Како да се готви месо Фромат: 13 чекори (со илустрации)

Техника fondue за готвење месо врз основа на употреба на топла течност за да се подготви месо јадење за секој вкус. Вие го поврзувате парче месо на skewer, а потоа оставете да подигнете во топла течност до целосна подготвеност. Можете да подготвите месо од масло или сопирачка. Времето за готвење е различно во зависност од типот на месо што го избирате за fondue.

Чекори

Еден. Изберете тава за fondue.

Можете да изберете метал, емајлирани или леани железни јадења за готвење на месо fondue. Керамички садови за Фондот се најпогодни за готвење сирење и чоколаден фонд.
Можете да изберете електричен, алкохол или бутан горилник. Fondushnitsa, во која свеќи се користат како извор на топлина, не произведуваат доста топлина за готвење месо.
Изберете тенџере, кое има ребра - внатрешни свиоци во врвот на резервоарот за помалку прскање топла течност.

2. Бидете сигурни дека имате многу вилушки за fondue, така што секој има доволно инструменти. Вилушка за Фрома долга, има 2 каранфилче и, по правило, тие се со мулти-обоени марки на вечера на маса гостите не збунети уреди.

Подготви храна бамбус Shkeps, ако немате француски вилушки. Мора да впие бамбус бродови во вода 30 минути пред употреба за да се намали веројатноста за оган.

3. Купи тендерски месни делови ако планирате да служите црвено месо. Кога ќе подготвите црвено месо Фрома), обично се вари само 30-60 секунди. Парчиња месо да се изгаснат или пржете, ќе биде тешко и маснотијата кога се користи за fondue.

4. Сече месо за fondue на парчиња со еден залак.

Пет. Собереш парчиња месо ако сакаш да им дадеш повеќе вкус.

6. Ставете го месото во фрижидер додека не се подготвите да го готвите.

7. Одлучи што да одбереш да го готвиш твоето месо: во масло или во супа.

Користете го лушпа ако сакате да додадете месо повеќе вкус. Можете да инсистирате на лушпа на билки и зачини. Изберете супа што одговара на типот на месо избрано за fondue.

Користете масло за повеќе традиционално месо Фромаж. Таа е погодна за зеленчук, масло од семе од репка, масло од грозје и кикирики. Внимателно избришете ги парчиња месо пред готвењето, така што маслото во тавата не пука.

осум. Топлина на плочата fondue течност во тенџере со дебела дното. Температурата треба да биде 190,5 степени Целзиусови. Проверете ја температурата со термометар.

Девет. Стави штандот на масата под топло, на кое ќе се стави тава за fondue за заштита на површината на табелата.

Сликата насловена како Fondue месо Чекор 10

10. Истурете ја загреаната течност во контејнерот на Фондот. Пополнете го тенџерето на 1/3 -1/2. Бидете внимателни да не изгорувате топла течност.

Единаесет. Вклучете го горилникот за fondue за да ја задржите вистинската температура за течност во тенџере. Течноста мора да биде околу 190,5 степени Целзиусови - ова е совршена температура за готвење месо.

Повторно проверете ја температурата со термометар. Ако течноста ќе се излади малку пред да се скрши е во сан-сад. Намалете го термометарот во жешка течност и измерете ги читањата.

Ако користите масло, и ако немате специјален термометар, фрлете коцка од леб за проверка на температурата на течноста за готвење. Фрли коцка за леб во топло масло и почекајте 30 секунди. Ако лебот станува златно-кафеава - ова значи дека маслото ја достигнала саканата температура.

Сликата насловена како Фромат месо Чекор 12

12. Покажи гостите како да се готви парчиња месо.

Пари парче месо на приклучок за фундот или бамбус скелет

Дојдете парче месо во течност за готвење. Подгответе црвено месо 30 секунди за лесна подготвеност, 45 секунди за средно подготвеност или 1 минута за целосна подготвеност. За месо живина потребни 2 минути за готвење, и за јагнешко и свинско 1 минута.

Отстранете го вареното месо од садот за fondue тенџере и отстранете го од фромаж вилушка за трпезаријата вилушка.

13. Јадете месо одделно или во комбинација со сос

Совети

Пресметајте го тоа во исто време готви месо фромаж на маса ќе биде 4 лица. Ако сакате во исто време, повеќе гостите можат да подготват fondue, користете го садот со големи димензии. Ако во исто време има премногу порции од месо во контејнерот, температурата на течноста за готвење ќе се намали, а процесот на готвење ќе се забави.

Предупредувања

Ако користите како течност за масло за готвење и почнува да го осветлува, покријте го капацитетот со капакот. Не обидувајте се да го наполните со тенџере со вода, бидејќи тоа само може да го зајакне огнот.
Не користете Fordue Forks како апарати за храна. Тие можат да бидат многу жешки, да те изгорат и не е ненена. Секогаш користете ја вообичаената вилушка за да јадете готвено месо.

Што ви треба

Капацитет за фоннди, база и горилници
Вилушка за fondue или бамбус скитници
Мали парчиња соодветно месо
Тврдо дното
Термометар за длабоко пржење (опционално)
Сосови