Како да се разбере дека лососот расипан

Лосос е многу вкусна и корисна риба, но мора да се складира правилно и да се готви. Секогаш проверувајте дали суровиот лосос не е уништен пред да потрошите време на готвењето. Фрлаат остатоци од лосос кои не беа зачувани во фрижидер правилно, или ако тие се повеќе од два дена. Осигурајте се дека рибата е целосно подготвена пред да ужива во садот.

Чекори

Метод 1 од 3:

Испита сурова лосос

Еден. Бидете сигурни дека рибата нема силен мирис на амонијак. Чад суров лосос за непријатен мирис. Ако рибата издигнува со мирис на каустик, риба или амонијак, најверојатно тоа е расипан. Од свеж лосос треба да биде многу слаб мирис.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 2

2. Обрнете внимание на присуството на скриен слој за да се утврди која риба е расипана. Знак на фактот дека суровата риба расипана - ова е присуство на бел, проѕирен филм на неговата површина. Пред готвење, проверете лосос за да бидете сигурни дека не постои благословен филм. Ако забележите дека рибата на кое било место е покриена со каллив слој, фрлете го.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 3

3. Обрнете внимание на слаба конзистентност. Пред готвењето, проверете ја конзистентноста на суровиот лосос. Ако рибата буквално се распадна на парчиња кога ја одвојувате, фрлете го. Свеж лосос е секогаш густ и не се распаѓа.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 4

4. Проверете, немојте да ги измачувате во рибите. Ако купувате лосос со главата, проверете ги очите. Свеж лосос треба да биде светли, транспарентни очи со темни ученици во средината. Кога рибата расипува, очите се нервозни.

Покрај тоа, очите на лосос треба да бидат малку повторени. Ако тие изгледаат надвор од нив, најверојатно, рибата расипан.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 5

Пет. Проверете дали лососот месо миризливо и бледо. Обрни внимание на бојата на рибата за да се разбере, свежи тоа е или веќе не. Свеж лосос месо треба да има светло розова или портокалова. Ако вашата риба е бледа и досадна, најверојатно, таа е расипана.

Мускулната ткаенина, исто така, треба да навлезе во тенки бели линии кои се знак на свежина.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 6

6. Проверете датуми "Најдобро пред" и "Продај од". Ако се сомневате како лосос, проверете го датумот "Најдобро пред", Наведен на пакетот. Овој датум не е точна прогноза кога рибите се влошуваат, но тоа дава идеја за тоа кога може да се случи. Исто така, проверете го датумот "Продај од", кој исто така мора да биде наведен на пакетот.

Како по правило, замрзнатиот свеж лосос е зачуван уште еден или два дена по истекот на датумот "Продај од".

Метод 2 од 3:

Утврди дека остатоците од варениот лосос се уште се свежи

Еден. Проверете за присуство на непријатен, скапани мирис. Ако варењето лосос зрачи непријатен мирис, веднаш го фрли. Силен гнилен мирис е јасен знак дека вашата риба е расипан. Салмонската антена мора да има слаб мирис на апетитот.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 8

2. Проверете дали вашиот лосос е леплив. Очигледниот знак дека остатоците од подготвениот лосос се влошуваат се лепливи, лигави текстура. Ако лососот го изгуби својот густ, слоевит тест, не е достоен за тоа. Фрли го ако забележи дека лососот месо стана лепливо.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 9

3. Не го оставајте готвениот лосос на собна температура повеќе од два часа. Лососот треба да се фрли ако е на собна температура повеќе од два часа по готвењето. Ако пред оваа точка, не отстранувајте ја рибата во фрижидер, бактериите ќе почнат да се размножуваат во неа. Секогаш обележете го времето кога сте подготвиле лосос или кога го нарачавте во ресторанот, а исто така го измерите периодот кога може да се стави во фрижидер.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 10

4. Исфрли ги остатоците кои лежат повеќе од два или три дена. Три дена по готвењето, исфрлете ги остатоците од лосос, без разлика дали изгледа расипано или не. Ако не сте сигурни за свежината на лососот за два дена, ослободете се од него. Веројатноста за одгледување бактерии и труење не вреди таков ризик.

Метод 3 од 3:

Осигурајте се дека лососот се готви точен

Еден. Користете го приклучокот за да проверите дали рибата паѓа на парчиња. Земете го приклучокот и нежно дистрибуирајте стек или салмон филе. Ако рибата се готви правилно, таа мора да се распадне во делови од белите дробови на пирсинг. Ако рибата изгледа густа и гума, тоа значи дека не е правилно подготвено.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 12

2. Бидете сигурни дека лосос нетранспарентно. За да бидете сигурни дека лососот е целосно подготвен, пресечете го на дебело место и прочитајте ја бојата. Целосно варен риба не треба да блесне. Ако лососот изгледа проѕирен, треба да се подготви подолго.

Сликата насловена знае дали лососот е лош чекор 13

3. Измерете ја температурата на рибата. Ако имате термометар од месо, користете го за да го проверите температурата на лососот. Ставете го уредот во дебелината на рибата и заминете за една минута за да го добиете точниот резултат. Температурата во добро готвениот лосос мора да достигне приближно 63 ° C.

Користете дигитален термометар за да го максимизирате точното мерење.

Совети

И покрај фактот дека дивиот лосос понекогаш се смета за подобар од земјоделецот, и двајцата се подеднакво добри. Сите видови лосос се богати со витамини и хранливи материи, како што се омега-3 масни киселини и витамин А.
Чувајте го лососот во оригинално пакување или во цврсто затворен контејнер за да ја задржи свежината.
Складирањето на суров лосос во замрзнувачот може да го продолжи рокот за употреба два или три месеци.
Слатка Или Kip Salmon - исто така ќе помогне да се прошири рокот на траење.