Како да се пече едноставна торта (со илустрации)

Ако никогаш не сте Подготвени колачи Пред или не ви треба нешто исклучително, обидете се да печете едноставна торта. За да готвите вкусна торта, ќе ви треба малку брашно, шеќер, јајца и путер, како и глазура, ако сакате да декорирате торта на врвот. Вие ќе бидете во можност да ги диверзифицирате рецептите, да ги додавате и промените состојките откако ќе се потпреме со печење.

Состојки

На една торта со дијаметар од 23 сантиметри:

1 3/4 чаша (218 грама) универзално брашно
1 лажичка (4 грама) пекарница во прав
1/2 лажички (3 грама) храна сода
1/2 лажички (2,5 грама) соли
3/4 чаши (170 грама) свеж путер затворен температура
1 1/2 стакло (300 грама) шеќер песок
2 големи јајца
3/4 чаши (180 милилитри) падели или полномасно млеко

Чекори

Дел 1 од 3:

Проверете го тестото

Еден. Се меша во чаша брашно, пекарски прав и сол. Истурете во сад од 1 3/4 чаша (218 грама) универзално брашно, додадете 1 лажичка (4 грама) од пекарскиот прав и 1/2 лажичка (3 грама) сода на храна и сол. Како треба да се измешам суви состојки со флетер за околу 10 секунди.

Потребни се сода на храна и пекарски прав, така што тестото ќе се зголеми Под печење. Ако не сте печеше ништо долго време, Проверете го рокот на траење за пакување на пекарница и сода за храна за да се осигура дека Тие можат да се користат.

2. Разбудете се во посебна сад Путер и шеќер за 4-5 минути. Земете голема сад и ставете 3/4 чаши во него (170 грама) на собна температура крем масло и 1 1/2 чаша (300 грама) на шеќер песок. Стави на стационарна или рачна мешалка просечна брзина и камшиво масло со шеќер додека не стане светлина и меки.

Неопходно е да се користи температурата на собна соба, така што е рамномерно измешана со шеќер. Како резултат на тоа, тортата нема да биде густа, но светлина и воздух.

Исклучете го миксер и поминете сад околу ѕидовите неколку пати за да ги собере сите путер.

Совет: За да се намали количината на шеќер, додадете 1 1/4 чаша (250 грама) на шеќер песок. Ве молиме имајте предвид дека кога печени во шеќерот на рерната ќе го направи тестото потемно, така што со помал број на шеќерна торта може да биде бледо.

3. При мала брзина, пауза во мешавината на масло и шеќер две јајца, еден во еден момент. Ставете ниска брзина на миксер и додадете една собна температура. Продолжете да ги мешате состојките додека јајцето не се меша со нив целосно, а потоа додадете второ јајце. Продолжете да промешувате додека не може да се разликуваат жолчки и протеини.

Користете ја јајца собна температура - во овој случај, тестото подобро се апсорбира воздухот и се издига во рерната.

4. Додадете суви состојки и печ на тестото што се покажа рамномерно. Продолжете да работите со миксер со мала брзина и додадете приближно 1/3 суви состојки. После тоа, мерка 3/4 чаши (180 милилитри) pakhti или подолго млеко и истурете половина во сад. Кога течноста се меша со останатите компоненти, додадете втора третина од сувите состојки. Конечно, додадете го останатиот покажувач и последната третина од сувите состојки.

Завршете го тестото по додавањето на последниот дел од сувите состојки. Ако е премногу долго за да се меша со тестото, тортата може да биде тешка или густа.

Дел 2 од 3:

Плажа торта

Еден. Загрејте ја рерната на 175 ° C и хартија за печење со печење на блендата. Квадратна форма 23 × 23 сантиметри, правоаголни 23 × 13 сантиметри или тркалезен дијаметар 23 сантиметри. Посипете го нејзиниот кулинарски спреј, а потоа исечете лист со пергаментна хартија од истите големини како дното на формата.

Обидете се да користите метална форма за печење, бидејќи е подобро потрошена топлина од стакло или керамика.
Ако сакате да се печете едноставни cupcakes, поставете хартиени облоги во 16-18 калапи за cupcakes.

Совет: Пергаментот ќе помогне полесно да се отстрани тортата од обликот, дното на тортата нема да биде лажен и нема да стане премногу темно.

2. Стави го тестото. Лажица или опсег шок сите тесто во подготвената форма за печење и усогласување на задната страна на ножот или ножеви. Ова е неопходно, така што тестото рамномерно се зголеми кога печењето.

Ако се подготвувате cupcakes, не торта, дистрибуирајте го тестото со калапи користејќи лажица за подигнувања.

Сликата насловена Направете обична торта чекор 7

3. Печете едноставна торта за 45-60 минути. Ставете ја формата со тестото на средната мрежа на загреаната печка и печете го 45 минути. Во исто време, тестото мора да купи заситна златна боја и да почне да паѓа на ѕидовите на формата. Печките се разликуваат малку, така што тортата може да се подготви подолго. Не грижете се ако ви требаат 15 минути повеќе.

Може да се вклучи во центарот на торта за чепкалка за чепка или спиралата за да провери дали тестото е подготвено. Кога ќе земете чепкалка за заби, треба да останете чисти, инаку почекајте уште неколку минути, а потоа повторно проверете ја тортата.

Ако се подготвувате едноставни cupcakes, проверете ги по 20 минути.

Совет: Ако живеете во значителна висина над морското ниво, обидете се да додадете друго јајце, така што тортата не може да sucfe. Можете исто така да го намалите времето за печење 5-8 минути, бидејќи тестото ќе готви побрзо.

Сликата насловена се направи обична торта чекор 8

4. Отстранете ја тортата од рерната и еден час ладилник за решетката. Исклучете ја рерната, ставете ја лентата и земете ја тортата. Ставете ја тортата на жичаната решетка и почекајте додека не се излади пред да го отстраните од формуларот.

Не грижете се дека тортата се држи до формата, бидејќи сте ја раскинале нејзината дното на дното на пергамент.

Пет. Отстранете ја тортата од формуларот. Откако тортата целосно се лади, повлечете го маслото помеѓу неговите рабови и ѕидовите на формата. Ставете го обликот на печење на масата, свртете ја решетката и покријте го со него. Притиснете ја решетката и свртете го формуларот наопаку - како резултат на тоа, тортата ќе биде на решетката.

Не можете да користите ленти, бидејќи тортата веќе успеа да се излади.

6. Отстранете ја хартијата за пергамент и служете едноставна торта. Полека извадете ја хартијата за пергамент прикачена на долната површина и фрлете ја подалеку. Свртете ја тортата и исечете го со парчиња за да се хранат на масата. Ако сакате малку да го декорирате тортата, можете да посипете со него со шеќер во прав, Примени ја замрзнувањето со крем или крем или Покријте шеќер шлаг.

Ставете ги остатоците од тортата во херметичкиот сад и да ги држите на собна температура до 2 дена. Можете исто така да ги задржите во фрижидер до 7 дена, но во овој случај тортата може да се исуши.

Дел 3 од 3:

Пробајте различни опции

Еден. Заменете дел од какао брашно за да готвите чоколадна торта. За да се подготви наместо едноставна голема чоколадна торта, користете наместо 1/2 чаша (65 грама) универзално брашно 1/2 чаша (65 грама) какао во прав. За да го подобрите вкусот, исто така можете да додадете 1 чаша (175 грама) горчливо-слатки чоколадни капки.

Размислете за украсување на чоколадна торта со крем или крем со чоколада.

Можете да готвите "Црвениот кадифе" торта: само додадете 1 лажица (7,5 грама) какао во прав во суви состојки, како и 1/2 лажици (7,5 милилита) на бел оцет и 30 милилитри на црвена храна боја во течна мешавина.

Сликата насловена Направете обична торта чекор 12

2. Додадете 1-2 лажички (5-10 милилитри) екстракт за дополнителен вкус. Можете да додадете малку мирисна екстракт на тестото кога ќе ставите јајца во неа. Обидете се да користите ванила, лимон, бадем, кафе, кокос или екстракт од портокал.

Ако сакате да готвите цитрус вкус торта, обидете се додавање на еден лимон, еден портокал или половина од грејпфрут на шеќер, еден портокал или половина од грејпфрут пред да се меша со крем масло. Како резултат на тоа, шеќерот е натопен со цитрусно масло.

Сликата насловена Направете обична торта чекор 13

3. Додадете на суви состојки зачини за да готвите зачинета торта. Со помош на мувчето, се меша за суви состојки на едноставна торта 1 лажичка (2 грама) од земјата цимет, 1/2 лажичка (1 грам) земјата кардамом или мешавина на зачини и штит од земја црн пипер. Откако ќе имате зачинета тесто и печете торта, можете да го декорирате со крем сирење шлаг.

За екстра пикант, додадете 1 лажица (7 грама) на стратифициран ѓумбир во мешавина од путер и шеќер.

Сликата со наслов Направете обична торта чекор 14

4. Се шири на едноставна торта пополнување пред да го внесете. Да се даде екстра боја на торта или да го направи тоа крцкави, додадете неколку редовини или исечени ореви, како што се бадеми или пекан ореви. Празнична роденденска торта Можете исто така да ги красат шарени карамел трошка, и едноставна кафе торта - трошлив кондиторски трошка.

Така што тортата се покажа уште повеќе јасни, не користете сурови и Печени ореви.

Сликата со наслов Направете обична торта чекор 15

Пет. Заменете ја јајцата со нешто друго ако сакате да готвите торта без јајца. Ако не сакате да додадете на јајца за печење, користете ја нивната веганска замена или 100 милилитри млеко наместо две јајца, печ или кисела павлака. Сепак, забележете дека во овој случај тортата ќе биде малку потенка отколку со јајца.

За да подготвите целосно вегански едноставен торта, исто така ќе мора да го замени путерот и млекото. Наместо млеко или мирис, можете да користите бадем или овесни млеко.

Сликата насловена Направете обична торта Чекор 16

6. Изберете соодветно брашно за да не подготвите глутен торта. Набавете брашно без глутен за печење и користете го наместо универзално брашно. Многу е лесно - само додадете иста количина на брашно без глутен, наместо универзален!

Ако сакате да користите без глутен (на пример, бадем или пиле) брашно, кога печење торта, следете ги инструкциите на пакувањето. Имајте на ум дека тортата може да биде помалку лесна отколку во случај на конвенционално универзално брашно.

Совети

Ако немате стационарен или рачен миксер, можете рачно да го мачете тестото со дрвена лажица.
Обидете се да додадете во тесто за едноставна торта малку корисна сува овошје, чоколадо капки или печени ореви.

Што ви треба

Димензионални чаши и лажици
Whorl
Чаши
Купувач
Миксер
Кулинарски спреј
Решетки
23-сантиметарска рамка за печење
Пергамент хартија