Како да се готви Aioli: 4 чекори (со илустрации)

Овој пикантен тип на мајонез може да ја замени традиционалната верзија. Може да се користи во повеќето јадења, на пример, со месо, во сендвичи, салати и многу други работи. Еве како да се готви Aioli.

Состојки

1 жолчка од јајце
1 лажица Dijon сенф
1 смачкан лук каранфил
1 чаша (240 ml) маслиново масло
2 лажички вода
Сок од лимон
Сол и црн пипер

Чекори

Еден. Измешајте жолчка од јајце, мезон сенф и нотка на сол во мов. Победи додека Stripes не почне да се појавува на смесата. Додадете лук и останете мешани.

2. Полека додадете маслиново масло во мешавината, без прекин. Се мешаат 5 минути за да се постигне хомогена конзистентност. Полека додадете вода додека мешавината станува се повеќе и повеќе дебела, за да се постигне саканата конзистентност.

3. Додадете малку сол и бибер во садот и истурете сок од лимон. Ставете го во фрижидер за употреба.

Совети

Сок од лимон не мора да се користи, бидејќи тоа го прави мешавина помалку дебела, особено во комбинација со вода. Ако сакате да готвите повеќе дебел сос, користете повеќе маслиново масло.