Како да се готви лосос: 12 чекори (со илустрации)

Секој знае дека лососот е една од највкусни морските риби. Но, не секој знае дека е исто така една од најкорисните риби. Лосос е богат со омега-3 незаситени масни киселини, што е многу корисно за имунолошкиот и крвниот систем. Лосос е исто така корисен за срцето, бидејќи, за разлика од другите извори на протеини, не е многу калорична и содржи мала количина на масти. Прочитајте и ќе научите како да готвите лосос и тужи вечера.

Чекори

Дел 1 од 2:

Подготовка на лосос за готвење

Еден. Купи само висококвалитетен лосос. Лососот купи во самопослуга или на рибниот пазар треба да биде во кора за да остане свеж. Купи целиот лосос или филе отсечени од дебел дел од риба. Бараат продавачот централен лосос. За едно лице, земете 170 грама лосос.

Пазете се од лосос со силен мирис на риба. Побарајте влажни, чисто исечете парчиња филе.

Сликата под наслов Подгответе и готвајте го лососот Чекор 2

2. Бидете свесни за разновидноста на лосос. Постојат неколку сорти на лосос, од кои секоја може да биде подготвена на различни начини. Прочитајте за начините на готвење различни видови на лосос во вториот дел "лосос готвење".

Кралскиот лосос, или Чавик, е познат по својот мрсна текстура и текстура на месо. Ова е најголемиот тип на лосос, исто така содржи најголема концентрација на омега-3 незаситени масни киселини. Тоа е исто така најскапиот вид на лосос.

Nerque или krasnitsa, богати со хранливи материи од кралскиот лосос. Овој вид лосос има црвеникаво-портокалова боја и многу богат вкус. Нерке содржи голема количина на масти и омега-3 незаситени масни киселини. Nerque е најчестиот вид на лосос, кој можете да го најдете на продажба.

Kizhuhu обично се појавува на продавница полици поблиску до август и септември. Таа има помек вкус од кралскиот лосос и голи. Исто така, понекогаш се нарекува сребрен лосос.

Кета најчесто се користи за производство на конзервиран лосос. Тоа е многу различен по квалитет и обично содржи помали количини на масла од другите видови лосос.

Gorbowa - најчестиот тип на лосос. Gorboose обично е зачувана и пушена. Попер има мек вкус, и нејзиниот ламарем филе од останатите.

Сликата под наслов Подгответе го и готвите лосос Чекор 3

3. Одлучи кој лосос да купи, култивира или фатен во дивиот свет. Суштинско несогласување за ефектот на културно спасување на животната средина. Особено, активистите тврдат дека културираниот лосос ја пренесува болеста во дивиот лосос. Дивиот лосос бранителите, исто така, укажуваат дека дивиот лосос јаде многу подобро расте на фармата, поради што неговото месо е повеќе вкусно и има најдобар вид. Комуницирајте со локални трговци со риби за добрите и лошите страни на дивиот и културен лосос.

Дивиот лосос месо ќе биде повеќе розова и светлина сенка од нејзината културна сорта. Некои фармери на лосос воведуваат боја за да му дадат на лосос "диви" видови.

Беше објавено дека во еден дел од дивиот лосос има повеќе хранливи материи од онаа на фармата расте. Некои студии, исто така, посочија дека културниот лосос содржи поголема количина полихлоризирани дифенили отколку во дивиот лосос.

Сликата под наслов Подгответе и готвајте го лососот Чекор 4

4. Одделете ја кожата од лосос, ако сакате да готвите без него. Подготовка на лосос, некои луѓе претпочитаат да ја напуштат кожата за да ја јадат.

Ставете го филе на плочата за сечење на кожата надолу. Посипете една страна од салмонската сол за да направите риба помалку лизгава. Држете го солената страна на рибата и остар нож полека посебен филе од кожата.

Фрлете ја кожата или зачувајте ја за да подготвите друго јадење. Некои луѓе сакаат да готват крцкави лосос за салати и суши.

Сликата насловена се подготви и готви лосос Чекор 5

Пет. Одделни риби од коските. Посебни коски од риба еден по еден. Посебни коски со прсти.

Сликата под наслов Подгответе го и гответе го лососот Чекор 6

6. Додадете го зачините. Посипете сол и бибер од двете страни на лососот. Додај во вкусот на други билки, како што се parge, копра, флопи и лук пелин. Истурете лосос маслиново масло или бело вино и додадете други зачини, како што е кафеав шеќер, сок од лимон или путер.

Дел 2 од 2:

Лосос готвење

Еден. Изберете го вашиот омилен начин за готвење. Лососот треба да биде подготвен додека не се затемни и нема да биде лесно да се лупат.

Сликата под наслов Подгответе го и готвите лосос Чекор 8

2. Swarce лосос. Ова е прилично лесен начин за готвење лосос. Рибата е светлина и свежа. Гледајте многу внимателно зад лососот за да не го вари.

Во широк сад или тава, истурете вода, вино - што ќе одлучите да готвите риба. За вкус, исто така можете да додадете моркови, лимон или магдонос. Дојдете со свој рецепт за готвење варен лосос со своите состојки.

Донесе течност за да се вари. Покријте го тенџере со капак и вријте ја течноста осум минути.

Ставете риба во вриење течност. Течноста мора малку да ја покрие рибата. Кук лосос за пет минути додека лосос месо нема да се осмелуваат.

Отстрани лосос од тенџере со лопата.

Сликата под наслов Подгответе го и гответе го лососот Чекор 9

3. Вилушка лосос. Бавна подготовка на лосос на скара - еден од најдобрите начини за идентификација на целиот вкус на риба. Да се даде риба уште повеќе вкус може да го собереш.

Sattail риба со масло, така што тоа не се држи до скара. Така што рибата не се држи и не изгори, исто така, може да го измами скара со масло.

Ако пржете риба на скара, ставете го лососот на скара на скара над средни јаглен. На секоја дебелина на сантиметар, пржете риба за 4-6 минути или додека рибата не започне пилинг ако го сече со вилушка. Свртете го лососот на другата страна за рамномерно СРЈ.

Ако пржете риба на шпорет на гас, загрејте го скара на средна топлина. Ставете го лососот на скара и затворете го. И повторно, на секој сантиметар на дебелината на рибата го пржете за 4-6 минути. Свртете ја скарата на другата страна на рамномерно пржете риба.

Сликата под наслов Подгответе и готвајте го лососот Чекор 10

4. Carrot лосос. Печен лосос може да биде мрсна и вкусна ако го готвиш правилно. Овој метод е исто така еден од најлесните и трае најмалку време.

Ставете ја рибата во рерната и печете на 177 степени Целзиусови. Ако го печете сад-филе, температурата на печката треба да биде околу 232 степени. Печете лосос додека не умре и не започнува пилинг.

Во некои рецепти се препорачува да се завитка лосос во фолија со разни зачини и зеленчук.

Сликата под наслов Подгответе го и готвите лосос Чекор 11

Пет. СРЈ Лосос. Лосос на скара најздрав од сите видови на опции за нејзината подготовка. Овој начин на готвење лосос, особено ќе ви се допаѓа, ако сакате да јадете риба јасни.

За повеќе крцкави изглед, ставете го лососот на подмачкано масло копиле и бутете во рерната 1-2 минути.