Како да се замрзне Лазања: 11 чекори (со илустрации)

За да имате подготвено чинија во рака, можете да ја замрзнете домашната лазања. Кога ќе бидете гладни, тоа ќе биде доволно за да го загреете во рерната. Гответе ја лазања и замрзнете ја, и ќе имате здрава домашна храна при рака. Можете да ги замрзнете и печената и суровата лазања, но ќе биде неопходно да го одмрзнете преку ноќ пред да готвите и да служите на масата. Започнете од чекор 1 за да дознаете како да ја замрзнете лазања, така што ќе ја одржува свежината.

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготовка на лазања до мраз

Еден. Изберете соодветен рецепт за замрзнување. Некои состојки се подобро прилагодени за замрзнување и последователно греење од другите. Повеќето од рецептите на лазагони, за кои се потребни нови состојки, се совршени за замрзнување, без разлика дали ќе ја замрзнете лазања печината или суровата. Меѓутоа, ако состојките на замрзнување се користат во рецептот, подобро е да ги исклучите за да не замрзнете двапати. Кога повторно се замрзнува и одмрзнува, ризикот се зголемува дека бактериите се множи во храната.

На пример, не замрзнувајте ја лазања ако вклучува одвоено месо или мелено месо. Наместо тоа, користете свежо месо или не го додавајте воопшто.
По замрзнување и одмрзнување на храната делумно го губи вкусот и текстурата. За лазања го одржува вашиот вкус по замрзнување, одберете го рецептот во кој се потребни свежи состојки.
Ако вашиот омилен рецепт за лазагани вклучува замрзнати состојки, наместо тоа можете да користите слични свежи производи - обично во голема мера не влијае на вкусот. На пример, наместо замрзнати шампињони, можете да ставите свежи. Сеуште треба да ги одмрзнете.

2. Собери лазања во соодветно јадење за замрзнување. Најдете јадења кои можат да бидат поставени во замрзнувачот и да се користат за да се загрее во рерната. Повеќето стаклени и керамички јадења и тенџере со оваа намена.

Не чувајте го лазањ подолго време во алуминиумска тава, инаку може да купи метален вкус.

Ако немате јадења, што е исто така погодно за замрзнување, и за печење на Лазаѓа, можете да го печете во соодветен тенџере или незаинтересирани, а потоа да го пренесете во контејнерот за храна и замрзнување.

Сликата со наслов Замрзнување Лазања Чекор 3

3. Одлучи дали ќе се пече со лазања. Ако се пече со лазања пред мраз, тоа ќе го задржи вашиот вкус по повторно греење. Може да се замрзне со лазања и без претходна печење. Се применуваат како што е попогодно за вас - во двата случаи конечната текстура и вкус на јадења ќе бидат исти.

Ако печивте лазања и не го достигнавте, останатиот дел може да се замрзне.

Ако сакате да ја замрзнете лазања без претходно печење, размислете за следниот пат кога ќе готвите два порции. Во овој случај, може да се пече еден дел да јаде веднаш, и да се замрзне вториот.

4. Почекајте лазања ладно на собна температура. Ако ви се случува да се замрзне печена лазања, тоа треба да биде целосно кул пред замрзнување. Инаку, неговата текстура ќе се влоши. По лазаѓаната е подготвена, го задржувајте го настрана и почекајте околу еден час додека не се излади. Да лазања се лади побрзо, може да се стави во фрижидер. Пред да ставите лазања во фрижидер, покријте го со два слоја пластичен филм и еден слој на фолија за храна.

Пет. Покријте ја лазазата погодна за пластичниот филм на замрзнувачот. Не користете алуминиумска фолија, бидејќи тоа може да влијае на вкусот на лазажата. Покријте ја лазања со неколку слоеви на пластичен филм, така што останува свежо по замрзнување. Може да се завитка со пластична фолија целото јадење, а не само да го покрие од горе за да бидете сигурни дека лазања нема да се исуши за време на замрзнување.

Размислете за сечење искачување на одделни делови и ги замрзнете во пакети. Во овој случај, можете да го одмрзнете и загреете во делови колку што е потребно. Така што лазања не се распаѓа, го пресекува во одделни делови откако ќе се излади. Ставете го секое парче во посебен пакет погоден за замрзнувач.

Во секој случај, ја завиткајте лазања во два слоја пластичен филм, така што не се исуши.

Сликата со наслов Замрзне Лазања Чекор 6

6. Замрзнување на Лазаге. Стап на лазања етикетата и ставете го во замрзнувачот. Лазаган, и со полнење на месо и зеленчук може да се складира во замрзнувач до три месеци.

Метод 2 од 2:

Одмрзнување и затоплување на лазања

Еден. Лазања за еднократна употреба во текот на ноќта. Ако планирате да го користите Lazagne, извадете го од замрзнувачот во пресрет за размислување преку ноќ. Не обидувај се да се пече не сосема замрзната лазања, бидејќи тоа ќе се подготви нерамномерно, што ќе влијае на нејзиниот вкус и текстура. Покрај тоа, во овој случај ќе ви биде тешко да одредите, подготвени за лазања или не. За вечер можете да ги одмрзнете и целата лазања и неговите одделни делови.

Сликата со наслов Замрзнете Лазања Чекор 8

2. Загрејте ја рерната на 180ºC. Ова е стандардна температура за печење лазагоника, таа е погодна за секој рецепт.

Сликата насловена за замрзнување Лазања Чекор 9

3. Подгответе лазања за печење. Отстранете го целиот пластичен филм од него и покријте ја алуминиумската фолија за печење, така што горниот слој не е изгорен. Ако сакате да готвите посебен дел, извадете го од пакетот, ставете го соодветната лента и покријте ја фолијата.

4. Земете Лазаге. Ставете го во рерната и печете 30-40 минути или додека не работи. Можете да земете мало парче од средината за да се обидете, дали Лазања е целосно загреана. Десет минути до крај, можете да ја отстраните фолија, така што лазања е уште посилна одозгора, ако сакате да добиете руди крцкава кора.

Мало парче лазања може да се загрее не во рерната, туку во микробранова печка. Ставете го на плоча погодна за микробранова печка и загревајте со висока моќ за 2-3 минути или додека лазања не се подигне и станува жешка. Не користете алуминиумска фолија во микробрановата печка.

Сликата со наслов Замрзнување Лазања Чекор 11

Пет. Служат лазања на масата. Бидејќи таа беше во замрзнувачот, може да биде рефлектирана за да се освежи, попрскана со исечени босилек или душа на врвот.

Совети

Секогаш обесхрабрувајте ја замрзнатата храна и ставете го датумот на нив да знаат колку долго се складираат.
Лазањ е полесно да се намалат одделни делови кога е ладно.
За да се загрее одделен дел од лазаѓа, ставете го во пластичен филм во микробранова печка за 3 минути при висока моќност. Истурете го филмот со нож, така што пареата го остава. Можете исто така да ставите лазања на чинија и да ја покриете со пластична фолија, така што пареата се загрее.