Како да се подготви лосос филе

Салмон филе е разноврсен производ што можете брзо да го готвите. Обично е тоа, се подготвува во рерната со функцијата на скара, печени на скара, во тава, вари и маринираат за да ја направат рибата повеќе мирисна. Еве како можете да подготвите салмон филе со сите овие начини.

Состојки

4 порции

4 филети од лосос, 170 g секој
1/2 лажичка (2,5 ml) лук сол
3 лажици (45 ml) сок од лимон
2 лажици (30 ml) маслиново масло
1-2 чаши (250-500 мл) вода (само за вадење)

Чекори

Метод 1 од 6:

Марин филе Лосос

Еден. Измешајте ја лук сол, сок од лимон и маслиново масло. Земете сето ова заедно во мала сад и пауза во 4-литарски полиетиленски пакет со прицврстувач.

Можете исто така да користите стаклени јадења поставени од алуминиумска фолија наместо пластична кеса.

2. Покријте лосос. Ставете ја рибата во маринадата и затворете го пакетот. Превртете го пакетот неколку пати за да го покриете лососот од сите страни.

Ако користите стаклени јадења, исклучете го лососот неколку пати во марината за да ја покриете рибата од сите страни и покријте го садот од алуминиумска фолија.

Сликата со наслов Готви Саленч Филет Чекор 3

3. Ставете го во фрижидер 30 минути. Ставете го пакетот со маринада и салмон филе во фрижидерот 30 минути.

Лосос, како и остатокот од рибата, не толку густа како месо и птица. Затоа, нема потреба да се маринира.

Отстранете го лососот од фрижидерот, најмалку 10 минути пред готвењето. Протокот на риба ќе се зголеми, и тоа ќе се подготви повеќе рамномерно.

Метод 2 од 6:

Прво: Печење

Еден. Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови. Подгответе плитко печење лист, подигање со анти-стик алуминиум фолија.

Подмачкувајте го листот за печење за готвење, ако немате алуминиумска фолија при рака.

Сликата со наслов Готви Саленч Филет Чекор 5

2. Ставете го лососот на подготвената лента. Ако салмон филе со кожа, ставете риба кожа надолу.

Поставете филе со еден слој со еднакви интервали помеѓу парчиња.

Сликата со наслов Готви Саленд Филет Чекор 6

3. Печете 15 минути. Ставете го листот за печење на средната решетка и тресне до подготвеност.

Ако лососот е подготвен, можете лесно да ги одделите неговите парчиња за вилушка. Средната треба да биде нетранспарентна.

Сликата со наслов Готви Саленч Филет Чекор 7

4. Се применуваат на саканата температура. Салмон филе може да се сервира во топла форма, директно надвор од рерната, или ладење на собна температура.

Метод 3 од 6:

Вториот метод: готвење во рерната со функцијата на скара

Еден. Загрејте го елементот на скара во рерната за 5-10 минути.

Повеќето елементи на скара недостасуваат можноста за прилагодување на температурниот режим, но ако можете да го направите тоа, потоа поставете висока температура.

Сликата со наслов Готви Саленд Филет Чекор 9

2. Ставете го филе во тенџере за скара. Ставете ја рибата на внатрешната решетка на кожата надолу.

Поставете филе со еден слој со еднакви интервали помеѓу парчиња.

Ако сакате, покријте ја решетката со масти за готвење пред да ставите риби. Не е препорачливо да го направите ова во случај на масно месо, но лосос не е доделен толку многу масти. Ова значително ќе го намали ризикот од риби кои се држат до решетката за време на готвењето.

Сликата со наслов Готви Саленч Филет Чекор 10

3. Подгответе се за 10-12 минути. Стави тенџере за скара во 14 сантиметри од горниот грејниот елемент и го пржете лососот до подготвеност.

Лосос подготвен ако лесно може да го дели со вилушка. Средната треба да биде нетранспарентна.

Можете да го претворите лососот еднаш за време на готвењето за да се обезбеди рамномерно тост, но тоа не е потребно. Покрај тоа, претворете ја рибата не е толку едноставна, и тоа може предвреме да се распадне во рерната.

Сликата со наслов Cook Salmon Fialet Чекор 11

4. Служи. Лосос може да се сервира топло, директно надвор од рерната, или ладење на собна температура.

Метод 4 од 6:

Метод три: скара пржење

Еден. Загрејте скара. Можете да користите гас скара или бренд со цел да се подготви салмон филе.

Ако имате гас скара, загрејте го до 230 степени Целзиусови.
Ако користите Brazier, ставете јаглен слој на дното на скара и изгори. Дајте ги јаглен за да се свртите 30 минути.

2. Завиткајте го салмонскиот филе во алуминиумска фолија. Ставете го секој филе во центарот на парче алуминиумска фолија. Свиткајте и цврсто ги прицврстете рабовите на фолијата.

Кога користите анти-стик алуминиум фолија, ставете лосос филети на не-стик страна.

3. Објавено од страна на скара лосос и се подготви за 14-16 минути. Свртете ја рибата еднаш на 7 или 8 минути со форцепс или лопатка отпорна на топлина.

Проверете ја подготвеноста на филето може да биде тешко, бидејќи фолија ќе биде жешка на допир. Можеби ќе треба да почекате додека не ја отстраните рибата со скара. Ако филето не е одделен со лесна вилушка, или центарот е проѕирен, завиткајте ја фолијата и повторно ставете ја рибата на скара.

Сликата со наслов Готвење лосос филе Чекор 15

4. Пред сервирање, даде риба малку кул. Оставете лосос во фолија 5 минути на собна температура пред да го служите на масата.

Метод 5 од 6:

Четири пат: пржење во тава

Еден. Загрејте го садот или sackane на силен оган. Фригијата треба да биде жешка, но не чад.

Ако сакате, пред греењето, можете да спречите тенок слој на маснотии за готвење на тава или покријте го 1 Св.Што. (15 ml) маслиново масло. Сепак, не е неопходно ако подготвите кисела салмонска филе или претходно размачкани со маслиново масло.

2. Ставете ја рибата на загреана тава. Подгответе се во рок од 3 минути, а потоа свртете го секое парче и гответе уште 3-4 минути.

Користете го рибата за да го свртите филето. Не се превртувајте на форцепс, бидејќи лососот може да се распадне.

Лосос е подготвен ако лесно може да го дели со вилушка, и сите филети не проѕирни.

Сликата со наслов COTCH SALMON FALLET 18

3. Пред сервирање, даде лосос малку кул. Оставете ја рибата 5 минути на собна температура пред да ја сервирате на масата.

Метод 6 од 6:

Петтиот метод: Winal

Еден. Донесе вода до лесна варење. Истурете вода во длабок тенџере. Топлина на средна топлина додека водата не почне да се вари малку.

Ако сакате, можете да соле вода веднаш штом ќе се загрее. Можете исто така да додадете во вода за мирис 1 исечени кромид Chalot или зелен кромид и неколку гранчиња од свеж рузмарин или други билки. Ова е заеднички начин за подобрување на квалитетот на вкусот на лососот на Банката, кој се применува уште почесто од маринизација.

2. Стави во тенџерето на филе со лосос. Ако е со кожата, ставете риба кожа надолу. Покријте го капакот и гответе 5-10 минути.

Ако лососот лесно се подели со вилушка и повеќе не е проѕирен, тој е подготвен.

Сликата со наслов Комплет за салмовна филе 21

3. Служи во топло. Отстранете го салмовите филе од оган и оставете да се излади за 3-5 минути пред да служите на масата.

Совети

Ако сакате, можете да подготвите уште една маринада серија и да го користите како сос или глазура. За да го примените како глазури, покријте лосос на кулинарна четка во средината на процесот на готвење на скара, печење во тава или во рерната. Да го користи како сос, подебела маринада на шпорет на среден висок оган.
За време на печење или печење во тава, не можете да морска риба, туку едноставно покријте го со слој од свежи билки, како што е магдонос, босилек или копра.
Можете да експериментирате со маринада, додавајќи различни комбинации на масла, киселини и зачини. Киселините обично вклучуваат оцет и цитрусни сокови, и зачини може да бидат сува или влажна. На пример, можете да креирате маринада со сос од соја, ориз оцет, маслиново масло и кафеав шеќер. Можете исто така да го користите сос винегрет, кој веќе вклучува оцет, растително масло и зачини.