Како да се готви црвен грав

Чекори

2. Ако можете, проверете го грав за да се потсмевате во текот на ноќта. Лични и измијте го грав во голем тенџере, пополнете го со 2,5 сантиметарска вода над нивото на грав и ставете тенџере во фрижидерот за ноќта. Во ова време, гравот малку омекне и апсорбира вода. Таа ќе се зголеми малку и лесно се намалува дека е сосема нормално.

3. Донеси грав за да се вари. Ако сте ја изгубиле гравот цела ноќ, извадете го од фрижидерот, исцедете ја водата и повторно пополнете со вода од 2,5 сантиметри над нивото на грав. Ако не ги измивте гравот, истурете го со вода и ставете го на шпоретот. Ставете силен оган и донесете вода за средно вриење.

4. Куче оган, така што водата е малку варена. Кога водата почнува интензивно да се вари, направи слаб оган. После тоа, водата треба да се варат слабо. Малку промешајте го грав. Покријте го тенџере со капак, но оставете ја празнината да даде двојка.

Пет. По околу еден час, почнете да проверувате дали гравот е подготвен. Сува грав речиси секогаш се зема доволно за долго време. Можете да се промешува гравот приближно на секои 15 минути, но не мислам дека тоа се заварува порано отколку за еден час. Еден час подоцна, можете да проверите дали гравот се подготвени: За да го направите ова, да добиете една пченица и да го притиснете со прстите (природно, откако ќе се излади. Не јадете сурова или нерамноправна црвена грав. Ова може да доведе до привремено нарушување слично на труење со храна (види подолу "Совети").

6. Кога грав малку омекне, додадете некоја сол. Веднаш штом ќе забележите дека гравот почна да станува помека, додадете некои лажички сол во вода. Тоа ќе даде грав пријатен зачинет вкус.

7. Отстранете го грав од плочата и нека се излади. Продолжете да промешувате и обидете се со грав секои 10-15 минути. Кога грав целосно омекне, тоа е подготвено! Отстранете го тенџерето од шпоретот и почекајте додека гравот лади во водата во која е варен. После тоа, служете го грав на маса или со вода со вода во фрижидер.

Во шпорет на притисок

1. 
   Еден. Подгответе грав за готвење, како што е опишано погоре. Со исклучок на некои мали промени, грав за готвење во шпорет за притисок (multicooker, Tikhovarka, и така натаму), слично на нејзиното готвење во тенџере. Започнете од истите чекори што беа опишани погоре: донесе и измијте го грав, истурете го со вода и, ако е можно, оставете да се потсмевате во текот на ноќта.
2. 
   2. Ставете го грав на шпоретот за притисок и пополнете го со вода. Ако сте расфрлани грав преку ноќ, исцедете ја водата, истурете го грав во шпоретот за притисок и пополнете со свежа вода. Инаку, само истурете суво грав во шпоретот за притисок и истурете го со вода за околу 2,5 сантиметри над нивото на грав. Во исто време, шпоретот за притисок мора да биде пополнет за помалку од половина.
3. 
   3. Загрејте го шпоретот за притисок до висок притисок. Обезбедете го капакот и ставете го шпоретот за притисок на среден или силен оган. Кога притисокот ќе се зголеми во шпоретот за притисок, намалување на пожарот, така што притисокот останува константен. Ако имате шпорет за електричен притисок, само ставете висок притисок врз него.
4. Ако додадете лук и друг зеленчук, ставете ги пред да го поправите капакот.
5. 
   4. Смета на многу побрзо готвење. Во шпоретот за притисок грав се подготвува многу побрзо отколку во конвенционален тенџере. Повеќето рецепти за гравчиња со притисок се сварени 22-30 минути. По околу 20-22 минути, можете да проверите дали гравот се подготвени и одлучуваат колку долго е да го готвите.
6. Кога грав е подготвен, ставете го шпоретот под притисок под протокот на ладна вода за да го намалите притисокот, а потоа одводнете ја водата од неа и исплакнете го грав.

2. Измијте го едноставниот грав. Едноставно конзервирани грав обично се истури со транспарентна вискозна саламура. Тоа помага да се зачува свежина и да се зголеми рокот на траење, но саламура може да даде непријатно "Неприродно" вкус. За да се ослободите од саламурата, доволно е да ја поставите содржината на конзерви во сито и да ги исплакнете грав под ладна вода во рок од неколку секунди.

3. Загреана грав во тенџере или микробранова печка. Конзервираните грав веќе се заварени, па затоа е доволно само за да го загрее пред употреба. Ако имате едноставен грав, додадете во контејнерот во кој ќе го загреете, мала количина на вода. Ако гравот се зачувани со сос, едноставно можете да го загреете во овој сос. Ако користите микробранова печка, не заборавајте да земете садови наменети за таква печка, како што е керамичка или стаклена сад, а не метален или пластичен сад.

4. Можете исто така да додадете едноставни грав на други јадења. Во конзервирана храна, веќе варени грав, што е лесен за употреба како дел од други рецепти. Ако овие јадења бараат готвење, додадете грав на самиот крај, така што тоа не се врие. Во ладни јадења, можете да додадете готовински грав.

2. Обидете се со готвење Чиле. Тоа е остар задушено јадење, можеби, на најпопуларните јадења кои користат црвен грав. Чили обично вклучува месо ("Con carne"), и постојат безброј опции за нејзината подготовка. Вегетаријанците можат да користат разни зеленчук. За да му дадете сад на традиционален поглед, можете да го додадете пар парчиња пченкален леб.

3. Обидете се да готвите супа од грав. Супа од грав е вкусна, хранлива и лесна за подготовка - сè што ви треба е грав, вода, вашиот омилен зеленчук и зачини. За да добиете традиционален вкус, исто така можете да додадете шунка (или зачинување со шунка арома), иако колбаси, пилешко, говедско или други видови на месо се исто така погодни. Не постои "Единствената вистинска работа" начин да се направи супа од грав, па имате фантастичен простор! Погодни рецепти може да се најдат на интернет.

4. Обидете се да готвите ладно грав салата. Може да имате неколку видови на конзервирани гравчиња? Исцедете ја водата, исплакнете го грав, додадете малку маслиново масло и сол и микс - ќе добиете нискокалорична салата богата со протеини и влакна. Обидете се да додадете сецкани црвени кромид, домати и пченка за да ја диверзифицира салатата и дајте му дополнителен вкус. Сепак, таквата салата е вкусна и без дополнителни состојки!

Пет. Обидете се да готвите грав, или хумус. Тоа е исклучително едноставно. Зачинете го грав со мала количина на сол, бибер и маслиново масло и мелење во блендер или кујна комбинираат додека не добиете хомогена пастинска маса.

• Различни гранови се подготвуваат на сличен начин, така што горенаведените совети обично се погодни за црно или бело грав. За некои видови грав, времето за готвење може да се разликува (на пример, орев се подготвува за многу долго време).
• Не јадете сурови или обесправени грав. Ова може да доведе до труење со храна. Иако таквото труење ретко претставува сериозна опасност, се заканува со неколку часа гадење и повраќање.