Како да се пече ирскиот свеж леб: 10 чекори

Одлучи да проба ирска кујна? Свеж ирски леб е многу едноставен, и лесно може да се победи и мајчин ирски кујна. Овој леб е подготвен врз основа на сода, а не квасец. Во Ирска слабо одгледувани пченица оценки, имено, брашно од таквите сорти се крева добро на квасецот, па ирството немаше ништо друго за да остане, како да ја започне печката леб врз основа на сода, а не квасец.

Состојки

200 грама брашно
150 грама на целото зрно брашно
2 Св.Што. Сахара
Ѕ В.Што. Сололи
1 ½ ч.Што. Појавач до)
1 В.Што. Храна сода
1 јајце
250 мл. Пахти
30 грама крем масло
Дополнително, целото зрно брашно за посипете ги рацете

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготвителна работа

Еден. Топлина печка до 190ºC.

Сликата насловена Направете Ирска сода леб Чекор 2

2. Стоп за печење лист хартија хартија. Таквата едноставна манипулација ќе го олесни миењето на мијалникот. Ако не постои хартија за пергамент, подмачкувајте го листот за печење со мала количина на масло, сепак, во овој случај, лебот најверојатно се држи надвор.

Сликата со наслов Направете го ирскиот сода Чекор 3

3. Подготви состојки и прибор. Лебот се подготвува брзо: сите состојки се мешаат во секунди. Измерете ги сите состојки однапред, се скрши јајцето и раката себе со тест миксер.

Кремно масло ќе биде полесно да се мачкаат ако го извадите однапред однапред. Нема потреба да се удави нафта, само нека стане собна температура.

Метод 2 од 2:

Подготовка на тесто

Еден. Поминете ги сите суви состојки во садот за миксер на канал, имено два вида брашно, шеќер, сол, прашок за печење и сода. Потоа додадете путер. Намалете ја куката во садот и метеризирате за една минута.

Ако маслото е премногу цврсто, ставете го во микробранова печка за неколку секунди. Тоа треба да биде мека, но не се топи.

Сликата насловена Направете Ирска сода леб Чекор 5

2. Додека тестот-миксер работи, додадете јајце и чевли. Продолжи да се меша додека тестото не стане хомогена. Веднаш штом тестото знаеше, посипете ги рацете и тестото со брашно и отстранете го од садот.

Сликата со наслов Направете го ирскиот сода леб чекор 6

3. Направете топка од тестото и поставете го на листот за печење покриен со пергамент. Тестото треба да биде многу мек и милитант, така што оваа операција треба буквално да се одвива неколку секунди. Посипете леб со брашно и направете крстовиден нож.

Сликата со наслов Направете Ирска сода леб чекор 7

4. Ставете го листот за печење до средното ниво и печете 40 минути.

Ако вашата рерна буши побрзо или нееднакво, направете ги соодветните пресметки и свртете го листот за печење во средината. Периодично погледнете во леб.

Сликата со наслов Направете го ирскиот сода леб чекор 8

Пет. Отстранете го листот за печење од рерната за 40 минути. Вметнете го приклучокот во лебот и нека се излади целосно. Ви благодариме за вилушка, лебот ќе се излади побрзо.

Сликата насловена Направете Ирска сода леб Чекор 9

6. Исечете ги парчињата или една четвртина до крстовилни извици и служете на масата.

Сликата насловена Направете Ирска сода леб интро

7. Крај.

Совети

Постојат многу опции за готвење свеж ирски леб. Ова е само еден од многуте рецепти.
Пателот е клучна состојка, бидејќи влегува во кисела реакција со сода. Ако одлучите да го замените, додадете една кафена лажичка оцет на формирана млечна киселина.
Опции: Додајте три четвртини од чаша суво грозје и лажица ким.
За Денот на Свети Патрик, додадете нешто зелено до леб и служете со зелен пиво.

Што ви треба

Тест-миксер со кука "КУКА"
Нож
Пергамент
Лажица
Вилушка