Како да се готви јастог: 9 чекори (со илустрации)

Јастог е често најскапиот јадење во менито на добри ресторани, но тоа е доволно лесно да се готви и дома. Можете да ги купите Live Lobsters и да ги готвите, или да готви само опашки. Оваа статија опишува како да се готви цела јастог или да се готви опашките на скара јастог.

Состојки

Варено цела јастог

Live Lobsters (еден по човек)
Голем тенџере со солена вода
Кутија за сервирање

Опашки јастог скара

6 опашки јастог
1/2 чаша пена масло
1 лук заби (фино вознемирен)
Сол и црн пипер
Маслиново масло

Чекори

Метод 1 од 2:

Варено цела јастог

Еден. Купи Live Lobster. Тие можат да се најдат во големи супермаркети или специјализирани рибни продавници. Изберете во аквариум на јастог кои изгледаат на повеќето здрави. Не земајте ги Lobsters, кои се премногу фиксни, со навлезени школки, со црни траги на школка.

Сликата со наслов Готви А јастостер Чекор 2

2. Пополнете голем тенџере на водата. Додајте 2 лажици сол на секој литар вода и донесете вода за активен вриење.

Сликата со наслов Готви А јастостер Чекор 3

3. Долни јастози во водата. Земете ја Lobsters еден по еден за телото и спуштете ја главата во врела вода. Празно со тенџере.

Не дозволувајте да избега од вода. Ако тенџерето му недостасува место за сите јастог што ги купивте, подгответе ги во две десно.

Сликата со наслов Готви го нозете Чекор 4

4. Готви јастог. Кога водата повторно врие, проверете го времето на готвење јастог. Јастог тежи 450 g треба да се подготви околу 15 минути, 700 g - околу 20 минути, и 900 g - 25 минути. Лобстерите ќе бидат подготвени кога нивните школки ќе станат светли црвени. Отстранете ги јастози од тавата, ширете ги плочите за пасе и ладно.

Важно е да се провери времето за готвење, бидејќи Lobsters може да се резне до целосна подготовка.

Сликата со наслов Готви го нозете Чекор 5

Пет. Служат јастог како целина. Место за сервирање на секоја јастог за вечера. Служат секоја јастог со мала чаша пена масло, овокол за испирање на ноктот и мисијата да се фрли на школка честички. Прочитајте повеќе информации за кои делови од јастог е подобро да се јаде.

Метод 2 од 2:

Опашки јастог скара

Еден. Топлина скара. Подгответе се да ги подготвите Lobsters на скара на средно греење ниво. Бидете сигурни дека скарата целосно загрева.

Ако ги подготвувате логовите на скара во рерната, а потоа вклучете го така што ќе ја извади рерната.

Сликата со наслов Готви го нозете Чекор 7

2. Ќе биде оградата на јастог. Со помош на остри кујнски ножици, пресечете ги опашките по должината на центарот со помека страна. Вметнете ги шампионите на опашките. Подмачкувајте ги остатоците со маслиново масло од двете страни.

Сликата со наслов Готви го нозете Чекор 8

3. Подгответе ги опашките на скара јастог. Поставете ги Skewers долж решетката на скара надолу и подгответе околу 5 минути или додека школка не стане светла црвена. Свртете ја рачката на опашката. Посипете ситно сецкан лук, сол и бибер месо јастог. Примени неколку целосни лажички нафта одозгора. Готви уште 5 минути, или додека месото не престане да биде транспарентно.

Ако ги подготвувате опашките на јастог не на сегашната скара, и скара во рерната, целосно готвење во рерната. Подгответе ги на скара од 5 минути намалување, отстранете, спреј лук, сол, бибер, масло и ставете ја во рерна за уште 5 минути.

Сликата со наслов Готви го нозете Чекор 9

4. Послужете ги опашките на јастог. Поставете го секој јастог на посебна плоча и служете со резервни масло и лимон парчиња.

Совети

Опанските опашки може да се купат како свежи и замрзнати. Замрзнати опашки ќе треба малку поголемо време за готвење.
Додавање сол во врела вода Кога готвите цела јастог ја намалува веројатноста за транзиција на минерални супстанции од јастог во вода поради концентрација на сол.

Предупредувања

Томали (Томали), зелена паста во јастог, функционира како црниот дроб и панкреасот. Тоа може да јаде, и таа се смета за деликатес поради неговиот вкус. Сепак, исто така има поголема веројатност веројатноста за отрови отколку во другите делови на јастог. Lobsters, фатени за време на токсични "црвени плимиња", се многу веројатно дека имаат високо ниво на токсини, Tomlli како јастог не може да биде.
Така што не му наштети на јастог Culsema, не го отстранувајте јазикот со ноктот додека не се присуствува на готвењето на јастог.
Многу луѓе имаат одредена етичка непријатност во однос на подготовката на јастог, првиот метод.