Како да се готви артисоки
Artichoke е свеж зелен зеленчук, чиј вкус може да се ужива во пролетта. Artichoke исто така се нарекува фабрика слична на Thistle, а нејзините сорти може да се најдат во различни делови на светот, вклучувајќи ја и Европа, каде што често се користат во подготовката на различни јадења. Нека не плашиш широк и скромлив изглед на овој зеленчук, всушност тоа е доволно само за готвење. Прочитајте понатаму ако сакате да уживате во вкусна и слатка артишок со минимално време и сила.
Чекори
Дел 1 од 3:
Подготовка на артишокЕден. Исплакнете ги артишоците под ладна вода. Artichokes треба да исчезнат пред готвењето, а не пред складирање. Ако артишоците се дисперзирани пред складирање, тие ќе го уништат побрзо.
- Чувајте свежи и неизмиени артишок во пластична кеса во фрижидер не повеќе од една недела. Внимавај за нивната состојба и ако лисјата на артишоците почнуваат да се отворат, веднаш ги подготви.

2. Исечете го стеблото. Земете остар нож и исечете го целиот стебл или заминетеОНеговиот дел од неа и го намали само крајот.

3. Исечете го горниот артишок. Намалување на секој артишок на врвот од 2 см широк со изработка на пресек за ова. Не пресечете премногу ниско за да не ги изгубите највкусните парчиња артишок.

4. Исечете го врвот на надворешните лисја. Остри кујнски ножици сече од секое парче од 1 см на врвот. Исечете само шилни остри врвови.
Дел 2 од 3:
Готвење artichokovЕден. Пополнете ја тавата половина вода и доведете го до вриење. Стави тенџере на силен оган и спреј по вкус.
- Посилниот оган ќе биде, толку побрзо ќе се вари водата.
- Додадете сол на супа за да ги адресирате артичоците додека тие се приготвени.

2. Ставете ги артишоците во врела вода. Ги стави во тенџере и почекајте додека водата не се зголеми.

3. Намалете го огнот и се вари на бавна топлина. Покријте го тенџере со капак и гответе ги артишоците за 20-30 минути. Ако го исечете исечените од секој артишок, ќе морате да ги притиснете малку во тенџере.

4. Проверете дали артишоците не се заварени. Artichoke се смета за подготвен кога неговиот леток лесно може да се одвои од средината. Земете го приклучокот или одделете го централниот лист со работ на нож.

Пет. Отстрани ги артишоците од вода. После тоа, да ги затегнете во сито и служат на чинија.
Дел 3 од 3:
Како да го изберете вистинскиот артишокЕден. Изберете Artichokes во соодветната сезона. Пролет е оптимална година на годината за купување артишоки. Пик сезона за артишоки се смета за март-април, така што најмногу свеж зеленчук може да се најде во овие три месеци.
- Обрнете внимание на бојата. Свежи артичоци ќе имаат пријатна темно зелена сенка.
- Ништо ако има неколку кафени точки на зеленчук, но артишок треба да има свеж зелен.

2. Проверете ги лисјата. Свеж артишок треба да биде силен светло зелен лисја. Slisp или суви лисја значи дека артишок веќе не е печење.

3. Почувствувајте ја тежината и обрнете внимание на обликот на артишок. Мора да биде заокружена форма и да биде потешка отколку што изгледа.
Што ви треба
- Свежи артишок
- Сол
- Вода
- Лимон
- Голем тенџере со капак
- Мала плоча или покритие од тавата (не е потребно)
- Чинија
- Остар нож или нож со директно острење
- Кујна ножици