Како да се готви артишок

Artichoke е цвет кој расте главно во медитеранскиот регион и во Калифорнија. Artichokes бараат некои подготовка пред подготовка, тие се многу мирисна и во нив многу хранливи материи. Тие се полни со антиоксиданти, витамин Ц и, исто така, се добар извор на калиум и може да помогнат при спречување на одредени видови на рак. Еве неколку чекори на патот на готвење артишоки.

Чекори

Метод 1 од 3:

Изберете свежи артичоци

Еден. Изберете ги артишоците тешки за нивната големина, со темно зелени цврсто затворени лисја. Ако лисјата се отворени, артишок можеби не е сосема свеж.

Сликата со наслов Готви артичоци Чекор 2

2. Купи артичоци за време на пролетта кога има свежа жетва.

Метод 2 од 3:

Подготовка на артишок

Еден. Подгответе голема чинија со ладна вода и учат неколку лимони во неа, а потоа ја задржуваат на страна.

Сликата е насловена како COTER ARTICHOKES Чекор 4

2. Исплакнете ги артишките во ладна вода за отстранување на нечистотијата и песокот.

Сликата со наслов Готви артичоци Чекор 5

3. Исечете го матичните артишок, но не и сите затоа што е јадење и вкусно.

Сликата со наслов Готви артичоци Чекор 6

4. Отстранете ги малите лисја кои се наоѓаат во близина на Artichoke Barrel.

Сликата со наслов Готви артичоци Чекор 7

Пет. Исечете го врвот на артишок, околу 3-4 см., Или можете да ги користите кујнските ножици за да ги намалите остриот рабови на лисјата ако сакате.

Сликата со наслов Готви артичоци Чекор 8

6. Ставете ги исечените и прочистени артишок во сад со вода за да ја спречите нивната дисколорација.

Метод 3 од 3:

Подготовка на артишок

Еден. Се вари најмногу традиционалниот метод за готвење.

Ставете голем тенџере со вода на шпоретот, доведете до вриење и додадете сол.
Внимателно фрлајте ги артишоците во тенџере веднаш штом водата почнува да се врие, и нека се подготват за 30-45 минути.
Исцедете ги артишоците со стебла пред да служите на масата.

Сликата со наслов Готви Артихокс Чекор 10

2. Подгответе ги артишоците за неколку, тоа ќе потрае помалку време и ќе ги задржи повеќето хранливи материи.

Истурете 4 см. вода во тенџере за да ја вари со парна кошница одозгора. Додадете сок од лимон и сол за да ароматизирате вода, ако сакате.

Фрли артишок во тенџере веднаш штом водата почнува да се вари, и готви за неколку 15-20 минути.

Исцедете ги артишоците со стебла пред да служите на масата.

Сликата со наслов Готвење артишок Чекор 11

3. Вилушка артишок на скара по готвење за неколку или готвење за уште поголем мирис.

Исечете ги артишоците по половина.

Исфрлете го внатрешниот бодски дел - неподносливиот дел од артишок е малку над јадрото, што изгледа како куп на мала коса.

Посипете или ширете го артишокот со маслиново масло и внимателно го ставате на скара, претворајќи го, така што се зацврстува на двете страни.

4. Подготвен.

Совети

Готвените артичоци се складирани околу 1 недела во фрижидер, или неколку месеци во замрзнувачот. Не замрзнувајте свежи артичоци - тие ќе станат кафеави и горчливи.

Што ви треба

Акутна кујна нож
Голема сад
Сок од лимон
Вода
Сол
Голема Пан
Пареа кошница
Скара
Маслиново масло