Како да направите стало леб мека

Пред да отфрли застоен леб и други пекарски производи, обидете се да ги направите меки со висока температура и впивање. Овие совети се најефикасни за лебот, кој беше зачуван во пакетот и сеуште меко. До одреден степен, овие совети ќе помогнат омекне и целосно застоен леб.

Чекори

Метод 1 од 3:

Топлина во рерната

Еден. Загрејте ја рерната во режим на ниски температури. Загрејте до 150 ° C. Топлината ќе се справи со најстабилен леб, но ефектот ќе трае само неколку часа.

Сликата со наслов Направете застарен леб меко повторно чекор 2

2. Додадете вода само ако леб кората останува тежок. Дури и во цртеж леб содржи голема количина на вода. Се чини дека е суво, бидејќи молекулите на скроб имаат влага. Затоа не треба да се додаде вода на маичката. Застојаната кора мора да се попрска со вода, и многу разбран леб исплакнете под млазот на ладна вода.

Леб изгубени дел од влагата ако стана суво под влијание на висока температура или складирани на отворено. Влажен леб целосно за да го врати потребното ниво на влага.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 3

3. Сакаше леб во фолија. Таа ги држи двојките и влагата во леб.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 4

4. Греење додека лебот не стане мек. Ако лебот е премногу влажен, почекајте додека не закуски. Во зависност од големината на лебот и количината на вода ќе потрае околу 5-15 минути.

Сликата со наслов Направи стало леб меко повторно чекор 5

Пет. Да се прошири фолија и загреана уште пет минути ако леб кората е премногу мека. Отстранете ја фолија ако трошката е доволно вовлечена, но кората е сеуште премногу мека. Чувајте го загреан леб уште пет минути додека кората не ја достигне потребната текстура.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 6

6. Јадете леб што е можно побрзо. Топло "Материја" Молекулите на скроб и ја ослободуваат акумулираната влага, но во исто време ќе го забрзаат обратен процес веднаш штом леб лади. Лебот ќе биде мек за само неколку часа, пред да се загрижени повторно.

Метод 2 од 3:

Двоен котел

Еден. Врие вода на дното на двоен котел. Истурете малку вода во тенџере. Греење додека водата не врие, а потоа отстранете го од огнот.

Ако немате двоен котел, тоа ќе потрае и соодветен капак.
Со овој метод, лебот не се загрева не толку, туку ќе добие повеќе влага. Тоа ќе биде особено корисно ако леб е многу решен и тежок или складиран на отворено.

Сликата со наслов Направете застарено леб меко повторно чекор 8

2. Стави застарен леб во бар. Поставете го над тавата со пареа и покријте со капак.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 9

3. Оставете додека лебот не стане мек. Чувајте го преку ферибот најмалку 5 минути.

Метод 3 од 3:

Микробранови

Еден. Веднаш сече леб. Микробранови навистина го омекнува лебот, но резултатите се далеку од идеални. По неколку минути, лебот повторно ќе стане гума, а потоа уште повеќе тешко отколку порано. Овој метод е најбрз, но доаѓа само за непосредна закуска.

Таквиот ефект се манифестира поради фактот што микробранова печат од леб. Почитуваниот двојка создава густа структура на молекулите на скроб, што го прави лебот сува. Можете да го загреете лебот колку што е потребно и мали делови, но тешко е да се најде вистинскиот момент кога температурата е доволно висока, така што лебот станува мек.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 11

2. Сакаше леб во влажна хартиена крпа. Влажината на вообичаената хартиена крпа и го завиткајте околу леб. Тоа ќе додаде повеќе влага и ќе го задржи дел од пар во леб, кој ќе го направи мек.

Сликата со наслов Направете стало леб меко повторно чекор 12

3. Загрејте во микробранова печка околу 10 секунди. Во зависност од моќта на печката, лебот ќе стане мек по 10 секунди. Ако ова не се случи, повторно повторете го процесот и често проверувајте ја текстурата на лебот.

Совети

Воздушниот леб останува свеж многу подолг од густата. Леб и колачи со крем, засладувач и други состојки обично имаат подолг рок на траење.
Да го прошириме рокот на траење на лебот, го замрзне и загрее во рерната, доколку е потребно, завиткајте во фолија и држете на собна температура за да го проширите рокот на траење за еден ден или два.
Може Подгответе лук леб, Додека се обидувате да се исушите. Следете ги упатствата за рерната и претходно следете неколку чекори:

Исечете го лебот на таков начин што парчињата во дното останаа приврзани едни на други.
Надвор со нафта секое парче.
Сутиритираат со сецкан лук, сол, сушен или свеж зеленчук.

Предупредувања

Фрижидерот ќе го спречи формирањето на мувла, но нема да ја спаси свежината на лебот. Ретроградиција на скроб (процесот што стариот леб) се јавува многу побрзо при ниски температури (недоволно замрзнување).
Прегревање на лебот ќе доведе до испарување на влага и ќе биде тешко и суво. Во микробранова печка, ова се случува почесто, бидејќи ги загрева производите нерамномерно.