Како да се направи јапонски кари

Јапонски кари може да се направи во неколку различни начини, но, генерално, садот се подготвува со додавање Karry Ру на главната месо, зеленчук сад или сок. Сето ова е постепено подготвено на бавна топлина и служи со ориз.

Состојки

За 3-4 порции

Кари Ру

4 Член.Што. (60 мл) крем масло
7 Св.Што. (105 ml) брашно
2 Св.Што. (30 ml) кари прав
2 лажици (30 мл) Грам Масала

Основа за кари

450 г говедско месо, свинско месо, пилешко филе, се сече на мали парчиња
Сол и бибер - по вкус
1 лажица (15 ml) растително масло
3 Св.Што. (45 ml) кечап
3 чаши (750 ml) вода
1 голем кромид, излупени и големи сецкани
3 моркови, излупени кожа и исечени
1 Мали јаболко, излупени и рендан
1 големи компири, излупени со кожа и исечени на мали парчиња
1 чаша (250 ml) свежа или замрзната храна, без кора

Отеброци и дополнителни јадења

Попаднат сл
Fukuzhinzuk
Ракета

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка на основа

Еден. Направи месо. Посипете месо од 1/2 часа.Што. (2,5 ml) соли и 1/4 часа.Што. (1.25 ml) Земја црн пипер или сезона. Замена во насока.

Ако зеде едно големо парче месо, пресечете го со коцки од 2.5 см пред полнење гориво. Исто така можете да го избришете исуше од чисти салфетки или хартиени крпи.
Кари може да се подготви подеднакво, без оглед на тоа што месото го избирате (цврсто говедско месо, свинско или пилешко), но можеби ќе сакате да ги користите зачините за вкус. На пример, многу сакаат да додадат повеќе острина за време на готвењето свинско кари. Можете да го направите ова со зголемување на бројот на пиперки, или попрскување на основата на чили сос пред готвење.
Ако одлучите да готвите пилешко во сад за кари, одберете темни парчиња пилешко месо, како што се колковите. Отстранете ја кожата пред поставување на пилешко во тенџере.
Алтернативно, на сите можете да одбиете месо и да подготвите вегетаријанска кари, откако ќе ги завршите чекорите опишани.

Сликата насловена Направете јапонски кари Чекор 2

2. Загрее растително масло. Истурете растително масло во поголем тежок сад и загрејте го на средна топлина. Му даде минута или така да се загрее.

Ве молиме имајте предвид дека треба да користите тенџере со густа дно и со дебели ѕидови за да избегнете намалување на кари. Тенџерето, исто така, мора да биде доволно голем за да се приспособат на 5 л.

За побогат вкус, користете путер или споено масло, наместо зеленчук. На крајот на краиштата, како по правило, разликата во вкусот ќе биде многу тешко да се забележи, бидејќи аромите на кари има својства за да ги потиснат сите помали разлики во вкусот.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 3

3. Додај Луце. Ставете го сецканиот кромид во топло масло и пржете околу 5 минути, често мешајќи или додека не стане мек и транспарентен. Привремено повлечете го кромидот од тавата и ставете го на следната плоча.

Ако вашиот тенџере е доволно широк, можете едноставно да го притиснете кромидот во една насока наместо да го отстраните. Главната работа е да се задржи варен лак одделно од месо во процесот на нејзината подготовка.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 4

4. Измешајте месо. Додај месо во тенџере. Нека парчињата се изгаснат на едната страна за 1-3 минути, или додека не се извртени на таа страна. После тоа, продолжи да гасне уште 5-7 минути, или додека сите страни не се подложат.

Руди месо, во крајна линија, додава вкус на секое парче.

Ако одлучите да ја напуштите сијалицата во тенџере додека готвите месо, не обрнувајте внимание на тоа. Поклонот може да стане кафеав и во исто време остане вкусна, но ако излезе од темна сенка до темно-кафеава, извлечете го веднаш, пред тој foggs.

Сликата насловена Направете јапонски кари Чекор 5

Пет. Додадете ги останатите основни состојки. Враќање на кромид во тенџере. Во тоа време, исто така, треба да додадете кечап, вода, морков и рендано јаболко. Се меша добро.

Ве молиме имајте предвид дека единствените главни состојки на кари кои не треба да додаваат во моментот - компири и храна.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 6

6. Перница за 20 минути. Намалете го огнот на среден или низок додека течноста е едвај варена. Придружете се, без покривање, за 20 минути. Уште од време на време на мешавината за да се спречи лепење или горење.

Откако основата за кари ќе почне да фрла, мора да почнете да готвите curry ru.

Метод 2 од 3:

Готвење Ру

Еден. Крем маслото се топи во посебна тава. Додај крем масло на мала тава. Загрејте на средна топлина, понекогаш мешајќи додека маслото не се топи целосно.

За да заштедите време, можете да ги прескокнете инструкциите за креирање на свој кари ru и користете готови купени коцки. Ќе ви требаат околу 4 коцки или 100 g за да го замените бројот на кари ру кари потребен за овој рецепт. Додадете ги во кари кога ќе подготвите ru дома.
Не се топи кремното масло на силен оган. Маслото има тенденција да испари кога ќе стигне до точка на вриење. Ако го признаете тоа, ќе добиете жешко, согорувајќи со нафта. Исто така може да почне да колапсира масти во масло, со што влијае на вкусот на кари ru.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 8

2. Додај брашно. Истурете брашно во стопен путер. Измешајте го брзо во нафтата и продолжете да готвите 15-20 минути, или додека RU не добие длабока розова боја.

Неопходно е постојано да се промешува Ру за време на готвењето, барем, се додека маслото и брашно се мешаат и нема да почнат да се шират. Од сега па натаму, продолжете да го промешувате ru повеќе.

Ако не успеете да го измешате ru, тоа брзо ќе се пржи и ќе го започне лошиот вкус.

Брашно мора да биде темелно мешано. Ако не сте доволно како брашно, тоа ќе заштедите силен скробен вкус.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 9

3. Додај зачини. Додај носење и Гарам Масала во ru. Промешајте ги состојките во RU на оган околу 30 секунди. Откријте го ру од оган веднаш штом ќе го одбиете.

Ќе дознаете дека зачините веќе се растворени во ru со силна арома.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 10

4. Скокнете ја подготвената течност во ru. Отстрани од околу 1/2 до 1 чаша (125 до 250 ml) течност од кари база. Сменете ја оваа течност брзо додека пастата не ја стекне посакуваната конзистентност.

Прво додадете некоја течност и постепено се меша. Треба да користите доста за да направите тестенини. Ако веднаш додадете премногу, мешањето на течноста со ru може да стане комплексен процес.

Метод 3 од 3:

Завршување на кари

Еден. Додај ru во основата. Добро се меша за да ја поврзете пастата на ru со течност во тенџере.

Ако додадете купени кари коцки наместо дома кари, додадете ги сега. Ги скрши коцките во неколку помали делови. Привремено отстранување на тенџере од огнот и додадете коцки во течноста, добро мешајќи додека не се распушти.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 12

2. Промешајте го компирот и изгаснете. Додадете излупени и исечени компири во тенџере и се мешајте за рамномерно распределување. Продолжете да го чувате кари на ниска топлина за 1 час, или додека месото и компирот нема да стане нежно, а течноста на кари е многу дебела.

Поминете го целиот час ако готвите кари со говедско месо или свинско месо. Ако кари со пилешко, ќе треба да го избркате само 30-45 минути за да го зачувате пилешкото од варењето и сушењето.

Сликата насловена Направете јапонски Кари Чекор 13

3. Се меша со храната. Ако одлучите да ја додадете храната, измешајте ги во рок од 5 минути од процесот на готвење.

Можете да додадете Green Polka dots кари, ако нема храна, или воопшто можете да го прескокнете овој дел.

Осигурајте се дека храната е отстранета од школка пред да ги додадете во кари.

Сликата насловена како јапонски кари Чекор 14

4. Служи. Се шири кари во посебни јадења. Послужете го со бел или кафеав ориз. Ако сакате, декорирате ситно сецкани фукификација.

Традиционално, јапонскиот кари се служи на еден од два начина: можете да го ставите сос од кари во посебен куп и да поднесете посебно јадење од ориз или можете да го поставите оризот на садот и да покриете половина дел со кари.

Вреди да се напомене дека fukuzhinzuk е слатка мешавина на кисела зеленчук, и што - мал мариниран лак-жалост.

Ако сакате, можете да го задржите екстра кари, замрзнување, но потоа треба да го готвите без компири, ако сакате да го направите тоа. Компири прв замрзнат, а потоа падна, се претвора во нетапирање на гласник. Се вари одделно компири и додадете го на замрзнатиот кари по греењето.

Со цел да се замрзне кари, ставете дел во замрзнувачот - во затворен пластичен пакет. Направете етикета со датумот на содржината на пакувањето. Повторете го истото со преостанатиот кари, подготвувајќи торба за секој поединечен дел.