Како да се направи Saltin и зелка во тенџере со бавно готвење

Солонин и зелка се особено нежни, ако се готви во тенџере со бавно готвење. Ова е еден од најлесните начини на кои можете да го готвите ова јадење, кое во други случаи станува малку комплицирано. Солонин и зелка се совршени за одмор или обичен ден кога сакате нешто задоволување.

Состојки

Број на делови: 4

Говедско месо

1,8 кг Солона (гради)
2 очила (500 ml) на замрзнат бисер лак
450 g мали црвени компири
2 целер стебло
450 g на мал морков
360 ml дебела, темна ала или било какво нереално пиво
1 Средна Кочан зелена или савој зелка
Дижон сенф (опционално)

Marining мешавини на зачини

1/2 В.Што. (2,5 ml) семе од сенф
2 смачкани лаврални листови
8 грашок на мирисна пиперка
1/2 В.Што. (2,5 ml) соли
1/2 В.Што. (2,5 ml) црн пипер

Khrena сос

1/2 чаша (125 ml) на мрсна крема
1/4 чаша (60 ml) павлака
1/4 чаша (60 ml) на готови уништени (без течност)
Капка акутен сос
Сол и црн пипер по вкус

Чекори

Метод 1 од 4:

Обука

Еден. Исечете го зеленчукот. Компири, целер и зелка треба да се исечат на помали парчиња.

Малку црвен компир треба да се измие во ладна вода и да се чисти со четка за зеленчук. Потоа пресечете го на половина на половина.
Целер стебла треба да се намали на парчиња од околу 7,6 см долго. Исплакнете под ладна вода ако е потребно.
Зелка мора да се намали на 6 или повеќе. Исечете го Кочан на половина и извадете го нокарот за да не ги оштетите лисјата. Сече секоја половина за 3 или 4 парчиња. Исплакнете под ладна вода ако е потребно.
За овој рецепт, не треба да се намали мал морков и бисер кромид. Меѓутоа, ако користите конвенционални моркови и кромид, моркови треба да се чистат и да се исечат на парчиња од 5 см, а кромид јасни и исечени во парчиња.

Сликата со наслов говореше говедско месо и зелка во Crock Pot Step 2

2. Исплакнете го месото. Прилично солонин брзо под ладна вода за отстранување на траги од мраз и други супстанции. Сува цвет во чисти хартиени крпи.

Ако сте чувале солони во замрзнувачот, неопходно е да се одмрзнат. Ставете го месото преку ноќ во фрижидер за правилно и ефикасно да исчезне.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 3

3. Покријте го тенџерето на бавно готвење со тенок слој на маснотии за готвење. Спреј на ѕидовите и дното садови масти за готвење.

Можете исто така да користите постелнина за тенџере со бавно готвење. Било која од овие опции ќе биде доволна за да се спречи согорувањето на храната и да го олесни понатамошното чистење.

Метод 2 од 4:

Мешање на мешавина на зачини

Еден. Дистрибуирајте сенф, лист лист и мирисна пиперка. Ставете го семето на сенф, лист лист и мирисна пиперка во малтер и движете се низ нивниот толчник.

Ако немате малтер и толчник, користете рачка за чекан за месо и мала сад или нешто слично. Можете исто така да ги ставите зачините во затворање пластична кеса, затворете го и мелење со тркалачки игла.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 5

2. Измешајте ги сите зачини.Измешајте во мала сад на смачкани зачини со сол и бибер до хомогена маса.

Можете да го направите со лажица или вилушка.

Постави мешани зачини настрана.

Метод 3 од 4:

Готвење на Солона

Еден. Поставете го кромидот и компирот на дното на бавниот сад за готвење. Ставете го овој цврст зеленчук на дното на униформен слој.

Најверојатно, лак нема да се држи до тенџере, како што може да се случи со друг зеленчук. Покрај тоа, аромата на Лука може да импрегнира други, помалку густа, зеленчук.

Сликата со наслов говореше говедско месо и зелка во Crock Pot Step 7

2. Останете на врвот на Солонин. Ако не сте во можност да ставите месо едно парче, да го пресечете во два дела и да го ставите, така што ќе игра.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 8

3. Покријте целер и моркови. Поставете го целер и моркови униформни слој на месо.

Ова се единствениот зеленчук што треба да се додаде во моментот. Не додавајте зелка. Таа се подготвува брзо и се распаѓа ако го готви сето ова време.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 9

4. Пополнете пиво и додадете мешавина на зачини. Истурете зеленчук и говедско пиво или надморска височина и рамномерно посипете со мешавина на зачини.

Бидете сигурни дека пивото целосно го покрива месото во тенџере со бавно готвење. Ако ова не е така, додадете вода на нивото на течноста достигна врвот на сол.

Користете ја смесата за зачини опишани во оваа статија, или, ако сакате, исто така можете да користите готови мешавина која често се продава заедно со Saltinist.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во четворчето на Crock

Пет. Покријте и гответе на ниски температури за 7 часа. Не отстранувајте го капакот со тавата во процесот.

Ако немате 7 часа, подгответе ја сол со зеленчук 4 часа на високи температури.

Исклучително е важно да не отворате тенџере. Бавен сад за готвење дејствува со акумулација на топлина, и ако го отстраните капакот, дел од топлината ќе замине. Ова може да го зголеми вкупното време за готвење.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 11

6. Додај зелка и готви уште 1 час. Поставете ја зелката на рамен слој во бавен сад за готвење. Покријте и гответе еден час додека зелката не стане мека.

Можете исто така да ја вклучите топлината и да подготвите зелка со други состојки 20-30 минути.

Пред да додадете зелка, не треба да ги мешате состојките. Само измислете зелка одозгора на мазен слој.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Tock 12

7. Служат со Дижон сенф и сос од рен. Ставете го топлото направено солонин со зеленчук на плочи за поднесување. Со сокови кои остануваат во тенџере и служат со Дижон сенф и сос од рен.

Исечете го Салтон на тенки парчиња низ влакна. Така, месото ќе биде нежно, но ако го проголтате месото по влакната, тоа ќе биде тешко.

Можете исто така да ги истурате остатоците од сок во чинија и да ги ставите на масата до држачот и Dijon сенф.

Метод 4 од 4:

Готвење сос од рен

Еден. Победи масти крем. Користете електричен миксер за да го победите кремот во средниот сад пред формирањето на меки врвови.

Ако не сакате да користите електричен миксер (или не го имате), можете рачно да го победите кремот со користење на размахванец. Сепак, ќе треба да се победи многу енергично.
За да се утврди дали кремот од посакуваната конзистентност достигна, се преврти размахване или млазницата на миксерот наопаку, кршејќи ја кремската површина. Врвовите мора да се држат за околу една секунда пред да се вратат во сад.

Сликата насловена говори говедско месо и зелка во Crock Pot Step 14

2. Свиткајте кисела павлака и рен. Додадете во шлаг крем кисела павлака и рен и нежно ги преклопите со шпатула за рамномерно измешајте.

Ако се мешате пеколот и кисела павлака со крем премногу енергично, тоа ќе ја преминат целата работа на крем камшикување, а сосот ќе стане премногу течност.

Користете повеќе или помалку уништени за да одговараат на вашиот вкус.

Сликата со наслов говореше говедско месо и зелка во чекор 15

3. Сезона остри сос, сол и бибер. Додајте го саканото количество на зачини и преклопете ги гумените ножеви.

Ако не сте сигурни колку да користите зачини, започнете од 1/2 часа. Што. (2,5 ml) соли, 1/2 часа. Што. (2.5 ml) бибер и капки на акутен сос. Пробајте го вкусот на чиста лажица и прилагодете го количеството на зачини колку што е потребно.

4. Служи. Служат сос кон Солонин, варен во тенџере со бавно готвење.