Како да се готви свинско месо во рерната: 15 чекори

Свинско месо брзо се сува, особено за време на готвењето во рерната. Така што ова не се случи, подигнете месо или покријте го со леб. Исто така, обидете се да не ги престигнете рифовите во рерната. Еве како да ги собереш свинско месо, прави гоплак и да ги подготвиме во рерната со елементот на скара или пече.

Состојки

4 порции

Свинско подигање Мрачи

4 свинско месо
1/2 чаша (125 ml) со вкус оцет, како што е бело вино, јаболко или балсамичен оцет
2 лажици (30 ml) маслиново масло
3 лажици (45 ml) кечап
2 лажици (30 ml) шеќер

Планинг на свинско месо

4 свинско месо
1 јајце
2 лажици (30 ml) млеко
1 чаша (250 ml) мешавина за сува пломби, мешавини за пченкален леб или леб

Чекори

Дел 1 од 4:

Свинско подигање Мрачи

Еден. Измешајте оцет, кечап, масло и шеќер. Во мала сад, измешајте ги сите четири состојки за Маринада. Ставете во стаклена сад или во затворање на пластична кеса.

Маринираните свински рифови се многу вкусни и печени и пржени. Тие ја чуваат влагата.
Видот на оцет кој се користи влијае на вкусот на маринадата. Јаболков оцет ќе даде овошна нијанса, и воопшто, совршено комбинирано со свинско месо. Винскиот оцет има посилен и комплексен вкус, а балсамикот комбинира сладост и киселина. Можете да експериментирате со разни видови на оцет, додека не го собереш она што ќе треба да го вкусите.
Можете исто така да пробате различни состојки на маринадата. Во принцип, киселина е присутна во маринадата, на пример, оцет и масло. Можете да го промените вкусот на маринадата користејќи ги засладувачите што се користат, зачини, зачини и билки. На пример, многу популарна свинско маринада е мешавина од соја сос, лук и ѓумбир. Наместо оцет, може да се користат други киселини, на пример, ананас или сок од лимон.

2. Изберете свинско месо. Ставете го месото во сад или пакет со маринада и свртете неколку пати на рамномерно покријте.

3. Ставете го во фрижидер за 30-60 минути. Оставете го месото во маринада, најмалку 30 минути, така што е натопена со арома.

Маринадата, исто така, помага да се омекне и навлажнува месото.

Колку подолго ќе го задржиш свинското во маринадата, толку повеќе мириса ќе биде во варената форма. Сепак, ако го оставите во маринадата премногу долго, свинското може да стане цврсто.

Дел 2 од 4:

Планинг на свинско месо

Еден. Разбуди јајце со млеко. Искористете ги предностите на клин и плитка, мала мисија. Победи додека млекото не е целосно измешано со јајцето.

Паднат свинско месо подобро се пече од готвењето во рерната со елементот на скара. Панизмот е попопуларен маринада, и всушност го спречува сушењето на свинско месо, бидејќи делумно го затвора месото од директни извори на топлина.
Најдобар начин да го победите јајцето е да го уништите или пробиете жолчката пред да го кажете.

2. Мелење Panirovka. Ставете го садот во затворањето на пластичната кеса и мелете ги рацете или тркалањето.

Мелење кон конзистентност на мали трошки.

Ако користите мешавина за пченкален леб или суви трошки од леб, мелење опција.

Можете да користите мешавина од свинско или зеленчук за полнење.

3. Натопи свинско месо во јајце микс. Намалувањето на јајца на мешавината на јајцата и ги покрива од сите страни. Држете го секое парче месо неколку секунди во текот на мисијата во стаклото на остатоците од јајцата.

Јајцето дејствува како средство за врзивно средство и го прави лепливо на месо.

4. Покријте свинско месо лепливо. Стави парчиња месо еден по торба со леб. Затворете го пакетот и тресете, така што исечката е покриена со лебдерова рамномерно.

Дел 3 од 4:

Печење свинско месо

Еден. Загрејте ја рерната на 220 Целзиусови степени. Подгответе образец за облекување со преполнат со плитки путер или прскање на масти за готвење.

Можете да се печете свинско и маринада, и во леб.
Наместо нафта или масти за готвење, исто така можете да користите алуминиумска фолија или пергамент хартија.

2. Ставете свинско месо во подготвената форма. Ставете го месото рамномерно еден слој.

Ако сакате, можете да попрскате бонтирани свинско месо со мала количина на стопено масло за крем. Ова придонесува за формирање на кафеава кора. Ве молиме имајте предвид дека не работи на кисело месо.

3. Печете 20-35 минути, вклучете еднаш. По 10 минути од печење флип свинско месо, така што тие носат рамномерно. Продолжете да печете додека сок од месо од розова нема да биде транспарентен.

Ве молиме имајте предвид дека во случај на некои маринади, сок од месо ќе има одредена нијанса.

4. Служи во топло. Се лади најмалку 3 минути пред да служи на масата.

Дел 4 од 4:

Печење свинско месо во рерната со елементот на скара

Еден. Загрејте го елементот за скара во рерната. Отстранете го тенџерето за скара со внатрешна мрежа.

Можете да готвите на таков начин кисела свинско месо, но обидете се да не го примени овој метод во случај на посакувано свинско месо. Силна топлина може многу брзо да го изгори лебот.
Во повеќето случаи, елементот на скара во рерната е поставување "Вклучи ја, уклучи ја, ме пали" и "исклучи", Но, ако имате способност да ја прилагодите температурата, лекувајте го елементот за скара во високиот режим.
Пан на скара е најоптимална опција, бидејќи решетката поддржува месо на одредена висина, а масти тече во долниот дел на тавата. Ова го спречува прегревање и масното палење.
Не подигнете ја скарата со алуминиумска фолија и не покривајте ги мастите за готвење или путер.

2. Ставете свинско месо во тенџере за скара. Ставете ги рифовите од еден слој на исто растојание едни од други.

3. Подгответе рифови за 5-7 минути на секоја страна. Ставете тенџере на врвот на рерната.

Подгответе се за 5 минути, или додека површината не почне да биде извртена.

Превртувајте и чувајте го готвењето додека другата страна исто така нема да биде самовила.

Готов свинско месо не треба да биде во розова.

4. Служи во топло. Кул за 3-5 минути пред сервирањето.

Предупредувања

На свинско месо може безбедно да се јаде, нивната внатрешна температура треба да достигне минимална ознака од 63 Целзиусови степени.Проверете ја температурата на Внатрешната свинско месо, вметнувајќи термометар од месо во центарот на дебелиот дел од свинско месо.