Како да се готви варени ракчиња: 6 чекори

Ракчињата е прекрасно деликатес. Нивното месо е нежно и слатко, и за готвење ќе ви треба само неколку минути. Ракчиња може да се пеат со половина лимон. Еве како да се готви ракчиња. За најдобри резултати, користете свеж производ.

Состојки

450 г свежи, диви ракчиња
1/4 чаша јаболков оцет
1 чипс сол
3-4 лажици шарм стариот залив или по вкус
Мраз вода
1 лимон луди на половина за декорација

Чекори

Еден. Донесе до вари голем тенџере со вода. Водата треба да биде толку многу што сите ракчиња се покриени со 2,5-5 см.

Додај во вода:

1/4 чаша јаболков оцет
Прстофат сол
Зачини. Можете да го користите стариот залив на зачини, зачини за ракчиња со ракчиња со ракчиња или комбинација. Користете мала пакување на ракчиња на Затараин, 3-4 лажици стариот залив или Zatarain е пакување на пакување и 1 лажица стариот залив.

2. Врие вода за неколку минути, така што зачини растворени. Водата ќе се претвори во супа во која ќе потопете ракчиња.

3. Фрли свежи ракчиња во водата. Повеќето готвачи според она што готвење ракчиња со засолништа и глави, иако тоа е кога се чисти досадни, сепак го задржува мирисот на ракчиња.Ако сакате, исчистете ја цревната вена пред да ставите ракчиња во тавата.

4. Се вари ракчиња додека некои од нив почнуваат да се појавуваат на површината. За готвење ракчиња не постои одредено време, но мали ракчиња (повеќе од 50 парчиња. во 450 g) ќе се варат околу 2-3 минути, и големи (околу 30 парчиња. во 450 g) 5-7 минути. Сепак, ова е само приближни информации.

Шримпс се подготвени, кога дебелиот дел од телото станува нетранспарентно.

Не готви ракчиња премногу долго, инаку тие ќе станат многу тешко. Отстранете ги од оган, веднаш штом некои од нив плови на површината.

Пет. Исцедете ги ракчиња во сито и веднаш ставете го во ледената бања. Само минува веднаш сито во мраз. Тоа ќе престане да готви ракчиња.

6. Исцедете ја водата, поставете ракчиња на садот, декорација на половина од лимонот и служи!

Совети

Направете сос за коктел од ракчиња од кечап, хронадска, лимон или сок од лимон, акутен сос, најмоќниот сос и мед.
Старите или замрзнати ракчиња се слабо исчистени.
Не сфаќајте ракчиња, инаку тие ќе станат тешки и без вкус.
Не заборавајте да му се заблагодари на готвачот!
Покријте со тенџере со капак, ќе го забрзате процесот, но бидете сигурни дека нема да ги вариме ракчиња.
Можете исто така да додадете 2-4 каранфилчиња лук чешниња или 1-2 светилки за да додадете мирис.
Подгответе рустикален сад за исхрана со додавање на компири, колбаси и кромид заедно со зачини. Креирајте состојки на околу 2/3 подготвеност, а потоа додадете ракчиња, пченка во кабините, исчистени ракови и ракови. Тие ќе се подготват истовремено со ракчиња. Веднаш штом ракчињата ќе се појават, префрлете ја содржината на тавата треска на масата покриена со весници.

Предупредувања

Бидете внимателни со врела вода.