Како да се згусне кари

Сакавте да готвите сочен кари, но потоа сфатиле дека сосот е премногу течност? За среќа, може да се корегира неколку брзи и едноставни начини. Кари може да биде згуснување на јогурт, брашно или пченкарен скроб. Утре кари на слаб оган за неколку минути ќе му дозволи да ја даде потребната конзистентност.

Чекори

Метод 1 од 3:

Користење на храна

Еден. Додај обичен јогурт. Па дури и подобар дебел јогурт, како што е грчкиот. За почеток, додадете доста малку јогурт, на пример, 1 лажица. Промешајте го јогурт со кари и продолжете да го додавате, додека не се згусне кари.

Ова е одлична замена на крем во индискиот кари. Јогурт, исто така, може да биде корисен ако кари испадна малку поостри отколку што сакаше, бидејќи тој ќе му помогне да омекне.

Сликата со наслов Згуснете Curry чекор 2.jpeg

2. Пробајте доматно паста или пире од домати. Ова е одлична опција за кари на домати, бидејќи тоа нема да влијае на неговиот вкус. Пире од компири обично се повеќе густа од тестенини, и тој има посилен вкус. Додај малку доматен пире или паста. Додадете малку време додека кари не стане доволно дебела.

Ако немате пире, нема паста, обидете се да додадете исечени домати.

За најдобри резултати, додадете домати или пире од компири за време на готвење на кари, а не после.

Сликата со наслов Згуснете Curry чекор 3.jpeg

3. Здроби компири, што е веќе во кари. Ако сте додале компири, обидете се да го уништите во веќе подготвената кари. Ова е лесен начин за згуснување на кари, не го расипува и не го разредува вкусот. Неколку смачкани компири можат да бидат доволни за да се направи кари повеќе густа.

Метод 2 од 3:

Со брашно и прашоци

Еден. Пробајте пченкарен скроб. Ако имате пченкарен скроб во кујната, поттикнувајте ја лажицата (8 g) скроб со лажица (15 ml) вода. Додадете ја оваа мешавина во кари, додека се врие, така што сосот станува подебел.

Додадете повеќе вода и скроб, ако една лажица (15 ml и 8 g, соодветно) се покажа дека не е доволна за да го згусне кари.

Сликата со наслов Згуснете го карискиот чекор 5.jpeg

2. Додај брашно и кулинарски масти. Две лажици (16 g) брашно, измешани со две лажици (приближно 30 грама) кулинарски масти (како путер) ќе помогнат да се згусне кари. Земете чаша (240 ml) кари и додадете мешавина од брашно и маснотии. Врати кари во тавата и добро се меша за да се направи кари повеќе густа.

Додадете повеќе брашно ако кари недоволно задебелена.

Сликата со наслов Згузување на кари Чекор 6.jpeg

3. Додај Arrourut. Arrourut ќе помогне да се згусне кари, како и пченкарен скроб. Додадете лажица (8 g) на Arrourt за кари и промешајте. Ако кари не се згусне, продолжи да додава Arrourut за да додадете додека кари не ја преземе потребната конзистентност.

Метод 3 од 3:

Утре Кари

Еден. Намалете го огнот. Ако за време на готвењето кари не стана доволно дебел, намалување на огнот на минимум. Види за кари додека не се заглави на ниска топлина.

Не го покривајте кари со капак додека се приготвува полека.

Сликата со наслов Згуснете Кари чекор 8.jpeg

2. Се вари кари на бавна топлина додека сосот не е доволно добар. Во процесот на Whiniship, течноста ќе почне постепено да испари. Сеуште кари да ја провери неговата густина. Задржи готвење кари додека сосот не стане доволно дебели.

Времето за готвење на кари може да биде различно - сè зависи од неговиот тип, па барате кари додека тој се губи. Да се згусне кари, може да остави и неколку минути и 10-20 минути.

Сликата со наслов Згуснете Кари Чекор 9.jpeg

3. Додадете вода ако кари станува премногу дебела. Во процесот на вашите постапки, кари може да се згусне премногу. Во овој случај, започнете постепено додавајќи вода за кари додека сосот не ја прифати потребната конзистентност.