Како да го зачувате сушеното месо: 8 чекори (со илустрации)

Дали мислите дека сушеното месо не може да се расипе? За жал, ова не е случај - овој производ, исто така, има рок на траење. За да заштедите месо најдолго време, обидете се да го отстраните колку што е можно повеќе воздух од пакетот или контејнерот во кој ќе се чува. Пријавете се за пакување и мислам каде е подобро да чувате месо: во фрижидер, фрижидер или на собна температура. Пред јадење исушено месо, не заборавајте да проверите дали постојат калапи или траги од влага.

Чекори

Метод 1 од 2:

Пак сушено месо

Еден. Извалкано исушено месо на собна температура. Ако се подготвувате суво месо, по рерна или дехидратор, оставете го месото неколку часа на собна температура, така што преостанатото влага испарува. Ако местата на маснотии се забележливи на површината на парчиња, избришете ги со хартиена крпа. Помалите влага и масти ќе останат во слабо месо, толку подолго ќе се складира.

Ако треба да го зачувате готовото исушено месо што сте го купиле во продавницата, прескокнете ги овие информации и веднаш одете на совети за складирање во фрижидерот или на собна температура.

2. Ставете го сушеното месо во херметички затворен капацитет. Ставете го сушеното месо во херметички затворена пластична кеса или во стаклен сад. Обидете се да пронајдете контејнер кој е прескокнато месо, додека во него нема да има слободен простор. Ако земате премногу садови за складирање, тоа ќе остане многу воздух, и кислород, како што знаете, го забрзува оштетувањето на производот.

Ако чувате месо во стаклен контејнер, кој може цврсто затворен, тоа ќе помогне да се заштити сушеното месо од странски мириси.

3. Ставете го во контејнерот со кислороден кислород абсорбер за да го продолжите животот на производот. Кислородот апсорбер за храна може да се купи на интернет. Стави 1-2 парчиња апсорбер во секој пакет или контејнер, така што сушеното месо е зачувано подолго. После тоа, кликнете на пакетот за да го отстраните како повеќе воздух од него, и затворете го заклучувањето на пакетот. Ако чувате месо во контејнер или тегла, затворете го со капак.

Кислород абсорбер го апсорбира кислородот во резервоарот, кој помага да се спречи развојот на бактериите што предизвикуваат оштетување на месото.

Сликата насловена продавница Џерки Чекор 4

4. Искористете ги предностите на вакуумско пакување на производи (вакууматор) за да го задржите исушеното месо за долго време. Кислородот апсорбер го апсорбира најголемиот дел од кислородот во вреќата со месо, но е можно целосно да се ослободите од воздухот во пакетот само со помош на специјален уред - вакуумски производи за пакување. Ставете го месото во специјални пакети кои се погодни за вашиот пакет модел, и ставете го во темуаторскиот простор. Вклучете го уредот: Пакетот ќе го извади воздухот од пакетот и цврсто го запечати филмот околу парчиња месо.

Поделете го месото во мали делови и спакувајте го секој во индивидуален вакуумски пакет. Кога сакате да уживате во сушеното месо, можете да земете неколку мали кеси без да го нарушите интегритетот на пакувањето на преостанатиот производ.

Совет: Ако планирате да испратите исушено месо по пошта, не заборавајте да се грижите за вакуумското пакување на производот. Значи не мора да се грижите дека месото може да се расипи додека не дојде до примачот.

Пет. Потпишете го пакетот за контејнери или месо. Напишете точно што месо е во резервоарот и означете го датумот на пакување. Кога сакате да користите месо, информациите за пакетот ќе ви овозможат да одредите колку долго го ставате на складирање.

Ако периодично го подготвувате сушеното месо во текот на целата година, не заборавајте да го преместите пакувањето на готовиот производ и да го јадете месото што го ставате претходното место пред да го отворите пакувањето со свежо подготвен производ.

Метод 2 од 2:

Чувајте го месото на собна температура, во фрижидер или во замрзнувачот

Еден. На собна температура, месото може да се чува за два месеци. Ако исушеното месо се исуши правилно, може да се чува во плакарот или просторијата за складирање до два месеци. Ако по неколку дена од складиштето, забележавте влага во пакетот, треба да добиете месо од пакетот и повторно да го исушите - тоа ќе го прошири периодот за складирање на производот.

Ако чувате на собна температура, купеното сушено месо во фабричкиот пакет, нема да се влоши во текот на годината (под услов да не го прекршите интегритетот на пакувањето.

Совет: Откако ќе го отворите пакувањето, сушеното месо треба да јадете во текот на неделата, без разлика на која температура ја чувате. Откако ќе го отворите пакувањето, воздухот кислород ќе започне контакт со производот, предизвикувајќи развој на бактерии.

Сликата насловена продавница Џерки Чекор 7

2. Во фрижидер исушеното месо може да се чуваат за две недели. Ако ви се чини дека во кујната е жешко и месото може да се расипе, ставете го пакетот или резервоарот во фрижидер. Не заборавајте дека откако ќе го отворите херметичката амбалажа, месото треба да јадете во текот на неделата, бидејќи под влијание на кислород може да се расипе.

Ако не ви се допаѓа студено сушено месо, земете го садот од фрижидер однапред и заминете 30 минути на собна температура.

3. Во замрзнувачот, сушеното месо може да се чува до шест месеци. Ако треба долго време да го задржите исушеното месо, ставете го во замрзнувачот. Ова ќе го прошири животот на производот, но вкусот на месото може да се промени. Обидете се да замрзнете мал дел од исушеното месо и проверете дали забележите било каква промена во вкусот на производот, откако ќе го одмрзнете. Ако вкусот на замрзната месо ви одговара, можете да ставите голема количина на производ во комората за замрзнување.

За одмрзнување на сушеното месо, извадете го од замрзнувачот, ставете го во фрижидер и заминете за цела ноќ. Ставете хартиени крпи во пакетот - тие ќе ја апсорбираат течноста која ќе се прошири кога производот е одмрзнување.

Совети

Ако сте подготвени неколку делови од сушено месо од различни видови на месо, ставете го секој од нив во посебен контејнер или пакет за складирање. Ова ќе го спаси оригиналниот вкус на производи.

Предупредување

Ако сушеното месо е непријатно миризливо или покриено со бел цут, тоа ќе мора да го фрли. Овие знаци укажуваат дека месото е обликувано, така што не треба да се јаде.