Како да се пржи лосос на скара

Лосос е еден од највкусни видови на риби на планетата, дури и го знае тоа! Бавен скара и малку трпение - тоа е сè што ви треба за подготовка на миризливо лосос на скара! Во оваа статија ќе најдете неколку начини за готвење, како и рецепт со сос кој е совршен за лосос.

Состојки

Салмон филе (1 порција 150-200 грама)
Маринада за 8 порции:

Лук во прав
Сол
Бибер
Свежо исцеден сок од еден лимон
120 мл сос сос
120 ml кафеав шеќер
120 мл вода
60 ml растително масло

Изборно: наследство сос

1 шише (750 ml) вино вино

Пол литри боровинки

Чекори

Метод 1 од 3:

Мариран лосос

Еден. Сезона лосос. Измешајте ги сувите зачини - лук во прав, сол и бибер во мала сад, и размачкајте го лосос рамномерно.

2. Маринираат неколку часа. Се меша на хомогена маса и растворање на сок од лимон со соја, сос од соја, кафеав шеќер, вода и растително масло и истурете во голем полиетилен затворен пакет со риба.

Ставете го во фрижидер барем два часа, но не повеќе од 4. Од време на време се преврти и се меша.

3. Скара скара.

Ако имате бразје, потоа лизгајте ги аглите на страна, така што сте имале топол и пријатен простор.

Ако имате гасна скара, инсталирајте ја средната температура, 160 ° C.

4. Подмачкајте скара скара со мала количина на растително масло.

Пет. Ставете прочистен од маринада лосос на топла скара.

6. По 6-8 минути, свртете го лососот и го пржете на другата страна во исто време.

7. СРЈ Лосос. Стави риба на најжешките од решетката, така што е отпечатена. Ова ќе потрае околу една минута на секоја страна.

осум. Служат на масата, и уживајте во вашиот апетит!

Метод 2 од 3:

Лосос со мајонез

Еден. Скара скара. Ако имате бразје, потоа лизгајте ги аглите на страна, така што сте имале топол и пријатен простор. Ако имате гасна скара, инсталирајте ја средната температура, 160 ° C.

Подмачкајте скара скара со мала количина на растително масло.

2. Подмачкајте лосос. Стави мала количина на мајонез за риба со помош на четка или хартиена крпа. Евентуално, можете да го користите маслиновото масло.

3. СРЈ на бавен грил. Ставете го лососот на топлото парче скара. Мајонез нема да дозволи риба. Пред да се преврти, подмачкува парче со мала количина на мајонез, така што другата страна не се држи.

4. Свртете го лососот за 3-5 минути и СРЈ од другата страна во рок од три минути.

Пет. СРЈ Лосос. Стави риба на најжешките од решетката, така што е отпечатена. Ова ќе потрае околу една минута на секоја страна.

6. Служи на масата. Пријатен оброк!

Метод 3 од 3:

Изборно: наследство сос

Еден. Направете го тоа додека означувате лосос. За да подготвите сос, ќе ви требаат околу еден час. За среќа, нема потреба постојано да го следиме процесот.

2. Истурете во тавите на средни пристаништа, оставајќи околу 1/4. Ќе ви треба поблиску до крај.

3. Додадете боровинки, пред одложување на 2 лажици. Исто така, доаѓа во рака на крајот.

4. Донесе до вриење, но не врие. Уште околу секои 10 минути.

По околу еден час, кога сосот ќе се згусне, да го видат преку сито и се прелива назад во тенџерето.

Додајте го преостанатото пристаниште и продолжете со готвење додека сосот не е дебел како сируп.

Ако до вечера долго време, можете да го отстраните сосот од огнот или да додадете повеќе слики.

Околу 10 минути пред поднесување, додадете ги останатите боровинки.

Сликата насловена на наслов Скал Лосос Чекор 19

Пет. Истурете го лососот на скара.

Опции. Можете да додадете други вкусови на сос. Овој сос е добро комбиниран со црн пипер, рузмарин или чоколадо. Експериментални!

Совети

Cedar даде лосос лесен мирис чад. Можете да го ставите кедрото огревно дрво или чипс веднаш пред готвењето. Овој метод може да се користи за гас скара - место парчиња кедар на површината на скара, и кога тие почнуваат пушењето, ставете лосос.
Лосос е навистина добро комбиниран со ориз пилаф и зелена салата.
Готви подобри готвачи, ако третирате чаша пиво или вино.
Комбинирани вина:

Chardonon: особено со овошен вкус
Пино Ноар: класична комбинација со скара лосос
Shenin Blanc: мирисна и малку слатка - често со поглед на изборот на вино во лосос.