Како да се подготви и да се готви ракчиња

И покрај некои анатомски разлики, различни видови ракчиња се практично заменливи во било кој рецепт. Мали разлики помеѓу таканаречените ракчиња "ракчиња" и "едра" се мали крлежи во ракчиња "ракчиња" и тесно тело на ракчиња "Едра". Некои тврдат дека разликата лежи во големината "ракчиња", како по правило, помалку во големина. Ракчиња може да се подготват и да се подготвуваат на различни начини.

Чекори

Метод 1 од 4:

Чистење и подготовка на готвење ракчиња

Еден. Отстранете ги главите ако се уште се на место и фрлаат.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите ракчиња Чекор 2

2. Повлечете ги шепите.

Сликата насловена Подгответе се и извадете ги рачките Чекор 3

3. Стартувај го палецот под школка со поголема страна на ракчиња и се движи надолу, до опашката, полетување со школка.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите рак Чекор 4

4. Исклучете ги опашките или исечете ги ако сакате. Многумина сакаат да ги напуштат опашките при готвење на скара или да ги користат како удобна рачка.

Сликата под наслов Подгответе и подготвувајте ги прстите 5

Пет. Стартувај мал остар нож по грбот на ракчиња, и извадете го месото, исечете доволно за да го изложите престојот. Извлечете го крајот на вена до врвот на ножот, фатете ги прстите и повлечете го на себе.

Сликата насловена Подгответе се и готвите ракчиња Чекор 6

6. Исплакнете под проточна вода и избришете со хартиени крпи.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите рак

7. Оставете ракчиња на мраз во фрижидер додека не се подготвени да ги готвите.

Метод 2 од 4:

Пржење ракчиња во тава

Еден. Се топи во еднаков сооднос на нерешен путер и маслиново масло во голема тава на средна висока топлина. Крем и растително масло треба да биде доволно за покривање на дното на тавата.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите рак Чекор 9

2. Поставете еден слој од излупени ракчиња и пржете додека долната страна не стане розова. Свртете ја другата страна и пржете до целосна подготвеност.

Овие ракчиња се добри како основни јадења и служат со див ориз гарнир.

За дополнителни пиканти на вкус, истурете го сецкан лук или кромид во тава пред да додадете ракчиња.

Метод 3 од 4:

Одделени ракчиња

Еден. Истурете доволно вода за тешко покривање на ракчиња за време на вриење. Додадете половина од лимонот, исечени или исечени на парчиња, малку зачини "Стариот залив" и 1 сецкан луксен лук. Се вари 1 минута.

Сликата под наслов Подгответе и подготвувајте ги прстите 11

2. Намалете го огнот, така што водата едвај врие и додадете ракчиња, оставајќи ги опашките. Бидете сигурни дека сите тие се покриени со вода. Изгаснат околу 3 минути или додека ракчиња нема да бидат розеви. Отстрани од оган.

Сликата под наслов Подгответе и подготвувајте ги првите 12

3. Стави ракчиња во сад со мраз вода за да се запре готвењето.

Овие ракчиња служат како добар додаток на појадок на вклучена, ако ги поставите на големо јадење и служат со различни сосови, како што е коктел сос, контејнер или заебан путер.

Овој метод исто така се користи за подготовка на коктел од тигарските ракчиња кога ракчиња се држат до рабовите на коктел стакло исполнето со саканиот сос.

Овие ракчиња се исто така добро прилагодени за правење салата со сос од мајонез, која се служи на перниче од зеленило или во лак.

Метод 4 од 4:

Печени ракчиња на skewers

Еден. Маситизирајте ги дрвените штрајкови во вода додека не бидат целосно импрегнирани со вода.

Сликата насловена се подготвува и подготвува рак од 14 години

2. Поделете го огнот под скара или загрејте го затворениот број на скара.

Сликата со наслов Подгответе и подготвувајте ги првите 15

3. Тест 3 излупени и измиени ракчиња на Shapur, наизменични нив со зеленчук на ваша дискреција. Одлично погоден шампињони, слатка пиперка, цреша домати или сквош.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите ракчиња Чекор 16

4. Користете клешти за да ја избришете јатара на скара со хартиена крпа за да спречите лепење.

Сликата под наслов Подгответе и подготвувајте ги првите 17

Пет. Поставете ракчиња на мангал, така што тие не се допираат едни со други.

Сликата под наслов Подгответе се и готвите ракчиња Чекор 18

6. Подгответе ги додека дното не стане розова и свртете, внимателно гледајќи дека не согоруваат.

Овие ракчиња се препорачуваат да служат со зелена салата и полнење гориво со светло балсамичен оцет со маслиново масло.

Предупредувања

Ракчиња се подготвуваат брзо, за неколку минути, па не заборавајте да го разгледате процесот на нивната подготовка.

Што ви треба

Ракчиња
Хартиени крпи
Путер со путер
Маслиново масло
Лимон
Камион
Шалот
Сол
Зачини "Стариот залив"
Пан
Пан
Служејќи лажица
Чаши
Дрвени плеќи
Зеленчук
Скара или брол
Нож