Како да се готви јастог опашки

Опанските опашки се прекрасни морски плодови кои можат да бидат подготвени на различни начини. Тие можат да бидат подготвени за неколку, се печат, па дури и пржете на скара! Во секој случај, треба да се остави на опашките на школка, а потоа да се јаде месо директно од школка. Поминат многу малку време, и можете да уживате во прекрасните опашки од јастог!

Чекори

Метод 1 од 3:

Готвење јастог опашки за двојка

Еден. Земете тенџере со цврсто соседно покритие и поставете пареа кошница на неа. Пан мора да биде доволно голем за да се приспособат на опашките на јастог. Ако немате кошница за пареа, можете да користите мал сито за да ги задржите опашките на јастог над водата.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 2

2. Пополнете ладна вода во тавата, така што го покрива дното од 5 сантиметри и да го доведе до вриење. Количината на вода зависи од тоа колку е голема тава. Бидете сигурни дека водата го покрива дното од околу 5 сантиметри. На дното на пареа кошница или coland мора да биде во близина на површината на водата, но не го допира. После тоа, покријте го тенџере со капак, вклучете го средниот или силен оган и донесете вода за да зоврие.

3. Намалување на опашките на јастог во средината и да се вее. Земете остри кујнски ножици и пресечете ја школка, или егзоскелет, заедно со центарот. Обидете се да не го допирате месото и не го пресечете перката. Стартувајте ја сечичката обвивка на страна и извлечете ја или исечете ја вената што се наоѓа во центарот.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 4

4. Ставете ги опашките на јастог во кошницата за пареа и подгответе ги 4-12 минути. Отстранете го капакот со тава и внимателно ставете ги опашките на јастог во кошницата за пареа или на дното на сито. Времето за готвење зависи од големината на опашките.

ТЕЖИНИ ТЕЖИНИ 85-170 грама треба да бидат подготвени 4-6 минути.

Опашките со тежина од 170-200 грама треба да бидат подготвени за 6-8 минути.

Треба да се подготват опашки од 200-280 грама за 8-10 минути.

Опашките со тежина од 280-450 грама треба да бидат подготвени за 9-11 минути.

Опашките со тежина од 450-570 грама треба да бидат подготвени за 10-12 минути.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 5

Пет. Добијте ги опашките на јастог користејќи форцепс. Кога го зема потребното време, отстранете го тенџерето од шпоретот и исклучете го огнот. Внимателно ставете ги опашките со кујнски трезори. Проверете дали месото е подготвено во центарот на опашките - тоа треба да биде бело и непроѕирно. Ако месото не е подготвено, држете ги опашките над траектот повеќе од 1-2 минути.

6. Feed Lobster опашки со сплотена масло. Да подготви стопен маргарин, Само се топи путерот на слаб оган. Ако сакате, можете да додадете сок од лимон или сол и бибер на маслото по вкус. Направете месо во маслото и уживајте во неговиот вкус!

Метод 2 од 3:

Печење јастог опашки

Еден. Загрејте ја рерната на 180 ° C и се топи 100 грама путер. Исечете го маслото на парчиња и ставете ги во чинија отпорна на топлина или мала тава. Го топи маслото во микробранова или на шпоретот. Ќе ви треба 1-2 лажици (14-28 грама) путер.

2. Исечете ја обвивката со кујнски ножици и отстранете ја вена. Вметнете ги кујнските ножици помеѓу јастог обвивка и месото на јастог. Исечете ја школка долж опашката во средината до перка. Прст се шири на рабовите на школка за да изгледа месо. Повлечете ја вена која се наоѓа во средината или сече со ножици.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 9

3. Ставете ги опашките на садот за печење и подмачкувајте ги со заебано масло. Ставете ја опашката на исечената страна, така што тие не се допираат едни со други. Можеби ќе ви треба малку противници, во зависност од тоа колку опашките на јастог имате. Земете четка за печење и подмачкајте ја секоја опашка со заебана масло.

4. Печете ги опашките од 15 минути или додека не се ослободи до 60-63 ° C. Измерете ја температурата на термометарот на кујната во дебелиот дел од опашката. Температурата не треба да надминува 60-63 ° C, инаку месото ќе се прегрее и ќе стане "гума".

Пет. Отстранете ги опашките од јастог од рерната и служете ги на маса со лимони. Внимателно добијте лист за печење со ленти и не заборавајте да ја исклучите рерната. Ставете ја секоја опашка на плоча, додадете 1-2 Лимон парче и веднаш служи на масата. Ако сакате, можете да истурите опашки со масло од масло.

Метод 3 од 3:

Подготовка на опашки од јастог на скара

Еден. Загрејте скара на средна температура. Опанските опашки може да се зацврстат и на гас и јаглен. Грешката мора да биде чиста - осигурајте се дека нема остатоци од месо или јаглен од претходниот пат.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 13

2. Исечете ги опашките со кујнски ножици и отстранете ја вена. Ставете го врвот на кујнските ножици помеѓу школката и месото и исечете ја опашката заедно со центарот за да не му наштетите на перката. Лизнете ги рабовите на школка и прсти одделени од вена месо, кое поминува во средината на опашката. Повлечете ја вена или го пресечете.

Сликата со наслов Готви јастог опашки Чекор 14

3. Подмачкувајте ги опашките со маслиново масло и додадете сол. Користејќи четки за печење. Подмачкувајте ги опашките со маслиново масло, така што тие не се држат до скара. Додај сол по вкус.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 15

4. Пржете ја опашката за 5 минути, а потоа ги превртувајте. Нежно распаѓање на опашките на сечењето на мрежата над огнот. Пржете ги 5 минути или додека школка не се осветли. После тоа свртете ги опашките на советите.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 16

Пет. Подмачкувајте месо путер и гответе опашки за уште 5 минути. Користење на лажица или четка, нанесете го месото од секоја опашка на 1 лажица (15 милилитри) на масло од масло. Пред нанесување на нафта, можете исто така да ги сфатите остатоците со лукав лак, антерагон, лук или други билки и зачини по вкус. СРЈ опагови за уште 4 минути. Тие ќе бидат подготвени кога месото станува непроѕирно и бело.

Сликата со наслов Готвење јастог опашки Чекор 17

6. Отстранете ги опашките од решетката и служете ги со лимонски парчиња. Внимателно отстранете ги опашките од решетката користејќи ги завртките и исклучете го скара. Распоредени опашки од јастог на плочи. Исечете го лимонот на 4 или 8 столбови и ставете два парчиња во секоја плоча. Додадете неколку стебла на Schitt-Luke на секоја плоча и ги нахрани опашките заедно со плитко масло. добар апетит!