Како да го замрзнете целер: 9 чекори (со илустрации)

Целер нема да работи замрзнување без подготовка поради висока содржина на вода. Во случај на замрзнување, целата стебла станува мека и невкусна. Ако имате многу целер, и нема да имате време да го користите, замрзнувањето ќе стане одличен излез. Пред мрзнување, зеленчукот мора да биде бланширан за да се спаси колку што е можно повеќе вкус и потоа да го додаде во омилената супа или тепсија.

Чекори

Дел 1 од 3:

Како да се подготви целер за замрзнување

Еден. Изберете соодветни стебленца. За замрзнување треба да се изберат најдобрите стебла. Изберете ги најновите и нежни стебленца, така што тие се подобро чувани.

Не користете стебленца со груби ленти.

Сликата насловена како Flyze Celere Start 2

2. Измијте и зацртајте излишни. Избраните стебленца на целер треба внимателно да се исчистат. Ги измијте под ладна вода и користете четка за зеленчук за да ги отстраните сите нечистотии. Исплакнете во ладна вода и исечете ја основата на секое стебло со остар нож, а исто така избришете дополнително сместување.

Исто така, треба да ги исечете сите делови од стеблата што ја сменија бојата.

Сликата насловена како замрзнување на целер Чекор 3

3. Исечете парчиња од целер соодветна должина. Чисти целер стебленца треба да се намали на парчиња со остар нож. Ако сеуште не сте решиле, во кои садови ќе го користите целер, а потоа исечете ги стеблата со парчиња од 2,5 сантиметри долги. Во оваа форма, тие можат да се користат речиси во било кое јадење.

Стебла ќе биде тешко да се намали по замрзнување, па затоа е подобро веднаш да се грижи за тоа.

Дел 2 од 3:

Како да бланшиер целер

Еден. Врие вода во голем тенџере. Стави голем тенџере за супа на плочата и истурете доволно вода за да ги покриете сите исечени целер. Вклучете силен оган и давајте вода целосно да се вари.

Ако не знаете колку е потребна вода, тогаш користете го процентот од 8 литри вода за 1 килограм целер.
Ако целер ќе биде зачуван во замрзнувач не подолго од два месеци, тогаш не може да биде бланширана, иако овој метод ви овозможува да заштедите вкус, па затоа е подобро да не го пропуштите овој чекор, дури и ако целер ќе се користи во следните осум недели.

Сликата насловена за замрзнување на целер Чекор 5

2. Подгответе целер неколку минути. Кога водата врие, додадете го целиот целер на тавата. Добро разменуваат содржината, така што водата е целосно покриена со парчиња зеленчук. Подгответе целер во врела вода 3 минути.

Преклопување однапред целер во посебна мрежа за готвење, така што лесно можете да ги ставите и отстраните парчиња вода.

Поставете го тајмерот за да не се готви целер за премногу долго.

Сликата насловена како замрзнување на целер 6

3. Отстрани целер на врела вода и место во ладна вода. Кога оди 3 минути, целер треба да се отстрани од водата. Веднаш го ставате во голема чинија со ладна вода, така што зеленчукот ќе престане да биде подготвен. Оставете во ладна вода уште 3 минути.

Ако не сакате да регрутирате ладна вода во тенџере, а потоа ставете го целер во сито и ставете под проток ладна вода, така што ќе се лади што е можно поскоро.

Дел 3 од 3:

Како да се замрзне целер

Еден. Исцедете ја водата и сува целер. Кога целер ќе се излади, фрли го на сито за да се исуши. Добро се тресат влажно, така што не постои дополнителна влага, а потоа исушете го зеленчукот со чисти хартиени крпи.

Темелно сува зеленчук. Вишокот на влага може да го расипе зеленчукот за време на замрзнувањето.

Сликата насловена за замрзнување Целери Чекор 8

2. Стави целер во соодветен капацитет. Кога зеленчукот се суши, поделете ги на делови од 250 грама. Стави во соодветен капацитет како пластичен контејнер или пакет за замрзнување.

Не го пополнувајте садот за сечење, бидејќи зеленчукот во резервоарот ќе се прошири.

Од пакетот за замрзнување треба да биде пре-стискање на целиот воздух и затворете го прицврстувачот.

Сликата насловена за замрзнување Целери Чекор 9

3. Потпишете го садот и ставете го во комората за замрзнување. Сите контејнери или целер пакети треба да бидат потпишани. Наведете ја содржината и датумот на замрзнување, така што зеленчукот е лесно да се открие и користи на време. Место во замрзнувачот.

Користете замрзнати целер за 8-12 месеци.