Како да се готви ребра во рерната

И покрај фактот дека ребрата најчесто се подготвуваат Скара, Во рерната, тие исто така добиваат вкусна, нежна и сочна.Вие ќе бидете лесно контролирани од времето за печење на ребрата, но главната предност на овој метод - ребра може да се подготви дури и во дождлив и ладен ден.Во оваа статија, ќе најдете традиционален рецепт за работ на ребрата, како и рецептот на ребрата во сува часовник и рецепт за ребра во остри слатки скара сос.

Состојки

Ребра во сува часовник:

Свински ребра, целосен ред
8 лажици кафеав шеќер
2 лажици сол
1 лажица пиперка во прав или
1 лажичка црн пипер
1/2 лажичка cayenne бибер
1 / чај лажица пушеле paprika
1/2 лажичка исушена мајчина душица
1/2 лажичка лук во прав
1/2 лажичка лак во прав

Ребра во слатка слатка скара сос:

Свински ребра, целосен ред
1/4 чаша лак, смачкана (приближно 1 средна сијалица, 75 грама)
1/2 чаша (125 грама) кечап
1 лажица маслиново масло
1 лажица од јаболков оцет
1 лажица акутен сос
2 лажици кафеав шеќер
Сол и црн пипер

Класичните ребра печени во рерната:

Свински ребра, целосен ред
Вода
Сол и црн пипер

Ребра во скара сос печени во рерната :

Свински ребра, целосен ред
Скара сос
Вода или супа

Чекори

Метод 1 од 4:

Ребра во сува часовник

Еден. Подготви ребра. Повлечете ги ребрата од пакувањето и извадете го филмот, кој обично се наоѓа на дното на градната коска.

2. Измешајте ги сите суви состојки во средниот сад. Внимателно измешајте го Wedrel.

3. Посипете ги ребрата од сите страни на добиените суви влакна. Зачините треба да ги покриваат сите делови на ребрата, да посветат посебно внимание на областите каде што многу месо.

4. Цврсто завиткајте ги ребрата во фолија за храна. Ставете ги ребрата во фрижидер за 8 часа или цела ноќ.

Пет. Ставете ги ребрата во фолија (не е неопходно да ги отстраните) во надминувањето загревање на 121 c. Печете 2,5 часа.

За да ја проверите подготвеноста на месото, проширете ја фолијата и истурете го месото со вилушка. Месото треба лесно да се одвои од коските ако е подготвено.

6. Повлечете ги ребрата од рерната и поставете ги на листот за печење изложени од фолија за храна. Ставете ги ребрата повторно во рерната и ги тресните на кафеава крцкава кора за 5 минути.

7. Отстранете ги ребрата од рерната и служете.

Метод 2 од 4:

Ребра во слатка слатка скара сос

2. Зачинете ги ребрата на двете страни на сол и бибер.

3. Ставете ги ребрата на садот за печење и покријте ја фолијата за храна.

4. Ставете го садот во загреана до 121 c рерна. Печете 2,5 часа.

Пет. Во тоа време, додека ребрата се во рерната, направете сос од скара.

Загрејте го растителното масло во тенџере на средна топлина.

Додадете лак и го пржете до проѕирна.

Додајте ги останатите состојки. Мешајте ги темелно со размахване.

Донеси сос да се вари, намалување на огнот и го изгасне сосот додека ребрата не се подготвени.

6. Добијте ребра од рерната. Отворена фолија. Истурете сос над ребрата. Подеднакво го дистрибуира сосот со кулинарна четка.

7. Вклучете ја рерната Функцијата за скара. Ставете ребра во рерната и ги тресните со висока моќ за кафеава кора, околу 5 минути.

осум. Отстранете ги ребрата од рерната и служете.

Метод 3 од 4:

Класичните ребра печени во рерната

Еден. Подготви ребра. Повлечете ги ребрата од пакувањето и извадете го филмот, кој обично се наоѓа на дното на градната коска. Направете ребра сол, бибер и други зачини што ги сакате.

Филмот станува тежок за време на подготовката на ребрата, па затоа е многу важно да се отстрани. Направете го со нож и претпазливост, бидете внимателни, не оставајте белешки на филмот.

2. Стави Фолија на храна на правоаголна метална лента.

Борбите со барови треба да бидат високи најмалку 5 см, самиот печење треба да биде доволно голем за ребрата да се вклопи. Премногу густа поставување на месо може да доведе до нерамна печење, и ако е слоевит со слоеви, не може да се растури на места.

3. Истурете го дното на водата, околу 60 mm. Вода, испарување, ќе го направи месо сочни, во исто време месото нема да жетви нешто на фолија, ниту да каже. Поради водата, температурата во гаден, покриена со фолија, ќе биде малку пониска.

4. Ставете ги ребрата на садот за печење, така што лакотрите на ребрата се гледаат и не сте виделе коски.

Пет. Направи чудна возраст од месо од фолија.

6. Се пече во [загреана рерна | загреана рерна] на 160 c за еден час, ребрата треба да бидат покриени. Можете да го користите и пакувате за печење. Таков пакет ќе направи чистење по готвењето е многу полесно, а производот во него ќе пукне рамномерно. Следете ги упатствата за пакување на пакувањето за печење. Ако се печете во пакетот, не треба да додавате вода, пакетот ќе ги извршува функциите Funklock. Ако имате само фолија, ставете восок или пергамент хартија помеѓу фолија и ребра, особено ако користите сос од скара. Фолијата може да даде реакција, а хартијата ќе спречи адхезија на фолија, ќе им овозможи на фолија реакција на киселината.

7. Повлечете го листот за печење. Отворена фолија, ставете ја во рерната, ја зголемувајте температурата до 190 cy. Готвење на ребрата за уште 10-15 минути. Па ребрата ќе бидат забиени, а доделениот сок ќе достигне подготвен.

осум. Отстранете ги ребрата од рерната и служете.

Метод 4 од 4:

Ребра во скара сос печени во рерната

Еден. Отстранете го филмот и дното на реброто. Покривачот на работ на пена и повлечете за да го отстраните со едно парче.

2. Ставете ги ребрата во запечатен пакет. Додај доволно сос од скара. Маринираат за 1 час (минимум).

3. Ставете го филмот за печење на листот за печење. Не задржувајте фолија, направете шатор од него. Истурете во листот за печење 60 mm или супа.

4. Отстранете го судот сос со ребра, ставете ги на лист за печење. Додај сол по вкус. Пополнете го над сос од скара.

Пет. Ставете под ребрата лист од восок хартија, тоа ќе ја спречи фолија реакција и сос киселина и нема да дозволи фолија корозија.

6. Многу внимателно дегенерираат рабовите на фолијата. Печете на 180 C за 50 минути. Добијте и оставете да остане 5 минути. Отворена фолија и ставете сос од скара. Ако пресметате дека садот е подготвен, нека се исуши во воздухот пред да служи на масата. Ако ребрата не се подготвени, или да ги вратат во рерната, без затворање, за 5-7 минути на температура од 200 c или да ги постават на скара и се печат додека не се исуши скара сос.

7. Служат со влажни салфетки или хартиени крпи. добар апетит!

Совети

Можете да го користите сос од скара, "течен чад" и други состојки кои може да се додадат и на почетокот на готвењето и на крајот кога фолијата е веќе отстранета.
Користете голем лист за печење, така што не е месо. За овој рецепт е погоден тежок правоаголен алуминиумски лист за печење.
Обидете се да користите пилешка супа наместо вода.
Осигурајте се дека месото е во ред. Замрзнати ребра или ребра од фрижидерот се подготвуваат побавно.
Ребра, варен во рерната, може да се стави на скара, тоа ќе им даде дополнителен мирис и крцкава кора.Само ставете ги ребрата на загреана скара, печете 5-10 минути секоја страна.
Месото мора целосно да се искористи пред готвењето.