Како да пржете модри патлиџани

Eggplazhan е овошје, во форма сличен на јајце. Модри патлиџани од парадното семејство, се однесуваат на домати, компири и слатки пиперки. Модар патлиџаните содржат многу минерали и витамини, како и антиоксиданти кои го намалуваат холестеролот. Модар патлиџан пржење - 1 начин да се подготви ова корисно и хранливо овошје. Постојат неколку видови на модар патлиџани, а во Азија, тие растат помали растенија и ги пржете целосно.

Чекори

Метод 1 од 3:

Подгответе модри патлиџани за готвење

Еден. Изберете тешки и тешки модри патлиџани. Кога ќе готвите модри патлиџани, сакате да изберете модри патлиџани кои имаат мазна сјајна кожа.

2. Чувајте модри патлиџани во фрижидер за пржење. Модри патлиџани нежно и брзо се влошуваат.

3. Отстранете ја кожата од големи или бели модри патлиџани. Исчистете ја кожата со нерѓосувачки челик нож. За да подготвите модри патлиџани за готвење, не користете гоглероден челичен нож, бидејќи јаглеродот реагира со фитонутриенти модри патлиџани и модри патлиџани ќе станат црни.

4. Исечете модри патлиџани на тенки парчиња со нерѓосувачки челик нож.

Пет. Омекне модар патлиџан. Со горење модри патлиџани, сакате меки и нежни парчиња. Посипете модар патлиџани со сол и нека чинат 20-30 минути. Сол ќе извлече дел од влага од модри патлиџани и ја спречува апсорпцијата на растително масло.

6. Исплакнете ја модар патлиџан вода. Кога подготвувате модар патлиџан за готвење, можете да измиете малку сол.

Метод 2 од 3:

Пржени модри патлиџани

Еден. Се меша во сад од 1 час. Што. (4).929 мл.) куркума прав, 1 часа. Што. (4).929 мл.) смачкан лук и 1 час. Што. (4).929 мл.) Сол.

2. Истурете 1/4 чаша (60 ml.) растително масло во тавата. Ставете го тавата на шпоретот и вклучете го горилникот на средниот оган. Со горење модри патлиџани, сакате масло за загревање, пред да готвите модри патлиџани.

3. Ставете ги исечените модри патлиџани во сад со зачини и измешајте ги за да бидат покриени со зачини.

4. Фрај модар патлиџан парчиња 2-4 минути на секоја страна. Кога готвите модри патлиџани, сакате целосно да ги готвите за да го откриете нивниот вкус.

Пет. Подготвен.

Метод 3 од 3:

Паниран пржени модри патлитаници

Еден. Истурете 2.54 cm. растително масло во тавата. Кога ќе готвите модри патлиџани, можете да го користите маслото од сусам, маслиново масло, мрсна масло, путер или растително масло.

2. Ставете го тавата на огнот и свртете го горилникот на средниот оган.

3. Спајс 1 јајце и го победи во сад од 1-2 минути.

4. Долни парчиња модар патлиџан во јајце. Јајцето ќе му помогне на мешавината на лебот да се држи до парчиња модри патлиџани кога ги подготвува за готвење.

Пет. Се меша во друга чаша од 1/2 чаша (118.29 мл.) брашно, 1/4 ч. Што. (Еден.232 мл.) пченкарен скроб, 1 час. Што. Соли (4.929 мл.) и 1/2 часа. Што. (2.464 ml.) Бибер.

6. Обука модар патлиџан парчиња покриени со јајца во брашно мешавина покривање на нив целосно.

7. Стави парчиња модар патлиџан парчиња во тавата. Со пржење модар патлиџан нафта ќе биде балон, па бидете внимателни да не изгори.

осум. Подготви модри патлиџани додека не станат златна боја. Ги претвори неколку пати, така што тие не согоруваат.

Девет. Отстранете ги пантираните модри патлиџани и исушете ги на хартиени крпи.

10. Подготвен.

Совети

Експериментирајте со различни зачини кога гори модар патлиџани.
Обидете се да ги доставите пантираните модри патлиџани со кечап или повеќе курва сос.

Што ви треба

Модар патлиџан
Нож за чистење на зеленчук од нерѓосувачки челик
Нерѓосувачки челик нож
Сол
Вода
Carmer Champer
Земја лук
Растително масло
Чаши
Пан
Чинија
Вилушка
Јајце
Брашно
Пченкарен скроб
Бибер
Хартиени крпи