Готви Бок Чој Чекор 14

4. Кук лисја. Ги посипете со растително масло и сок од лимон и се меша. Отстранете ги сечилото од огнот и ги ставате на врвот на лисјата.

Почекајте неколку секунди пред да служите на масата. Од овие лисја ќе стане топло и нежно.

Сликата со наслов Готви Бок Чој Чекор 15

Пет. Пред сервирање, направете сад за сол и бибер. Додај зачини за вкус. Поделете го на скара Пак-Чои во четири порции.

6. добар апетит!