Како да се готви соја грав

Соја е богата со протеини во исхраната и влакната за храна и во исто време содржат малку маснотии. Како по правило, соја се продава суви, иако тие можат да се купат и свежи. Подготвени соја може да се додадат во различни јадења, вклучувајќи супи и сосови.

Чекори

Метод 1 од 3:

Готвење сува соја

Еден. Измијте го соја грав во ладна вода. Истурете ладна вода во сад и истурете грав во неа. Лесно поминете го грав со прстите за да ја измиете прашината. Изберете изветвена и деформирана грав, лушпи, песок и ѓубре.

Сува соја треба да впие во вода. Свежи грав може да се варат без претходна натопена.

2. Исцедете вода. Ставете го сито во мијалникот и истурете го сојата во него. Протресете го симулаторот до очила вишок вода. Ако го забележите лушпата, извадете го и фрлете го.

3. Од соја грав во фрижидер преку ноќ. Личен грав во голема чинија или тава. Користете 3 очила (околу 700 милилитри) на ладна вода и 1 лажичка (7 грама) соли за секое стакло (200 грама) на соја. Пополнете ја сојата со вода, додадете сол и ставете го во фрижидер за 8-10 часа.

Повлечете го грав во фрижидер, така што тие не почнуваат да талкаат, особено во топлината клима.

4. Повторно исцедете ја водата и измијте го грав. По натопување на соја, можете да готвите. Персонализирајте ги во сито и малку се тресат за да се спојат вишокот на вода. После тоа, можете да продолжите со грав за готвење.

Метод 2 од 3:

Ward Sybean

Еден. Замислете соја во голем сос. Гравот не треба да трае повеќе од една четвртина од тави. Ако тенџере е премногу мал, формиран за време на готвење грав пена ќе се зголеми преку врвот и дамки плочата.

2. Пополнете ја сојата топла вода. На секое стакло (200 грама) грав ќе треба 4 чаши (1 литар) топла вода. Ако сакате, можете да додадете 1 лажичка (7 грама) соли за вкус.

Притиснете го гравот од страна на плочата отпорна на топлина, така што тие заварени повеќе заварени.

3. Донесе вода за да зоврие и се вари грав на мала топлина за 3 часа. Инсталирајте го горилникот на силен оган и донесете вода за да зоврие. Кога водата ќе почне да вари, намали оган на слаб или среден. Се вари грав на мал оган околу 3 часа, или додека не омекнат.

Кога врела вода постепено испарува. Ако е потребно, заплетот вода.

Отстранете ја пената за бучава и лушпа.

Црната соја треба да врие 1 час 30 минути.

4. Ако е потребно, исцедете ја водата и извадете ја лушпата. Прво отстранете ја бучавата на течената лушпа. После тоа, истурете го грав во сито и го тресете за да се спојат вишокот на вода. Ако лушпа се држи до бои, почекајте неколку минути додека не се изладат, а потоа да го отстраните со прстите.

Водата може да се истури или зачувана потоа да се додаде во супа или сос.

Пет. Користете готови соја. Тие можат да бидат преципитирани и да се јадат, или да додадат во други јадења. Обидете се да додадете соја од салата, печете ги или готвите од нив чили сос.

Метод 3 од 3:

Други методи

Еден. Торта соја грав ако сакате да добијат повеќе крцкави. Малку навлажнете го листот за печење и ширете го гравот на соја на неа. Загрејте ја рерната на 180 ° C, ставете лист за печење во него и печен грав за 40-45 минути, често мешајќи. Тие ќе бидат подготвени кога ќе станат светло-кафеави и крцкави.

Во овој метод, можете да користите електричен тава. Подмачкувајте го тавата со маснотии, истурете го грав во неа и ги пржете 40-50 минути на 180 ° C, често мешајќи.

2. Ако имате време, користете диковарка. Ставете ја издишаната соја во голем корито и пополнете ја нивната топла вода. Додадете 1 лажичка (7 грама) соли и покријте го тенџерето. Се вари грав на голема топлина 6-8 часа.

3. Вари зелени соја (Edamame) 5-6 минути. Користете на 4 чаши (620 грама) на незрели Едемам грав 2 лажици (35 грама) соли. Држете го грав во водата од 15 минути, а потоа истурете ги во голем тенџере со солена вода. Не покривајте го тенџере со капак и варете грав во врела вода 5-6 минути. После тоа, исцедете ја водата и почекајте додека гравот не се лади. Тие можат да се служат и во кора и прочистени.

Совети

Конзервирана соја е подготвена, така што не треба да се готват или да ги печат. Само исцедете ја течноста и исплакнете го грав пред да ги користите.
Соја не поседува изразен вкус, така што тие не се многу вкусни сами. Во исто време, тие совршено дополнуваат други јадења, како што се вермише, тофу и разни сосови.
Ако рецептот не специфицира "црна" соја, треба да користите конвенционални "бели" грав (всушност тие имаат жолтеникава нијанса).
Многу врие суви грав околу еден час, така што тие ќе бидат натопени со вода. Добро е за разни мешунки, но тоа е лошо за соја.
Подготвените соја и Едамим може да се складираат во цврсто запечатени пакети за замрзнување во замрзнувачот неколку месеци.
Чувајте свежа соја во фрижидерот во затворен резервоар за вода. Користете ги за 3 недели.

Што ви треба

Голема сад
Сила
Голема Пан