Како да се отстрани вишокот сол од шунка: 7 чекори

Многу сол шунка може да ги расипе вашите планови за совршена вечера. Сол од шунка може да се отстрани пред готвењето, изолационото месо во свежа вода, а потоа да ги мие остатоците од сол. Можете исто така да се обидете да weld шунка за да се ослободите од сол или да го намалите количеството на Хем што се користи.

Чекори

Метод 1 од 2:

Ние ја отстрануваме сол од шунка

Еден. Велшки шунка пред готвење. Ако е можно, подобро е да го посакате шунка пред готвењето. Ако е можно, обидете се да ја отстраните дополнителната сол на шунка пред печење, печење или повторено греење. Овој метод ви овозможува да го отстраните максималното можно количество сол.

2. Впие шунка во водата. Ако шунка е премногу солена, тогаш бигорството е одличен начин за делумно да се ослободите од солениот вкус. Земете ја шунка и ставете го во контејнер со чиста и ладна вода. Покријте го садот со капак или алуминиумска фолија. Потоа ставете го садот во фрижидер најмалку 2-4 часа. Тоа ќе помогне да се намали соленоста на шунка.

За да го отстраните соленоста, можете да го впиете шунка до 72 часа. Колку подолго впие, толку помалку солено ќе биде шунка.

Ако сте натопени во шунка повеќе од 4 часа, тогаш не заборавајте редовно да ја менувате водата. Промена на водата на секои два часа за да се намали растот на бактериите.

3. Исплакнете ја шунка по впивање. Откако ќе го натопи шунката, исплакнете го со вода. Бидете сигурни дека користите чиста и ладна вода за перење шунка. Целосно исплакнете шунка. Тоа ќе помогне да се отстрани вишокот на сол од надвор од шунка. Кога шунка е разновидна, може да се подготви.

4. Обидете се да готвите шунка. Ако натопување на шунка не помогна да се отстрани вишокот сол, тогаш можете да се обидете да готвите шунка. Исечете шунка со големи парчиња и ставете месо во тенџере со врела вода. Варете шунка 10 минути. Ова ќе помогне да се отстранат остатоците од сол.

По 10 минути обидете се со шунка. Ако таа е сеуште солена, тогаш преговара за уште 1-2 минути.

Не вријте шунка подолго отколку што е потребно за да се ослободите од вишокот на соли. Певари шунка ќе биде тешка, сува и невкусна.

Метод 2 од 2:

Ние маскираме вишок соленост

Еден. Послужете го со млечни производи. Ако шунка е премногу солена, тогаш можете да ја намалите соленоста на месото, служете го со млечни производи, како што се сирење, кисела павлака или виткање сирење. Млечните производи ќе помогнат во неутрализирањето на солен вкус на шунка.

Исечете го шунка и додадете го на компир графикон.
Додај сол шунка за омлет со cheddar сирење и зеленчук и подготви брз појадок или ручек.

2. Додадете малку сок од лимон на варената шунка. Киселина може да помогне да се сокрие солен вкус шунка. Ако шунка е премногу солена, тогаш обидете се да го притиснете сокот од мал лимон на него за да ја прикријат соленоста на шунка. Бидете сигурни дека користите мала количина, нема повеќе лажици сок на целото парче шунка. Сутитирајте сок од лимон и оставете го 15 минути пред сервирањето.

За да го скриете солениот вкус, исто така можете да користите бел оцет.

Пробајте шунка по 15 минути. Ако сеуште е премногу солено, тогаш оставете го сок од оцет или сок од 10-15 минути.

3. Користете помала количина на шунка отколку што е наведено во рецептот. Ако имате сол шунка, сеуште можете да го користите, но во помала количина отколку што е наведено во рецептот. На пример, ако додадете шунка во супа или чорба, тогаш користете 2/3 на износот обезбеден од рецептот. Ова ќе помогне да се намали соленоста, но во исто време ќе овозможи употреба на остатоци од шунка.