Како да ја отстраните кожата со мозоци: 12 чекори (со илустрации)

Сливи излупени од кора, широко се користи во готвење за готвење пити, џемови, колачи и храна за бебиња. Ако се обидете да ја отстраните кожата од слива, само извлечете го од овошјето, за неколку минути вашите раце ќе бидат зачувани со леплив сок. За да го избегнете, блузните сливи во врела вода, а потоа ставете ги во мраз вода или само отстранете ја кожата со нож. Овие едноставни начини ќе ви овозможат брзо да ги исчистите сливите и да добиете миризливо месо за понатамошни кулинарски експерименти.

Чекори

Метод 1 од 2:

Блач Свирум

Еден. Стави на шпоретот со тенџере со вода и донесе до вриење. Ќе ви треба прилично голема тава, така што сите сливи се вклопуваат слободно. Пополнете го тенџере со вода до половина и ставете го максималниот оган - тоа ќе потрае околу 10 минути за да се вари вода.

Затворете го тенџере со капак, така што водата се врие побрзо.

2. Земете голема сад, истурете ја ладна вода во неа и додадете коцки за мраз. Земете вода и мраз во односот од 1: 1. Ќе добиете ладење бања со мраз вода за одвод.

3. Направете вкрстена приклучок на крајот на секоја слива. Направете нож за зеленчук во форма на буквата "X" на крајот од сливата (на страна спротивно на онаа каде што сливата е прикачена на стеблото). Обидете се да ја направите должината на секој засек изнесува околу 2,5 см. Тоа ќе ви помогне лесно и нежно да ја отстраните кожата.

Не треба да правите длабоки парчиња - доволно за да го направите ножот на кожата на сливи.

4. Blanch сливи во врела вода за 45 секунди. Внимателно поставете ги сливите во сад за вода. Многу е важно сливите да останат во вода не подолго од 45 секунди, инаку пулпата ќе ја изгуби еластичноста и сливата ќе почне да заварува.

Бидете внимателни кога работите со топла вода, инаку можете да изгорите.

Пет. Потопени сливи во мраз вода пет минути. Користете бучава за да ги поместите сливите на врела тава во мраз вода. Мраз вода ќе помогне да се оддели кожата од пулпата на слива. Бидете сигурни дека сите сливи се целосно нурнати во ладна вода.

Ако варената вода не е доволна за да ги покрие сите сливи, да се подготвите за дополнителни овошја екстра контејнер со мраз вода и изгаснете го дел од мозоци.

6. Отстрани со кожата на кожата. Поставете го прстот под работ на еден од сегментите на кожата на местото на крстозиксеното намалување и повлечете го работ. Можете лесно да го отстраните целиот сегмент во форма на една лента. Отстранете ги останатите сегменти на кожата - треба да имате целосно чист мозоци.

Ако има уште мали парчиња кора на мозоци, нежно ги исечете со остар нож за зеленчук.

7. Исечете ги сливите по две половини. Нежно исечете со нож за зеленчук додека сечилото не е коска. На природно продлабочување на постоечки на слива површина, намалување на овошје низ обемот. Треба да добиете две идентични половини.

Ако немате посебен нож за зеленчук, користете го вообичаениот остри кујнски нож.

осум. Свртете ги половините на одвод во спротивни насоки за да го одделите месото од коските. Земете две раце за половини од слива. Нежно свртете ги половините во спротивни насоки, додека еден од нив не може да се одвои од коската.

Девет. Отстранете ја коската на лажицата. Внесете десертска коска лажица, а потоа внимателно притиснете ја лажицата на дршката за да ја отстраните коската. Ако коската е цврсто одржана во пулпата и не успеавте да го отстраните, обидете се да вметнете лажица од спротивната страна на коската и ја ослабувате нејзината зафат со телото.

Метод 2 од 2:

Искористете го ножот

Еден. Исечете ја сливата на половините и извадете ја коската. Ставете слива на таблата за сечење и нежно исечете ја сливата низ обемот. Избришете лажичка.

2. Сече секоја половина од слива на два дела. Сече секоја половина од слива заедно во два дела - од една слива ќе добиете четири парчиња. Значи, ќе ви биде полесно да ја отстраните кожата.

Ако имате многу големи сливи, секоја половина може да се подели на два, но со три дела.

3. Отстранете ја кожата од секоја полица. Притиснете го работ на кожата на таблата за сечење и нежно повлечете го ножот што е близу до површината на кожата за да го одделите од телото.

Користете отстранета кожа за изработка на компост или додадете при готвење пијалак.