Како да се загрее стек

Свежо подготвен стек нежен и вкусен, но загреан е сосема друго прашање, бидејќи греењето често го прави месото, еластично и невкусно. Ако сакате да уживате во стек, како да е само варен, пробајте еден од овие неколку едноставни методи за загревање.

Чекори

Метод 1 од 3:

Загрејте го стек на шпоретот

Еден. Отстранете го стек од фрижидер и ставете ја кујнската маса за да се загрее неколку минути. Lefts на месо ќе биде вкусно ако ги загреете откако ќе стигнат до собна температура. Тан или вештина на топлина. Ставете го стек и посипете го со крем масло. Загрејте се додека месото не стане топло, но не и топло.

Можеби е полесно ако ја вклучите високата температура, но веднаш штом путерот ќе почне да се топи, повторно да го намали. Месото го губи мирисот неверојатно брзо, па бидете внимателни.

2. Ставете го стек во затворање пластична кеса. Додајте состојки и зачини по ваш избор, на пример, сецкан лук, ситно сецкан кромид или сал, сол и свеж црн пипер. Внимателно затворете го пакетот и ставете го садот за вода што врие. Топлина додека месото не стане топло, приближно 4-6 минути, во зависност од дебелината на парче.

Овој метод не е толку добар ако треба да се загрее повеќе од еден стек. Ако целото семејство чека за ручек, подобро е да го загреете месото во рерната или во тава.

3. Загрејте го стек во тешка тава, покривајќи го говедско супа. Вклучете силен оган, и веднаш штом супа се врие, се намали и се вари на бавна топлина додека месото не е целосно расфрлено. Можете да јадете месо без адитиви или да го користите во различни сендвичи.

4. Исечете ги остатоците од стек на парчиња и пржете го со вашиот омилен зеленчук. Служат топол ориз и соја сос. Бидејќи оризот е жешко, ќе се скрие недоволно топли парчиња стек (ако има такви), задржувајќи го својот мирис.

Метод 2 од 3:

Загрејте го стек во рерната

Еден. Зачувајте го мирисот на сочен стек, го загревте во микробранова печка. Ставете го стек во сад кој може да се користи во микробранова печка и посипете со мала количина на сос за стек, на пример, италијански, теријаки или скара и неколку капки нафта или стопен путер. Покријте го садот и отстранете го стек во средниот режим на вашата микробранова печка.

Загрејте го стек со проверка на подготвеноста на секои неколку секунди, бидејќи премногу долго затоплување на месото. Многу е важно да се користи просечниот режим, бидејќи високата температура го уништува мирисот.

2. Алтернативно, загрејте го стек на собна температура околу 30-45 минути. Ова ќе овозможи сок и масти да го обноват вкусот. Во тоа време, загрејте ја рерната на 80 ° C.

Ставете го месото на дезинтеграцијата на рерната за 10-12 минути. Стеките ќе се загреат, но не се подготвуваат. Служат со жешка гарнир за поддршка на температурата.

Метод 3 од 3:

Загрејте стек, греење и печење

Еден. Загрејте ја рерната на 120 ° C.

2. Поставете ги стештата на решетката на шалтерот. Ставете ја рерната околу 30 минути додека внатрешната температура во центарот не достигне приближно 43 ° C. Користете термометар од месо за да ја проверите температурата.

Не ги лекувате стестите над оваа температура, инаку тие ќе почнат да се подготвуваат. Ве молиме имајте предвид дека износот на време за загревање зависи од дебелината на парчиња месо.

3. Загрејте пар лажици нафта во тава. Во исто време, да ги извадите степерите од рерната, размачкајте со хартиени крпи и оставете настрана. Маслото е подготвено ако почне да пуши.

4. Скршете ги стештата на двете страни додека не се извртени и не ја покриваат крцкавата кора. Ќе ви требаат околу 60-90 секунди за секоја страна. Отстранете ги стестите од огнот и нека стојат околу 5 минути пред да служат на масата.

Тие треба само да бидат малку помалку сочни отколку само варен стекови, а кората ќе биде уште поубава од вообичаеното. Овој метод е подолг од затоплување во микробранова печка, но вреди.

Совети

Остатоците од стек може да се исечат во тесни ленти и да служат со кромид, домати и пиперки - во стилот на Фахит. Додадете свежи сок од вар и служете мешавина во сортите со кисела павлака и сос.
Користете ги остатоците од студениот стек. Јадете месо, па или аплицирајте и додадете во зелена салата со мала количина на фета сирење или сирење со мувла.
Исечете ги остатоците од стек и загревајте со супа од печурки, свежи печурки, исечени кромид, чаша кисела павлака, сол и бибер - ќе добиете импровизирана beefrganov. Ако имате остатоци од сос од говедско месо, исто така ги додадете во мешавината. Кук на бавна топлина за 15-20 минути и потоа се нанесува на маса со ориз или тестенини.