Како да готвите шунка стек: 15 чекори

Шум стек - одлично јадење за недела ручек или вечера. Ова е дебел пад на шунка или половина. Најдобрите стекови за шунка се добиваат кога се направени од централниот дел на шумот на свинско месо и не содржат коски. Во продавниците можете да ги најдете веќе исечените стекови или да побарате од продавачот да ги намали. Најчесто стекови имаат дебелина од 2,5 см, но можете да побарате од продавачот да го намали месото подебели или потенки. Пробајте два од нашиот рецепт.

Состојки

Шум стек задушени во тава

Дел: 2

1 чаша (245 ml) сок од ананас без шеќер или ѓумбир
1 В. Што. Жолта шеќер
1 големи (околу 0,5 кг) шунка стек, сече на половина и без вишок маснотии
1/8 ч. Што. Бибер
1/8 ч. Што. Земјоделски каранфили

Стек на шунка на скара

Дел: 4

1/3 чаши (80 ml) портокал џем
2 Св. Што. Стопен масло
2 В. Што. Мустанден прав
1 Уметност. Што. Сок од портокал без шеќер
2 стекови од дебелина на готовиот шунка од 3,8 см без вишок на маснотии, се сече на половина

Чекори

Метод 1 од 2:

Шум стек задушени во тава

Еве еден брз и лесен начин да се готви стек на шунка, што доаѓа за вкус на повеќето пребирливи гурмански.

Еден. Земете прилично голема тава, каде што стекците ќе се вклопат во еден слој, и ќе го истураат ананасот сок или ѓумбир. Ако имате малку тава, можно е овој рецепт што ќе треба да го користите повеќе од еден од нив.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 2

2. Додадете жолто шеќер и промешајте.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 3

3. Направете остар нож за да направите неколку мали парчиња околу работ на стекови, така што тие не се завршат за време на подготовката.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 4

4. Ставете ги стебките на садот и посипете ги со пиперка и каранфилче.

Пет. Покријте ја тавата со капак и направете слаб оган, така што стексот се пресели.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 6

6. За 5-7 минути кога стексот беа печени од една страна, ги превртуваат со вилушка.

Сликата е насловена како Coot Hum Steak чекор 7

7. Носете стекови за подготвеност (околу 15 минути).

Метод 2 од 2:

Стек на шунка на скара

Готви на скара ново јадење - стек ќе биде ефтин, но многу вкусен.

Еден. Добро се меша во чаша џем, масло, сенф и сок од портокал.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 9

2. Половина од смесата да се пробие во мала сад за понатамошна употреба.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 10

3. Подмачкувајте го стек на двете страни на преостанатиот полумеса со четка.

4. Ширење на стек на скара загреан до просечната температура и се пече додека не станат кафеави (околу 10 минути).

Сликата е насловена како Кук Шум стек чекор 12

Пет. Свртете ги стебките со метална вилушка.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 13

6. Истурете ги стештата на другата страна од преостанатиот полуа сос.

Сликата со наслов Готви шунка стек чекор 14

7. Се пече уште 10 минути или додека оваа страна не е доволно добра.

осум. Истурете ги стештата на остатоците од сос веднаш пред да служите на масата.

Совети

Со цел да се добие интересен вкус, наместо сок од ананас или ѓумбир, додадете го вашиот омилен пиво.
Ако не ви се допаѓа портокаловиот џем, можете да користите било кој друг вкус. Добро јаболко, цреша или праска.
Наместо ананас сок или ѓумбир, можете да користите конвенционална вода.
Ако течноста испари дури и пред месото да се подготви, истурете друг ананас сок, ѓумбир ал или вода.
Малку попрскување на скара со масло, ќе го спречи месото од горење.

Предупредувања

Најчесто, шунка се продава подготвена, а стебките треба само малку да донесат до целосна подготвеност. Проверете ги етикетите или побарајте од продавачот дали се подготвени да ги користат. Ако не, тогаш стекците треба да бидат подготвени дополнителни 10 минути. Можете да користите кулинарски термометар за да проверите дали вашето јадење е подготвено. Месото внатре треба да има температура од 55 ° C.
Различни скари имаат различно време за готвење. Не ги намалуваат стеблите на скара, инаку тие ќе станат тешко.

Што ви треба

Биг Скосород
Акутен нож
Даска за сечење
Вилушка
Лажица
Чаши
Кулинарски четка