Како да се исуши кромид

Можете да го исушите лак за долгорочно складирање ("плете"), или да го ставите за употреба во форма на зачини или закуски во рерната или дехидраторот. Двата методи се прилично едноставни, но малку различни.

Чекори

Метод 1 од 3:

Поле на метод: Осов кромид за зимата

Еден. Изберете акутен Loux. Слатки (или небричени) кромид,.

Можете да го водите следново правило: Sweet (Unshaken) кромид се многу поголеми и покриени со кожата слична на пиперката. При сечењето на таква сијалица, многу сок се разликуваат, и таа има прилично дебели прстени.
Остар лак значително помал, неговата кожа е погуста. Кога сечење таква сијалица ќе видите дека таа има тенка, а солзите ќе се удават од очите.
Слатка (нестрплив) кромид, сушен или сушен, може да се чува месец, во најдобар случај - два. Во споредба со ова, остар лак може да оди цела зима ако му обезбедиме совршени услови.
Surneys кои предизвикуваат солзи кога го намалувате акутниот кромид, исто така го забавувате процесот на гниење на зеленчукот.
Обичен жолт лак, со мали светилки - типичен претставник на акутни сорти.

2. Исечете ги лисјата. Ножици ги исекоа сушите лисја, исчистете ги корените од земјата.

Овој чекор е потребен само ако лак е составен во вашата градина. Купен кромид веќе се исечени лисја и исчистени нечистотија.

Забележете дека е неопходно да се соберат кромид откако лисјата на фабриката почнуваат да се придржуваат и паѓаат - ова е сигналот дека сијалицата престана да расте. Само целосно зрели светилки се посетени за зимата.

Исто така, забележете дека за подобар резултат, суво или плете кромид треба веднаш откако ќе го собереш.

3. Набавка на кромид во топло, сигурно место. Ставете ги светилките во еден слој во сала или просторија за складирање, оптималната температура е 15-27 степени.

Во оваа почетна фаза, задржи лак на овој начин за една недела.

Ако времето е сува и топло, и вашиот кромид култура сигурно ќе биде заштитена од животни, можете да го оставите во градината за првите неколку дена. Иако обично мора да се префрли на гаражата, барака или покриена веранда.

Бидете внимателни кога носите кромид. Ако светилките се цврсто притиснати заедно, тие ќе имаат тапани и "модринки". Во оваа почетна фаза, мора да ги контролирате светилките не се допираат едни со други.

Не ставајте кромид под директни сончеви зраци - така што тој ќе бара нерамномерно.

4. Размислете за можноста за плете кромид, го врза во pigtail. Можете да го завршите процесот, едноставно поставување на светилки во еден рамен слој, и можете да ги поврзете врвовите на светилките во pigtail и да го завршите возењето на овој начин.

За да го поврзете кромидот во пигтати, треба да ги отсечете сите листови различни од последните три. Врзи или плетенка овие останати лисја едни со други со остатокот од светилки, суспендирање на пакетот вертикално за да го заврши возењето.

Забележете дека ова е целосно случај на лични преференции и достапноста на слободен простор. Според истражувањето, лак не се влошува или подобро ако го исфрлиш во пигти или лежеше во слој.

Држете го кромидот на овој начин додека процесот е завршен - 4-6 недели.

Пет. Исечете ги врвовите. Во процесот на допуштање, ќе треба да ги намалите врвовите два или три пати како што ќе ти подадат. Веднаш штом лак ќе биде целосно подготвен, целосно ги исечете. Корените, исто така, треба да се намалат.

Два или три пати за целиот процес ги пресекуваат врвовите на светилките.

По процесот на сушење / земање е целосно завршен, целосно ги исечете врвовите.

По првите неколку недели на сушење, намалување на корените на 6 мм ножици.

6. Чувајте го кромид на ладно суво место. На пример, во зима можете да го задржите кромидот во подрумот.

Личен кромид во торба со затегнување на вратот, дрвени корпи или рамни картонски кутии со дупки. Дистрибуира кромид во мали делови, така што постои добра циркулација на воздухот.

На нула температури, остар лак се чува 6-9 месеци, додека слатка (неопуштена) - од 2 недели пред месецот.

Метод 2 од 3:

Метод Второ: сушење во рерната

Еден. Загрејте ја рерната на 71 степени. Подготви два или повеќе од противниците на пергамент хартија.

Во просек, ќе ви треба 1-2 стандардна клупа за секоја сијалица. Ако се исуши само еден, подготви две барови. Ако два светилки - 4 барови и така натаму. Подобро нека лак да биде повеќе слободен простор, помали.
За време на процесот на сушење, не дозволувајте температурата да се издигне над 71 степени. Во спротивно, можете да изгорите или пржете кромид, а не суви.
Нитенс што ќе ги користите треба да биде 5 см веќе од рерната - така што ќе ја добиете потребната циркулација на воздухот.

2. Исечете кромид на тенки парчиња. Треба да ги намалите корените, врвот и кожата, а самиот кромид се сече на прстените од 3-6 мм.

Најлесен начин да се исецка кромид за овие цели е да се користи ренде со специјално сечење на сечилото. Ако немате оваа тела, исечете го поклопецот на вашиот најстроен кујнски нож.

3. Шири кромид на бејбиситерка. Ставете го сецканиот кромид на подготвената лента и го ширите во еден слој.

Ако преклопите кромид слајд, тоа ќе се исуши подолго и ќе побара нерамномерно. Со ова можете да направите проблем кога меѓу кромидот, преклопени за резерватот, ќе бидат објавени два или три слабо исушени парчиња.

4. Сува кромид во загреана рерна. Стави кромид во загреаната печка и сува 6-10 часа, од време на време претворајќи го листот за печење за да се намали штетата од точките на нерамна висока топлина.

Ако е можно, држете ја вратата на рерната малку ајар (дозвола од околу 10 см) за да спречите премногу топлина. Ако одлучите да го сторите тоа, исто така можете да го испратите на вентилаторот за дозвола за да обезбедите подобар циркулација на воздухот.

Остави околу 7 см слободен простор помеѓу млазниците, како и помеѓу горниот дел и покривот на рерната. Треба да обезбедите максимална циркулација на воздухот.

Внимателно следете го поклонот, бидејќи ако го редистрибуирате во рерната, лесно може да изгори на крајот на процесот. Изгорен кромид не е толку вкусен и помалку корисен.

Пет. Кога лак ќе биде подготвен, тој ќе почне да се распаѓа. По завршувањето на сушењето, лак ќе биде доста кревка за да му се исуши во рацете. Така можете да направите кромид снегулки.

Да се направи кромид снегулки, да се распадне кромид со раце. Ако сакате да направите слој во прав, ставете кромид во пластична кеса и да се разболите со тркалачки игла.

Можете да оставите прстени во цели броеви, но имајте на ум - тие се кревки и лесно можат да се скршат ако го третирате неактивно.

6. Чувајте на ладно суво место. Ставете кромид снегулки во запечатен контејнер и чувајте во соба за складирање или слично место.

Ако користите вакуумски пакети, лак може да се чува до годината. Во помалку херметички услови, тој ќе се скрши од 3 до 9 месеци.

Пазете се од влага. Ако забележите влага во средината на контејнерот (пакет) во првите неколку денови на складирање, отстранете го кромидот, продолжете со сушење и исушете го садот пред да се вратите во лак. Поради влагата, лак брзо ќе почне.

Метод 3 од 3:

Третиот метод: со дехидратор

Еден. Подгответе Луце. Кромид треба да се исчисти и да се исечат во прстени со дебелина од 3 мм.

Исечете ги корените и врвовите, исчистете ја сијалицата од кожата.
Искористете ги предностите на ренде со посебен нож за сечење на најтенки (или претпоследно) поставување. Ако немате оваа алатка, исечете го поклонот со кујнски нож како потентен.

2. Стави кромид на полиците на дехидраторот. Поставете го Лок кромид на полицата на дехидраторот во еден слој, инсталирајте ја полицата за да обезбедите максимална циркулација на воздухот.

Салц или кромид прстени не треба да лежат едни на други или допир. Чувајте ги на доволно растојание едни од други за да обезбедите подобар циркулација на воздухот.

Самите полици во дехидраторот исто така мора да бидат на доволно растојание едни од други. Остави меѓу нив најмалку 5-7 см за да се зголеми циркулацијата на воздухот.

3. Стартувај го дехидраторот околу 12 часа. Ако дехидраторот има термостат, го стави на 63 степени. Почекајте додека прстените не се исушат целосно.

Ако имате стар или евтин дехидратор во кој нема термостат, треба внимателно да го прилагодите времето на сушење. Времетраењето на процесот може да се разликува во една насока или на друг час или така. Користете го термометарот погоден за рерната за да ја земете предвид температурата и да го направите потребниот амандман.

4. Чувајте го сувиот кромид во херметички контејнер. Чувајте го кромидот на ладно суво место. Јадете толку лесно, или додадете во јадења.

Ако пакет кромид во вакуум пакет, тоа може да оди во годината. Во помалку херметички услови, тој ќе се скрши од 3 до 9 месеци.

Пазете се од влага. Ако забележите влага во средината на контејнерот во првите неколку денови на складирање, отстранете го кромидот, продолжете со сушење и исушете го садот пред да го вратите лак во неа. Поради влагата, лак брзо ќе почне.

Можете да го уништите кромид во снегулки или прашок за кулинарски цели.