Како да пржете костени

Пржени костени се сметаат за празнично јадење во многу култури - тешко е да се спротивстави на нивната вкусна арома во ладен зимски ден! Можете да печете костени во рерната, пржете на отворен оган или во тава. Изберете го најсоодветниот начин и уживајте во пржени костени во наредните слободни денови!

Состојки

Во рерната

500 грама костени
Топла вода

Отворен оган

500 грама костени

Во тава

500 грама костени
Топла вода

Чекори

Метод 1 од 3:

Во рерната

Еден. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Рерната се загрева до оваа температура за околу 15 минути, така што може да биде вклучена пред да продолжите со костени.

Друг начин е прво да се подготват костени, ставете ги во фрижидер и само тогаш вклучете ја рерната.

2. Направете на тркалезната страна на секој шум на костен во форма на буквата "X". Земете остар нож и надгледувајте го крстот поблиску околу страната на секој костен. Исечете ја школка, така што ножот го зема до месото.

Така што ќе сторите на костените.

Сликата со наслов Печени костени Чекор 3

3. Ставете ги костените за 1 минута во сад со топла вода. Ставете ги нагло костени во голема чинија и пополнете ги со врела вода. Почекајте 1 минута, а потоа ставете ги костените во горниот и одвод на топла вода.

Можеби школка од костени малку ќе се претвори во местото на епидемијата откако ќе ги држите во топла вода. Тоа е сосема нормално.

Сликата под наслов Печечки костени Чекор 4

4. Го испраќаат листот за печење на фолија и лежеше на нејзините костени. Генерирање на рабовите на фолија и завиткајте во него костени. Во исто време, фолијата треба да остане ајар, така што ќе можете да ги видите костените одозгора.

Ако подготвите костени на овој начин, тие треба да се печат внатре.

Сликата со наслов Печечки костени Чекор 5

Пет. Печете костени 15-18 минути. Ставете го тајмерот од 15 минути и проверете ги костените по ова време. Кога костените се подготвени, Outcropped Shell започнува да се врти. Покрај тоа, костените значително ќе се затемнуваат.

Ако сакате костени сигурно да се подготвите, печете ги 18 минути.

Не печете ги костените премногу долго, инаку тие можат да го исцрпат под школка.

6. Почекајте 5 минути додека костените се ладат пред да ги чистат. Ставете ја кујната белезници и добијте лист за печење од рерната. Ставете го листот за печење на штандот и почекајте додека не се лади. После тоа, исчистете ги костените од школка (започнете со отворено).

Не чекајте подолго од 5 минути, инаку ќе биде тешко да се одвои школката од телото.

Чувајте печени и излупени костени во фрижидер во херметички капацитет до 4 дена.

Како да се сфати печени костени

Подгответе солени костени во масло: Намалете ја пулпата на костени во ½ чаша (120 милилитри) на печење масло со 7 грама сол и 3 грама свежа црн пипер.

Зачинети костени со билки: Намалете ја пулпата на костени во мешавина од чаша (60 грама) печено масло, 7 грама сол, 7 грама сува рузмарин и 3 грама оревче.

Направете сладок десерт од костени: Ги скрши во мешавина од 100 грама шеќер и 7 грама цимет.

Метод 2 од 3:

Отворен оган

Еден. Поделете го огнот или изгорете ја скара. Нема да ви треба премногу силен оган - ако само таму имаше отворен пламен, можете да се сместат решетката на скара за да се пржи на нејзините костени. Стави огревно дрво во оган и изгори ги, или пренасочи во јаглен. Користете весникот за ова.

За полесно да го инсталирате огревно дрво, исто така можете да користите малку оган за палење.

2. Измијте ги костените и направете засек на секој вкрстен облик. Измијте ги костените под водење топла вода за една минута за да ги исчистите. После тоа, земете остар овошен нож и резервирајте ги со крст крст. Исечете ја школка на пулпата.

Така што ќе сторите на костените.

3. Поставете костени на тенок фолија лист или масивен метален сад за печење. Земете голем лист на издржлива фолија и направете некои мали дупки во неа. Можете исто така да користите тава со леано железо или тава со дупки со дупки, што е специјално дизајнирано за пржење на отворен оган. Експлодира костени со еден слој на крстовилни пресеци.

Ако одлучите да користите фолија, земете поглавје или мал нож и истурете дупки на растојание од околу 3-5 сантиметри едни од други.

Слика со наслов Печечки костени Чекор 10

4. Фрај костени на оган 20-30 минути. Пржете костени додека нивната школка не се врти - тоа ќе потрае околу 20-30 минути, во зависност од моќта на огнот. Ставете ја фолија или тава на скара на скара веднаш над огнот. Пламените јазици треба да го допрат дното и страната на фолија или тава. Следете ги костените за да не го пропуштите моментот кога ќе бидат подготвени.

Обидете се да го поддржите пламенот на исто ниво и да го следите огнот да се одвивате премногу, инаку костените можат да изгорат.

Слика со наслов Печечки костени Чекор 11

Пет. Почекајте 5 минути додека костените се ладат, а потоа ги исчистите. Кога школка на костени се сврти, отстранете ги од оган и почекајте малку додека се ладат пред да ги чистат. Отстрани со прсти од школки од костени (започнете со отворено).

Отстрани костени од оган со силиконски ленти отпорни на топлина и ставете го тавата на соодветната состојба.

Ставете ги готовите и излупени костени во херметичкиот сад и ги држите во фрижидер до 4 дена.

Метод 3 од 3:

Во тава

Еден. Направете во секоја костена крцкава инцизија. Земете остар нож и надгледувате костени со заоблена страна на крстот. Исечете ја школка на пулпата.

Така што ќе сторите на костените.

Сликата со наслов Печечки костени Чекор 13

2. Ставете ги костените за 1 минута во топла вода. Поставете ги затворените костени во голема чаша сад и пополнете ги со врела вода. Водата мора целосно да ги покрие. Почекајте 1 минута, а потоа ставете ги костените во сито и исцедете ја водата.

Користете ги табелите - сад може да биде многу жешко!

Сликата со наслов Печечки костени Чекор 14

3. Фрај костени 15 минути во леано железо тава на средна топлина. Вклучете го шпоретот и ставете тава за леано железо. Поставете ги костените на садот со еден слој. Ги пржете 15 минути и промешајте на секои 2-3 минути, така што тие не се изгорени.

Ако таванот не е доволно висок за да ги прими сите костени, ги ослабува во 2-3 зајдисонце.

Сликата со наслов Печечки костени Чекор 15

4. Завиткајте ги костените во кујнски пешкир и почекајте 10 минути додека се кул. Кога костените се прислушувани, истурете ги на дезмот на масата за кујна. Завиткајте ги костените во крпа и оставете ги да се изладат 10 минути.

Можете исто така да го отстраните садот од плочата, покријте го со капак и почекајте додека костените се ладат.

Сликата под наслов Печечки костени Чекор 16

Пет. По 10 минути, чисти костени. Кога костените се ладат, отстранете ја школка со прстите. Започнете со чистење костени со отворено. Целосно исчистете ја пулпата од школка.

Не чекајте подолго од 10 минути, инаку ќе биде тешко да се оддели школка од телото. Чисти костени додека се уште се топло.

Фасцинирани излупени костени може да се чуваат во фрижидер во запечатен капацитет до 4 дена.