Како да чувате компири, така што не `ртат: 9 чекори

Постои лесен начин за решавање на проблемот, ако компирите ртат порано отколку што имате време да го готвите.

Чекори

Метод 1 од 2:

Чувајте ги компирите точни

Еден. Чувајте компири на ладно место. Совршената температура е 7-10 ° C. Складирање на температура од 4 до 6 ° C, исто така, нема да влијае на квалитетот на вкусот и текстурата на зеленчук. Без оглед на местото е избрано како складирање, температурата мора да има трајна. Премногу чести температурни флуктуации ќе доведат до фактот дека компирот ќе `ртат и ќе се влоши.

Целиот компир зачуван на температури под 5 ° C мора да се користи 6-8 месеци. Ако компири се чуваат на температури над 5 ° C, нека во случај за 3-4 месеци.

Сликата со наслов Запрете компири од спречување на чекор на чување 2

2. Местото за складирање треба да биде сува, а резервите на компирот не треба да се мијат. Измијте го зеленчукот веднаш пред да го готвите. Во спротивно, влагата ќе остане во кора и компири изгние пред.

Складирањето на суво место води до фактот дека зеленчукот се суши. Ако ова се случи, само треба да се движите компири во место со зголемена влажност од околу 80-90 проценти. Обезбеди добра циркулација на воздухот во затворен простор, инаку компирот ќе почне да изгние.

Сликата со наслов Запрете компири од спречување на чекор на чување 3

3. Можете да ги креирате потребните услови за правилна циркулација на воздухот ако складирате компири во хартиен пакет. Обидете се да не користите целофански пакети кои држат топло и влага. Мрежата или перфорираниот мобилен пакет е сосема погоден, бидејќи тие го обезбедуваат непречено движење на воздух и не даваат компири за да се исушат. Како соодветни контејнери, исто така можете да го користите:

Кошеви

Картон кутии

Памучни или муслински кеси

Дрвени кутии или кутии

Сликата со наслов Запрете компири од спречување на чекор на чување 4

4. Чувајте компири на темно место. Совршено место ќе биде: подрум, гардероба, гардероба или гаража. Голема количина на светлина, особено соларни, придонесува за фактот дека компирот ртат. Компирите, исто така, ќе почнат да произведуваат хемиска супстанција на Солан, која му дава на сенфот од својот вкус, а бојата на фетусот ја зема зелената сенка.

Пред готвењето, отсечете ги зелените површини на кора. Ако плодот на овошје, едноставно фрлајте го компирот.

Сликата со наслов Запрете компири од испрскување во чување на чекор 5

Пет. Не чувајте компири на места изложени на греење. Овие места вклучуваат кабинети под мијалник, зони во близина на големи апарати за домаќинство, како што е шпорет или фрижидер. Компири ртат веднаш штом се покажа како топло.

Метод 2 од 2:

Алтернативни методи за правилно складирање на компири

Еден. Не чувајте компири до лак, јаболка, банани, круши и други овошја. Постојат многу спорови околу тоа дали јаболка може да спречи компир ртење. Неодамнешните студии покажаа дека јаболките го прават гасот етилен гас, кој, напротив, ги стимулира процесите што се случуваат во компири. Истите истражувања покажаа дека јаболкото што лежи до компири наскоро станува мек и збрчкан.

Некои тврдат дека една или две јаболка не даваат компири за ртење.

Сликата со наслов Запрете компири од испрскување во чекор на чување 7

2. Чувајте ги во близина на компири одредени видови билки. Истражувањата покажаа дека лаванда, рузмарин и мудрец содржат масла кои не даваат компири за гниење. Истите масла не му дозволуваат да `ртат.

Сликата со наслов Запрете компири од спречување на чекор на чување 8

3. Обидете се со користење на есенцијални масла од обични или пеперминти. Истурете малку парче хартија со есенцијално масло и ставете го садот за компир. Истражувањата покажаа дека овие масла ги забавуваат процесите што се случуваат во компири.

Ажурирајте го есенцијалното масло на секои 2-3 недели, доколку е потребно.

Не користете го овој метод ако контејнерот е направен од метал или пластика. Етеричните масла предизвикуваат штета на овие материјали.

Исто така е можно да се користи каранфил есенцијално масло, но тоа бара термичка или аеросолна апликација, така што не е препорачливо да се користи во рамките на куќата.

Сликата со наслов Запрете компири од никнување во чекор на чување 9

4. Не заборавајте дека компирот на крајот ќе `ртат за 1-4 месеци. Ништо не се складира засекогаш, а особено ова се однесува на храна. Можете да го забавите процесот на ртење, но на крајот, зеленчукот се уште ќе се влоши и `ртат. Во зависност од сортата, компирите почнуваат да формираат од 30 до 140 дена. Некои веруваат дека некои сорти се складираат подолго од другите: Катадин, жолт перка и Јукон злато.

Кога складирате неколку варијанти на компири, прво е лесно расипливо.

Совети

Обидете се да не чувате компири премногу долго на крајот на зимата / рана пролет, ова е време на природен раст.
Паѓаат од никнува компири, и не го фрлаат.
Влажната средина е совршена за компири, но условите нема да бидат соодветни ако не постои доволна циркулација на воздухот.
Проверете ги компирите на секои неколку недели и ослободете се од скапани. Ако ова не е направено, остатокот од компирите исто така ротира.
Ако имате сува и темно место во кујната, тогаш обидете се да чувате компири во плакарот.
Кога чувате компири во подрумот, чувајте го на бетонски под во хартија, торба за ткаенини или кошница.

Предупредувања

Никогаш не оставајте компири во целофански пакети, бидејќи тој е поверојатно да расте и ротира.
Обидете се да не чувате компири во фрижидер. Кул простории се одлични за складирање на компири, но премногу Ниските температури доведуваат до текстура на зеленчук и нивното потемнување. Ако компирот треба да се чува во фрижидер, тогаш потребно е да се даде време за да стигне до собна температура пред да биде подготвена.
Никогаш не јаде никнува или зелен компир. Секогаш отсечени никнува или зелени површини. Фрли компири ако стана мек или збрчкан.
Симптомите на труење со компири вклучуваат дијареа, главоболка, абдоминална болка, проблеми со дишењето, повраќање. Присуството на кој било од нив е причина да се консултира со лекар.

Што ви треба

Хартија или торба за ткаенина
Кул и темно место