Како да се готви сос: 5 чекори (со илустрации)

Повеќето луѓе се жалат дека не знаат како да подготват вкусен сос или сос за јадења од месо. Всушност, сè е едноставно и само неколку состојки. Следно ќе научите колку е лесно да направите сос што ќе додаде нов вкус со месо или птица.

Чекори

Еден. Зачувај масти од месо. Да се направи сос, се препорачува да се соберат масти од месо за време на пржење или правење супа. Тоа ќе го додаде мирисот на вашата сос.

2. Отстрани ги дебелите. За да започнете со, истурете масти од тава во сад. Оставете неколку минути додека мастите нема да се држат горе. Следно земете лажица и соберете маснотии одозгора на мерна чаша.

Обрнете внимание на тоа колку масти имате, бидејќи ќе треба да додадете иста количина на брашно.

Преостанати масти (или супа) спаси, бидејќи тоа ќе биде потребно подоцна.

3. Се меша во тенџере со масти и брашно. Истурете маснотии од мерна чаша во длабок тенџере и загревајте на средна топлина. Потоа додадете иста количина на брашно (што е, ако сте имале 1/4 чаша маснотии, додадете 1/4 чаша брашно).

Ако сакате да подготвите голема количина на сос, но немате толку многу маснотии од месо, дополнително можете да го земате кремното масло. Само се топи путерот заедно со масти и додадете иста количина на брашно.

4. Измешајте масти и брашно. Промешајте го брашното и масното месо додека смесата не се здори и нема да биде кафеава боја. Обично трае неколку минути.

Пет. Додај супа. Истурете ја супата лево по маснотии и готвење месо. Истурете го во тенџере добро се меша. Промешајте додека мешавината не стане хомогена и вискозна, како сос.

Ако имате малку супа, тогаш можете да користите Bouillon Cube. Користете сличен вкус, односно ако сте подготвиле пилешко, земете пилешка супа, ако говедско месо е говедско месо.

Совети

Ако сакате да го користите скроб на пченка наместо брашно, тогаш внимателно прочитајте ги упатствата на пакетот. Пченкарен скроб мора да се меша во ладна вода пред да се додаде на супа. Пред готвењето, бидете сигурни дека скробот беше добро растворен, и нема грутки.
Ако дозволите време, тогаш можете да држите месни коски во рерната на високи температури додека не станат кафеави, а потоа да се стави во супа и "измијат" Браун боја. Тоа ќе даде нов зашеметен вкус на вашата сос.
Чувајте ги остатоците во затворен контејнер, претходно додавајќи малку вода или млеко одозгора.
Ако ви треба премногу време за задебелување, можете да додадете малку брашно со путер за да го забрзате процесот.