Како да го дефинирате расипаното месо

Црвено месо, живина и месо од морска храна покажуваат различни знаци на корупција. Во зависност од видот на месото, можеби ќе треба да обрнете внимание на непријатен мирис, да ја проучувате бојата и текстурата, како и да ги прифатите превентивните мерки за да го направите производот да не се расипе пред време. Ако не сте сигурни, месото е расипано или не, подобро е да не ризикувате и да го фрлите. Ако знаете (и забележите) знаци на расипани производи, можете да јадете и да готвите месо без штета на вашето здравје!

Чекори

Метод 1 од 4:

Препознаваат расипано црвено месо

Еден. Побарајте датум на истекување на пакување од месо. Рок на употреба на црвено месо е околу 1-3 дена, ако е суров, и 7-10 дена, ако се готви. Фрли било кое истечено месо за да се избегне труење со храна.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 2

2. Проверете месо за непријатен мирис. Ако скапаниот мирис доаѓа од месо, веројатно е да се влоши. Расипаното црвено месо има остар, каустична "арома". Фрли месо ако мириса лошо, а особено ако тој излезе од рокот на траење.

Не земајте месо на носот (и уште повеќе не притискајте) кога сакате да го срушите. Наместо тоа, закачете рака на месо, а потоа донесете го на лицето за да го почувствувате мирисот.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 3

3. Фрли црвено месо кое се скрши во фрижидер повеќе од 5 дена. Времетраењето на складиштето на месото во фрижидерот зависи од тоа дали се прелистува во мелница за месо или исечени. Месо мелено месо може да се остави во фрижидер уште 1-2 дена по истекот на датумот. Raznaya месо, стекови и месо за скара може да се чуваат 3-5 дена.

Замрзнато месо се складира подолго. Ако месото трчаше во фрижидер неколку дена, а вие не планирате да го готвите, замрзнете го така што не се влошува.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 4

4. Не јадете црвено месо со зеленикава нијанса. Како по правило, тоа е несигурно да се јаде месо, кое станува зелено или зеленикаво кафеава, но ако тоа само почнува да се затемнува (без зеленикава сенка), тоа не мора да значи дека тоа spoals. Обично може да разберете дека месото е расипан ако има виножито филм. Ова е знак дека бактериите ги уништуваат мастите во месото.

Ако се сомневате во бојата на месо, фрлете го.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 5

Пет. Проверете ја структурата на месото. Расипано црвено месо леплива на допир. Ако го почувствувате мукозниот филм на месото, фрлете го. Ова често значи дека бактериите почнаа да се размножуваат на производот.

Метод 2 од 4:

Проверете дали месото од живина не е корумпирано

Еден. Обрнете внимание на силен гнилен мирис. Свежо месо од живина не треба да има опиплив мирис. Ако остар, непријатен "вкус" доаѓа од него, фрли го и измијте го фрижидерот или замрзнувачот. Мирисот на сурово месо од живина често е одложен во просторот за складирање, ако е темелно не се мие.

Сода за храна е ефикасен средство за чистење кој ги елиминира непријатните мириси.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 7

2. Не јадете месо од живина ако има сивкава нијанса. Свежиот суров месо од живина треба да биде розова и варена - бела. Месо од живина со сивкава нијанса, најверојатно расипано. Не купувајте и не јадете пилешко месо ако изгледа слабо и безбоен.

За да се разбере како свежо месо стигна во ресторанот, отстранете го шлаг од него или леб и проверете го.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 8

3. Свртете го суровото месо од живина за да ја проверите својата структура. И покрај тоа што суровата месо од живина може да има тенок воден филм, тоа не треба да биде мукозен слој. Ако живина месо леплива или премногу вискозна, фрли го далеку.

Измијте ги рацете по контакт со сурово месо од живина, без оглед на тоа дали мислите дека е расипан или не.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 9

4. Гледајќи мувла на вареното месо од живина. Во прилог на сите горенаведени карактеристики, подготвени, но не и ноќта на месото од живина може да почне да биде покриена со мувла, ако се влоши. Не обидувајте се да ги отстраните калапот или да јадете делови без мувла, ако ја забележавте на вареното месо од живина. Фрли сè сосема за да се избегне труење со храна.

Метод 3 од 4:

Определете го расипаниот морска храна

Еден. Избегнувајте морска храна со мирис на "риба". Спротивно на популарното верување, свежата морска храна не треба да мириса на риба. Тоа може да го мириса морето, но тие не треба да доаѓаат од силен или остар мирис. Верувајте го вашето чувство за мирис - ако морската храна е непријатно мирисаше, фрлете ги.

Пушат свежи морски плодови кога ќе бидете во супермаркет за да ги споредите мирисите.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 11

2. Испита морска храна за да се утврди нивната свежина. Морската храна треба да има брилијантна кожа, како да беа само извадени од водата. Ако морски плодови сува, најверојатно, тие се расипани. Ако имаат очи и / или жабри, тогаш очите треба да бидат транспарентни (не калливи), а жабри се црвеникави, а не виолетова или кафеава боја.

Избегнувајте риба со пилинг скали.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 12

3. Не јадете риба месо со млечна боја. Свежо риба месо обично бела, црвена или розова сенка со тенок воден филм. Ако месото од сина или сива сенка и дебели течни текови од него, најверојатно, рибите расипуваат.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 13

4. Проверете ја жива морска храна пред да ги готвите. Морска храна кои треба да јадат живи, на пример, школки, често се влошуваат кога умираат. Малку тропаат живи мекотели, остриги и школки за да бидете сигурни дека нивната школка се затвора кога се допира. Пред готвење ракови или јастози, ве молиме забележете дали тие се движат нога.

Не јадете мекотели кои починале неколку часа пред готвењето.

Метод 4 од 4:

Спречи оштетување на месо

Еден. Не одмрзнувајте месо на масата за кујна. Месо, лежи надвор од фрижидерот или комората за замрзнување долг временски период, ризици расипува. Долго време оставајќи месо на собна температура, ги зголемувате шансите да бидете расипани.Подобро месо од одмрзнување во микробранова печка - ова е побрз и најбезбеден начин.

Одмрзнување замрзнато месо во фрижидер е безбедна алтернативна кујна маса.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 15

2. Чувајте го месото на безбедна температура. Месото треба да се чува во фрижидер на 4 ° C. Ако го чувате на повисока температура, најверојатно е одвратно. Фрли ја храната што лежеше долго време на собна температура.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 16

3. Замрзнување на месо ако нема да јадете наскоро. И покрај фактот дека месото може да се складира во фрижидер само за неколку дена, може да лежи во замрзнувачот. Да се прошири рокот на месо од месо, ставете го во запечатен контејнер и замрзнете додека не сакате да ја јадете.

Замрзнати месо може да се добие Ладен изгореници, што иако не е опасно, но често прикачува непријатен вкус.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 17

4. Не јадете месо со истечен или ако не е зачувано во фрижидерот. Дури и ако месото не изгледа расипан, сепак може да биде заразено со штетни бактерии. Не јадете месо, кое лежеше премногу долго во кујната или кој е истечен.

Сликата насловена знае дали месото е лош чекор 18

Пет. Проверете ја внатрешната температура на месо за време на готвењето. Бидејќи не може да се открие сите храна бактерии, готвењето на месото на вистинската температура е клучен фактор што ќе ве спаси од труење со храна. Совршената температура за изработка на црвено месо е 50-75 ° C (во зависност од дебелината). Месо од живина се готви на 75 ° C. Морската храна безбедно се подготвува на 65 ° C.

Некои морски плодови, како суши јадат суровини. Во овој случај, внимателно следете ги упатствата за готвење и фрлајте го месото ако ги забележите знаците дека лета.

Совети

Секогаш измијте ги рацете пред и по контакт со сурово месо.
Не јадете месо, ако затегнатоста на неговото пакување е оштетена или ако течно се појавува од неа.
Ако се сомневате дека месото се влошува, не го проголтајте. Вратете го расипаното месо ако го имате во ресторанот.

Предупредувања

Не пробајте го месото кое предизвикува сомневање за проверка дали е корумпирано или не. Можете да го добиете Труење со храна, Ако дури и мала количина на расипана храна паѓа во стомакот.