Како да се готви црниот дроб со лак: 12 чекори

Говедско, свинско месо и пилешки црн дроб - хранлива, содржат многу протеини, железо и други хранливи материи, но во исто време тие се релативно не-топка. Говедско црниот дроб - нежен од црниот дроб на свинско месо, особено светло црвен говедско месо црн дроб на млади животни. Свинско црниот дроб има посилен вкус, додека тендерот на пилешки црниот дроб и мек вкус. Црниот дроб задушен во Лука - класичен црниот дроб за готвење.

Состојки

Дел: 4

4 очила од жолта кулинарски кромид, излупени и тенки исечени
4 Член. Што. Крем масло или маргарин
3 Св. Што. брашно
1 В. Што. со вкус на сол
1/8 ч. Што. Црна пиперка
450 гр. ситно сецкан говедско месо или свинско црн дроб (со оддалечени вени и надворешното топење) или 450 гр. целиот пилешки црн дроб.
3/4 чаша говедско супа или лушпа (за говедско месо) или 3/4 чаша пилешка супа (за свинско или пилешко црн дроб)

Чекори

Еден. Стави 2 лажици путер или маргарин во голем лак за пржење.

Сликата со наслов Готвење црн дроб и кромид Чекор 2

2. Подгответе кромид на средна топлина додека не стане златна и мека, околу 5 минути.

Сликата насловена како готви црниот дроб и кромид Чекор 3

3. Отстранете го кромидот за пржење со пресечена шпатула и ставете во сад.

Сликата со наслов Готви црниот дроб и кромид Чекор 4

4. Откривање на лак на страна и исклучете го огнот под тава.

Сликата со наслов Готви црн дроб и кромид Чекор 5

Пет. Измешајте брашно, сол и бибер во голема сад или во плитка тава.

Сликата насловена како готви црниот дроб и кромид Чекор 6

6. Ставете го секое парче црниот дроб во мешавина од брашно и малку го пресечете, така што секое парче е рамномерно покриено.

Сликата со наслов Готви црн дроб и кромид Чекор 7

7. Ставете ги парчињата на црниот дроб на плоча.

Сликата со наслов Готви црниот дроб и кромид Чекор 8

осум. Додајте го преостанатото масло или маргарин во тавата и се топи на средна топлина.

Сликата со наслов Готвење црн дроб и кромид Чекор 9

Девет. Нежно ставете парчиња црниот дроб во садот и ги пржете додека не станат златни кафеави на секоја страна. Бидете внимателни да не го натрупувате тава - секое парче црниот дроб мора целосно да лежи на топла тава.

Сликата со наслов Готви црниот дроб и кромид Чекор 10

10. Додадете супа или лушпа на тавата, а потоа ставете го готвениот кромид на врвот на парчињата на црниот дроб.

Сликата со наслов Готвење црн дроб и кромид Чекор 11

Единаесет. Затворете го тавата и намалете го огнот, така што течноста само врие лесно.

Сликата со наслов Готвење црниот дроб и onons Чекор 12

12. Подгответе го садот 30 минути, или додека црниот дроб нема да биде подготвен. Црниот дроб е подготвен ако е во средината не розева или не е црвена.

Совети

Повеќето говедско или свинско црн дроб се продаваат во намирници, таа веќе ќе биде отстранета од Пиере и Виена, ќе биде исечена. Ако црниот дроб е целина, ќе треба да го исклучите отворениот спреј (задебелена површина) и исечете вени. Кујнски ножици се добро погодни за вени. Исечете го црниот дроб на парчиња дебели 0.6 cm. Пилешкиот црн дроб може да се пресече на парчиња или пржење целина.
Наместо Raccara или супа, можете да користите вода.
Додадете дополнителен дел од Boujonda или малку вода ако целата течност леташе пред црниот дроб да се подготви.
За пржење наместо крем масло или маргарин, можете да користите растително масло или кулинарски масти.
Додадете црвена пиперка со цел да направите конзистенција особено мирисна.

Предупредувања

Не користете плоча на која црниот дроб е извлечен од брашно, за хранење на варен црн дроб, исплакнете ја плочата за топла вода со сапун.
За да се избегне прскање топол путер или маргарин, подигнете го секое брашно попрскано парче црниот дроб од плоча со сечилото и нежно спуштете го на жешка тава.

Што ви треба

Голема тава со капак
Slit Shovel
Голема сад или плитка тава
САД
Чинија
Мерење стакло и лажици
Нож и кујна ножици Ако црниот дроб е пред-сече