Како да се готви говеда опашки

Чекори

2. Покријте ги состојките на течноста. Истурете доволно говедско супа и црвено вино во тенџере за покривање на состојки.

3. Перница насилници за 2 1 / 2- 3 часа. Донесе течност за вриење на висока температура. Откако ќе почне да вари, срам, покрива тенџере и намалување на огнот во просек. Нека опашките се вари на бавна топлина 2 1/2 -3 час.

4. Загревање на тава на средна топлина маслиново масло и брашно. Прво, загрејте го маслото за 30-60 секунди пред да додадете брашно. Постојано се промешува 3 минути.

Пет. Поставете 4 чаши (1 л.) Пан течности. Додадете ја оваа течност до тавата и постојано промешајте додека не се формира дебел сос.

6. Покријте го сос од говеда. Префрлете ги биковите од садот во тавата, покријте ги со сос со мешање во неа. Топлина на средна ниска топлина за 5 минути.

7. Служат топло. Дајте бикови за да застанете 3-5 минути пред да служите на масата.

2. Чад Сол. Користете ја протокот на вода и палците до сол.

3. Загрејте ја рерната и тешкиот отпорен на топлина. Печката мора да се загрее до 180 ° C. Топлина во тенџере на средна топлина 2 ул. Што. (30 мл.) маслиново масло.

4. Прст лук во тенџере. Откако нафтата почнува да пуши, пржете го сецкан лук, често мешајќи додека не почне да биде извртена.

Пет. Исечете го говеда опашки. Додадете парчиња на бик опашка и подгответе 5-10 минути, мешајќи додека не се извртени на сите страни.

6. Додајте течности и зачини на тавата. Пополнете го тенџерето на говедско месо и балсамичен оцет. Користете доволна количина на црвено вино за да го покриете горниот дел од месото за 3 см. Додај рузмарин, мајчина душица, оригано и естрагон.

7. Поместете ја тавата во рерната и чувајте го готвењето. Покријте го тенџерето и ставете го во загреана рерна за 3 - 4 часа.

осум. Ако сакате, попрскан со исечен кромид. Продолжете да готвите уште 30 минути.

Девет. Служат топло. Извадете ги коските испакнатини пред да поднесете или им дозволите на вашите гости да го направат тоа сами.

2. Сезона и пржете ги говеда опашки. Посипете бикови со доволна сол, закрепнете ги и покријте парчиња во брашно. Додајте ги во тавата и подгответе се за 5 -10 минути, или на рамномерно измазнување од сите страни.

3. Префрлете ги солените опашки и други состојки во mednenovarka. Стави говеда опашки во mednenovarka. Покритие со балсамичен оцет, лук, рузмарин, оригано, мајчина душица и лак. Истурете супа и додадете доволно црвено вино за да го покриете месото околу 2.5 cm.

4. Покријте го капакот и се подготвувате на мала моќност за 8 часа. Покрај тоа, можете да го готвите опашките од говеда 3 - 4 часа при висока моќност.

Пет. Служат топло. Исклучете го огнот и ставете ги биковите на служењето на плочата. Дозволете некои да се спротивстави на 3-5 минути пред да служите на масата.

• Ако не сакате да го користите виното, можете да го замените со иста сума на говедско месо.
• Кога се користи суви билки наместо свежи, намалување на износот од 1 Св. Што. (15 ml.) до 1 час. Што. (5 мл.). За етрагона, намалување на износот од 2 часа. Што. (10 ml.) до 1/2 часа. Што. (2.5 мл.).
• Доброто вино за употреба во овој рецепт е Malen Garnach, но секое шпанско црвено вино е соодветен избор. Можете исто така да користите црвен вински оцет, но многу готвачи против употребата на вински оцет, бидејќи тие се обично евтини и солени.
• Прашајте го месарот да ги исечеш опашките кога ќе ги купите. Бовот опашки, како по правило, веќе се сече, но ако не, пожелно е, да побара од месарот да направи професионален инцизија преку коската, а не да се обиде да го стори тоа сами.

• Голем, отпорен на топлина сос
• Биг Скосород
• Мед
• Отпорен на топлина која служи лажица
• Присилувачи
• Голем чаша сад